1 绪论 1
1.1 表面活性剂的定义及其基本性质 1
1.2 表面活性剂的分类 3
1.3 表面活性剂的国内外概况及其发展趋势 4
2 阴离子表面活性剂 7
2.1 肥皂和钙皂分散剂 7
2.2 阴离子表面活性剂的原料及中间体化学 10
2.3 硫酸酯盐类表面活性剂 15
2.4 磺酸盐类表面活性剂 24
2.5 含磷阴离子表面活性剂 50
3 非离子表面活性剂 62
3.1 环氧乙烷 62
3.2 各类聚氧乙稀类表面活性剂的制造、性质及应用 70
3.3 烷基酰胺 99
3.4 多元醇酯表面活性剂 107
4 阳离子表面活性剂 112
4.1 阳离子表面活性剂的分类及应用 112
4.2 阳离子表面活性剂的原料 114
4.3 各类阳离子表面活性剂的合成 115
4.4 阳离子表面活性剂的杀菌性 131
5 两性表面活性剂 135
5.1 两性表面活性剂简介 135
5.2 两性表面活性剂的酸碱性和等电点 136
5.3 两性表面活性剂的合成 138
5.4 两性表面活性剂的应用 152
6 生物表面活性剂 158
6.1 生物表面活性剂及生物乳化剂的分类、来源 158
6.2 生物表面活性剂的结构和性质 159
6.3 生物表面活性剂的生产 164
6.4 生物表面活性剂的化学、物理性质 169
6.5 生物表面活性剂的应用 171
7 表面活性剂的性质和作用 173
7.1 表面活性剂的加溶作用 173
7.2 表面活性剂的润湿作用 175
7.3 表面活性剂的乳化作用 177
7.4 表面活性剂的泡沫性能 182
8 表面活性剂的分离分析 186
8.1 化学分析 186
8.2 表面活性剂的分离技术 188
8.3 表面活性剂的结构分析 192
参考文献 196