绪论 1
一、简介 1
二、微生物学与免疫学的发展简史 2
三、21世纪微生物学的发展趋势 4
四、动物微生物与动物免疫学研究的内容与任务 5
【思考题】 5
第一篇 微生物概论 7
第一章 细菌 8
第一节 细菌的形态和结构 8
一、细菌的形态 8
二、细菌的结构 9
第二节 细菌的生理 13
一、细菌的营养 13
二、细菌的生长繁殖 15
三、细菌的新陈代谢 16
第三节 细菌的人工培养 18
一、培养基的概念 18
二、制备培养基的基本要求 18
三、培养基的类型 18
四、常用培养基的制备 19
五、细菌在培养基中的生长 19
第四节 细菌的实验室检查方法 19
一、病料的采集、保存与运送 19
二、细菌的形态观察 20
三、细菌的分离培养 21
四、细菌的生化试验 21
五、动物接种试验 22
六、细菌的血清学试验 22
【本章小结】 23
【复习题】 23
第二章 病毒 25
第一节 病毒的形态和结构 25
一、病毒的大小与形态 25
二、病毒的结构与功能 25
第二节 病毒的增殖 27
一、病毒复制的概念 27
二、病毒复制的过程 27
第三节 病毒的培养 29
第四节 病毒的其他特性 30
一、干扰现象和干扰素 30
二、包含体 31
三、病毒的血凝现象 31
四、噬菌体与亚病毒 32
五、理化因素对病毒的影响 33
第五节 病毒的实验室检查方法 34
一、病料的采集、保存与运送 34
二、病毒包含体的检查 34
三、病毒的分离培养与初步鉴定 34
四、血清学实验 35
五、病毒核酸检测 35
【本章小结】 36
【复习题】 36
第三章 其他微生物 38
第一节 真菌 38
一、形态结构及菌落特征 38
二、增殖与培养 39
三、菌落特征 40
第二节 放线菌 41
一、分枝杆菌属 41
二、放线菌属 41
第三节 螺旋体 41
一、形态结构 42
二、培养特性 42
三、致病性 42
第四节 支原体 42
一、形态结构 42
二、增殖培养 42
三、致病性 43
第五节 立克次体 43
一、形态结构 43
二、培养特性 43
三、致病性 43
第六节 衣原体 43
一、形态结构 43
二、致病性 43
【本章小结】 44
【复习题】 44
第四章 微生物与外界环境 45
第一节 微生物在自然界的分布 45
一、土壤中的微生物 45
二、水中的微生物 45
三、空气中的微生物 46
四、正常动物体的微生物 46
第二节 外界环境因素对微生物的影响 48
一、物理因素对微生物的影响 48
二、化学因素对微生物的影响 51
三、生物因素对微生物的影响 53
第三节 微生物的变异 54
一、常见的微生物变异现象 54
二、微生物变异的应用 55
【本章小结】 55
【复习题】 56
第五章 微生物的致病性与传染性 57
第一节 病原微生物的致病作用 57
一、病原微生物的致病性与毒力 57
二、细菌的致病作用 58
三、病毒的致病作用 60
第二节 传染的发生 63
一、传染的概念 63
二、传染发生的条件 63
【本章小结】 64
【复习题】 64
【本篇小结】 65
第二篇 免疫学基础 67
第六章 免疫概述 68
第一节 免疫的概念与功能 68
一、免疫的概念 68
二、免疫的基本功能 68
第二节 免疫的类型 69
一、根据免疫起源分 69
二、根据免疫机体内是否存在病原微生物分 70
三、根据机体对于病原的作用特点分 71
【本章小结】 71
【复习题】 71
第七章 非特异性免疫 72
第一节 非特异性免疫的概念与机理 72
一、非特异性免疫的概念 72
二、非特异性免疫的机理 72
第二节 影响非特异性免疫的因素 76
一、种属因素 76
二、年龄因素 76
三、环境因素 77
四、应激因素 77
第三节 非特异性免疫的增强剂 77
一、微生物疫苗制剂 77
二、生物制剂类增强剂 77
三、化学免疫增强剂 77
四、中草药免疫增强剂 77
【本章小结】 78
【复习题】 78
第八章 特异性免疫 79
第一节 免疫器官和免疫细胞 79
一、免疫器官 79
二、免疫细胞 81
第二节 抗原 84
一、抗原的概念 84
二、构成抗原的条件 84
三、抗原的分类 85
四、主要微生物抗原 85
第三节 免疫应答 86
一、免疫应答的机理 86
二、免疫应答的基本过程 87
三、体液免疫应答 88
四、细胞免疫应答 88
第四节 免疫应答的效应物质及作用 88
一、体液免疫的效应物质——抗体 88
二、细胞免疫的效应物质——效应细胞及细胞因子 92
第五节 特异性免疫的抗感染作用 93
一、体液免疫的抗感染作用 93
二、细胞免疫的抗感染作用 94
第六节 特异性免疫的获得途径 94
一、主动免疫 94
二、被动免疫 94
【本章小结】 95
【复习题】 95
第九章 变态反应 96
第一节 变态反应发生的概念与类型 96
一、Ⅰ型超敏反应 96
二、Ⅱ型超敏反应 97
三、Ⅲ型超敏反应 98
四、Ⅳ型超敏反应 99
第二节 变态反应病的防治 100
【本章小结】 101
【复习题】 101
第十章 免疫血清学试验 102
第一节 概述 102
一、抗原抗体反应的一般规律 102
二、影响血清学反应的因素 102
三、血清学反应的应用 103
第二节 凝集试验 103
一、直接凝集反应 103
二、间接凝集反应 104
第三节 沉淀试验 105
第四节 补体结合试验 106
一、补体及其作用特点 106
二、溶血反应 107
三、补体结合反应及其原理 107
四、补体结合反应的特点 107
五、补体结合反应的应用 107
第五节 中和试验 108
一、简单定性中和试验 108
二、固定血清稀释病毒法 108
三、固定病毒稀释血清法 109
四、空斑减少法 109
第六节 免疫标记技术 109
一、ELISA实验原理及类型 110
二、ELISA试验条件的选择 110
三、ELISA结果判定及表示法 112
第七节 分子免疫学技术 112
一、免疫PCR技术的概念 112
二、免疫PCR体系的组成 112
三、免疫PCR产物的检测 113
四、结果与注意事项 113
【本章小结】 114
【复习题】 114
【本篇小结】 115
第三篇 主要病原微生物 117
第十一章 主要动物病原细菌 118
第一节 葡萄球菌 118
第二节 链球菌 121
第三节 炭疽杆菌 122
第四节 猪丹毒杆菌 125
第五节 大肠杆菌 127
第六节 沙门菌 129
第七节 布氏杆菌 131
第八节 破伤风梭菌 133
第九节 魏氏梭菌 135
第十节 肉毒梭菌 137
第十一节 多杀性巴氏杆菌 138
【本章小结】 140
【复习题】 141
第十二章 主要动物病毒 142
第一节 口蹄疫病毒 142
第二节 狂犬病病毒 143
第三节 伪狂犬病病毒 145
第四节 猪瘟病毒 146
第五节 猪繁殖障碍与呼吸道综合征病毒 147
第六节 猪圆环病毒 149
第七节 小鹅瘟病毒 150
第八节 细小病毒 151
一、猪细小病毒 152
二、犬细小病毒 153
三、猫泛白细胞减少症病毒 153
四、貂阿留申病病毒 154
第九节 新城疫病毒 155
第十节 马立克病毒 156
第十一节 鸡传染性法氏囊病毒 158
第十二节 犬瘟热病毒 159
第十三节 流行性感冒病毒 160
一、流感病毒的分类和特征 160
二、猪流感病毒 161
三、禽流感病毒 162
［相关链接］甲型H1N1流感病毒 163
【本章小结】 164
【复习题】 164
第十三章 其他病原微生物 166
第一节 曲霉菌 166
一、烟曲霉 166
二、黄曲霉 167
第二节 牛放线菌 169
第三节 螺旋体 169
一、猪痢疾蛇形螺旋体 170
二、钩端螺旋体 170
第四节 支原体 171
【本章小结】 172
【复习题】 172
【本篇小结】 173
第四篇 微生物的应用 175
第十四章 生物制品及其应用 176
第一节 生物制品的分类及命名 176
一、生物制品的分类 176
二、生物制品的命名 178
第二节 临床常用生物制品及其应用 178
一、疫苗 178
二、免疫血清及卵黄抗体 179
三、诊断液 179
第三节 临床常用生物制品的制备及检验 180
一、疫苗的制备及检验 180
二、免疫血清及卵黄抗体的制备及检验 184
第四节 疫苗使用注意事项 185
一、疫苗的运输与保存 185
二、病原体型别与疫苗质量 185
三、动物的体质与疫病 185
四、接种的时机与密度 186
五、疫苗的稀释与及时应用 186
六、免疫剂量、次数与途径 186
七、母源抗体与抗菌药物的干扰 186
【本章小结】 189
【复习题】 189
第十五章 微生物的其他应用 190
第一节 微生物与饲料 190
一、单细胞蛋白饲料 190
二、微生物与发酵饲料 192
三、微生物与青贮饲料 193
第二节 微生物与畜产品 195
一、微生物与乳 195
二、微生物与肉 198
三、微生物与鲜蛋 201
第三节 微生物活性制剂 202
一、饲用酶制剂 202
二、微生态制剂 204
【本章小结】 206
【复习题】 206
实验实训项目 207
微生物学实验室安全须知 207
微生物实验室常用仪器的使用与保养 207
项目一 显微镜油镜的使用及细菌形态的观察 210
项目二 细菌标本片的制备及染色 211
项目三 常用培养基的制备 213
项目四 细菌的分离培养、纯化、移植及培养性状的观察 214
项目五 细菌的生物化学试验 218
项目六 细菌的药物敏感性试验（纸片扩散法） 220
项目七 水的细菌学检查 221
项目八 饲料中微生物的检查 225
项目九 实验动物的接种和剖检技术 227
项目十 病毒的鸡胚接种技术 228
项目十一 病毒的微量血凝和血凝抑制试验 231
项目十二 凝集试验法检测畜禽疾病 235
项目十三 沉淀试验法诊断畜禽疾病 237
项目十四 免疫荧光法检测猪瘟 238
项目十五 酶联免疫吸附法检测猪瘟 240
项目十六 鸡大肠杆菌油佐剂菌苗的制备 241
项目十七 抗猪瘟血清的制备 242
项目十八 法氏囊卵黄抗体的制备 243
附录 246
附录一 动物常见病原体主要特征一览表 246
附录二 常用的培养基 248
附录三 常用试剂和试液配制 249
附录四 微生物学常用缩写 251
参考文献 252