绪论 1
第一节 梅山文化概述 1
一、梅山和梅山文化的内涵 1
二、梅山文化的主要内容 4
三、梅山文化的地域性特点 8
第二节 梅山民俗 10
一、民俗 10
二、风俗、习俗与礼俗 13
三、民俗、风俗、习俗、礼俗的关系 14
四、梅山民俗的特征 16
五、民俗的辩证看待与科学扬弃 17
第三节 梅山旅游的开发 18
一、丰富多彩的梅山旅游资源 18
二、梅山民俗与梅山旅游的关系 25
三、梅山旅游资源的开发 28
第一章 梅山民俗与山水旅游 32
第一节 梅山民俗的自然地理环境 32
一、梅山的自然环境 32
二、梅山旅游业发展的自然地理背景 33
第二节 梅山名山、水景与洞穴旅游资源 33
一、梅山名山 33
二、梅山名水 41
三、梅山岩溶洞穴 43
第三节 梅山自然旅游资源的民俗意蕴 45
一、梅山自然旅游资源的功能评价 45
二、梅山自然旅游资源的美感特质 46
三、梅山民俗文化旅游资源的源流 49
第二章 梅山聚落建筑民俗与旅游 54
第一节 梅山聚落建筑民俗的特征 54
一、讲求实用，因地制宜 54
二、注重血缘，聚族而居，安土厌迁 55
三、讲究风水，信奉神巫 56
第二节 梅山民居与村落建筑 58
一、梅山民居民俗个例介绍 59
二、梅山村落 62
第三节 梅山名镇 65
一、上梅镇 66
二、梅城镇 67
三、蓝田镇 69
四、滩头镇 70
第三章 梅山农业民俗与农业文化景观 72
第一节 古梅山农民的农业活动习俗 72
一、梅山猎俗 72
二、梅山渔俗 73
三、梅山畜牧饲养民俗 74
四、梅山农耕习俗 77
第二节 古梅山农民的生活习俗 80
一、居住习俗 80
二、服饰习俗 82
三、饮食习俗 83
四、其他生活习俗 84
第三节 梅山农业文化景观 86
一、农耕景观——紫鹊界梯田 86
二、畜牧景观——南山牧场 88
三、新型生态农业景观——“中国金银花之乡” 90
第四章 梅山宗教文化 92
第一节 梅山宗教文化的生成 92
一、传统的原始巫教信仰理念的影响 93
二、独特的自然历史环境的促成 96
三、民族迁徙对民俗性宗教信仰生成的合成作用 98
第二节 梅山地区宗教文化的民俗特征 100
一、浓郁的巫觋崇信特点 100
二、神灵谱系构建上体现出浓郁的人文关怀色彩 104
三、信仰旨归上鲜明的功利目的性 111
第五章 梅山教育文化 116
第一节 私塾与书院及其教育传统 116
一、私塾 116
二、书院 117
第二节 梅山教育家及其文化影响 119
一、成仿吾 119
二、曾宝荪 120
三、曾约农 122
四、周方 123
第三节 梅山近代与现代教育家的教育思想 125
一、曾国藩的家庭教育思想 125
二、罗辀重的“五育”思想 130
三、曾广济的学校领导为师生服务的思想与实践 132
第六章 梅山饮食民俗与旅游 136
第一节 梅山烹饪文化的渊源与特色 136
一、古代烹饪时期 136
二、近代与现代烹饪时期 138
第二节 梅山酒文化与茶文化 139
一、梅山酒的种类及特点 139
二、梅山茶的分类、产地及影响 140
三、梅山饮酒喝茶的礼仪习俗 141
第三节 梅山地区的主要风味菜 142
一、荤菜名牌 142
二、素菜珍品 145
第四节 梅山特色饮食的旅游开发前景 147
一、梅山饮食的特色 147
二、梅山饮食文化促进旅游发展 148
三、梅山饮食文化的旅游开发现状和前景 149
第七章 梅山婚育丧葬民俗与旅游 153
第一节 梅山婚姻民俗 153
一、少数民族婚俗 153
二、汉族婚俗 155
第二节 梅山生育民俗 156
一、传统生育观念 156
二、抚子与祈男习俗 157
三、孕产期禁忌 157
四、接生习俗 158
五、新生儿的庆贺 158
六、小孩抚育习俗 159
第三节 梅山丧葬民俗 160
一、丧葬民俗 161
二、梅山丧葬民俗与宗教的结合及其批判 164
三、梅山丧葬文化与其他丧葬文化的比较 165
第四节 梅山婚育丧葬民俗的旅游文化价值 166
一、传统婚育文化的旅游价值 166
二、传统丧葬文化的旅游价值 167
第八章 梅山民间文艺与旅游 170
第一节 梅山民间文学 170
一、民间故事 170
二、山歌 173
三、其他民间文学形式 174
第二节 梅山民间艺术 176
一、巫傩戏 176
二、抬故事 177
三、地花鼓 177
四、蚌壳舞 178
五、棋艺 178
六、布袋戏 180
第三节 梅山民间文艺的旅游开发与利用 180
一、梅山民间文艺促进旅游发展 180
二、梅山民间文艺的开发利用构想 182
第九章 梅山民间体育与旅游 186
第一节 梅山武术 186
一、梅山武术的源流 186
二、梅山武术的发展 188
三、梅山武术的特色 189
四、梅山武术的套路 190
第二节 梅山舞龙舞狮 191
一、舞龙 191
二、舞狮 192
第三节 梅山其他体育项目 195
一、跳绳 195
二、踢毽子 196
三、荡秋千 197
第四节 梅山民间体育的价值与旅游开发 198
一、梅山民间体育的价值 198
二、梅山民间体育的旅游开发 199
附录一：梅山地区部分旅游景区景点简介 203
附录二：梅山地区部分名人简介 227
（一）政界与军界人物 227
（二）科技界、医药卫生界与教育界人物 240
主要参考文献 250
后记 253