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《果品保鲜贮藏与优质加工新技术》PDF下载
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作 者：王淑贞著
出 版 社：北京：中国农业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787109135253
页数：443 页
图书介绍：本书介绍了苹果、梨、桃、葡萄等16种果品贮藏加工的基本原理、技术方法、仪器设备、工艺流程以及质量控制技术。
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