［推荐序］以食代药的律则与实践&心岱 4
［前言］请重视［放屁学］&庄淑旗 10
第一篇 我的饮食观我所提倡的「全食主义」 34
一物全食的价值 34
什么是「以类补类」？ 36
「三、二、一」进食法 40
在自然协调中生活的自觉 40
快食会生「气」 42
疾病和饮食互为因果 45
走路也是一种保健法 48
我所建议的食疗方案 51
排除胀气：适合各种体型 52
腹内大扫除，宿便排出妙方 55
上腹部凸出型：避免营养过剩 58
下腹部凸出型：注意水分摄取 60
驼背型：维持神经安定 63
第二篇 我的御医生涯日本皇后美智子的健康管理 68
皇后的专属健康管理医师 69
具有医疗功效的「台湾式厨房」 78
运动与饮食互相辅助 82
心病仍需心药医 86
第三篇 厨房就是药局——食材与食效食材就是最好的医药 102
瓜果类 西红柿 小黄瓜 丝瓜 冬瓜 南瓜 茄子 104
根茎类 莲藕 山药 牛蒡 马铃薯 甘薯 荸荠 白萝卜 胡萝卜 洋葱 玉米 111
叶菜类 菠菜 茼蒿 大白菜 卷心菜 莴苣 韭菜 雪里红 122
肉品 牛肉 猪肉 鸡肉 鸡胗 羊肉 130
豆类与豆制品 毛豆 红豆 白豆 绿豆 青仁黑豆 黄豆 豆腐 豌豆（荚） 豆芽菜 136
海鲜鱼贝类 鲷鱼 青肉鱼 鲍鱼 干贝 牡蛎 虾 螃蟹 鲫鱼 乌参 146
辛香类 葱 大蒜 姜 156
其他类 黄花菜 木耳 蒟蒻 竹笋 160
第四篇 药补不如食补——对症调养法女性的八大困扰 166
倾听自己身体的声音 166
脸色灰暗 167
身体水肿 168
手脚冰冷 170
腰酸背痛 171
失眠 172
眼睛疲劳 177
便秘与腹泻 178
防流感，保健康 182
老祖宗的防疫智慧 182
防流感健康操 184
防流感食疗法 188
流感紧急救命3行动 191
癌症患者的食疗规划 197
饮食不当造成「病从口入」 197
常见症状的因应对策 积水 出血 局部疼痛 胀气 呕吐 便秘 失眠 浅眠 情绪不稳定 食欲不振 口腔溃疡 200
癌症患者的健康管理 213
第五篇 无龄养生术无龄的追求 218
茹素与荤食取得平衡 219
高龄者宜少量多餐 220
「饿过头」不可等闲视之 222
用心对待是最好的药方 227
让高龄者「吃」得更健康 229
「无龄」的内涵与境界 233
永眠的智慧 234
附录 庄博士的健康天地防癌宇宙操 238
精华保健法 249