一、概述 1
二、植物形态 3
三、生长特性 5
（一）天麻生长与蜜环菌的关系 5
（二）蜜环菌生长特性 5
1.蜜环菌的形态 6
2.蜜环菌的特性 6
（三）天麻生长特性 7
1.营养生长 8
2.生殖生长 9
（四）生长环境 11
1.地势 11
2.气候 11
3.土壤 12
四、栽培方法 12
（一）选地 12
（二）培养菌材 14
1.培养菌种 14
2.培养菌材时期 15
3.材料准备 15
4.菌材培养方法 16
5.菌材质量的检查与鉴别 20
6.蜜环菌与杂菌的区别 21
7.培养优质菌材经验 21
（三）天麻繁殖方法 24
1.无性繁殖方法 24
（1）商品天麻的生产栽培 24
（2）种用天麻的繁殖栽培 28
（3）田间管理 30
（4）天麻增产的关键 32
2.有性繁殖方法 33
（1）培育天麻种子 33
（2）培养播种菌床 36
（3）播种 37
（4）收挖移栽 37
五、收获与加工 38
（一）收获 38
（二）加工 39