第一章 减肥的目标是健康一、你了解有关肥胖的知识吗 3
1．生理性肥胖和病理性肥胖 3
2．导致肥胖的常见原因 4
3．血脂与肥胖的关系 5
4．脂肪与肥胖的关系 7
5．蛋白质与肥胖的关系 8
6．糖与肥胖的关系 9
7．T3、T4与单纯性肥胖的T3、T4的变化 10
8．胰岛素与单纯性肥胖人的胰岛素的变化 11
9．肾上腺功能与肥胖的关系 12
10．基础代谢率（BMR）与肥胖关系 13
11．性激素与肥胖的关系 15
12．生长激素与肥胖的关系 16
13．肥胖人的血液流变学的变化 17
14．肥胖人甲皱微循环的变化 18
15．肥胖与免疫 19
16．肥胖与吸烟 20
17．肥胖与饮酒 21
18．肥胖与人的情志变化 22
19．肥胖与饮食习惯 23
20．肥胖与性别 24
21．肥胖与年龄 25
22．肥胖与职业 25
二、你需要减肥吗 26
1．体重的概念 26
2．标准体重及其测量方法 27
3．超重与肥胖 28
4．判断肥胖的方法 28
5．肥胖几种类型 29
6．正常人体的脂肪比重及含量 30
7．体脂含量的计算方法 31
8．正常人的皮脂厚度及测量方法 32
三、你的减肥动机是什么 35
1．为什么想减肥 35
2．不适宜减肥的人 36
3．检查你的体重 37
第二章 减肥前的准备工作一、你了解你以前的生活形态吗 41
1．找出肥胖的原因 41
2．记录自己的活动量 42
二、怎样选择适合你个性的节食方法 43
1．检查你的饮食习惯 43
2．分析你属于哪一类食客 45
三、怎样寻找减肥运动时间 48
1．晨间运动 48
2．晚间运动 48
3．利用带孩子的时间运动 49
4．运动时间不应化零为整 49
四、怎样作好减肥日记 50
1．体重日记的制作 50
2．根据体重日记诱导减肥程序 55
3．体重日记的意义与检讨 58
4．根据体重日记设计能量摄取 61
五、成功减肥的心理因素有哪些 75
1．坚持良好的减肥心理暗示 75
2．树立自己健康的责任心 76
3．制订切实可行的减肥目标和计划 77
第三章 选择适合你的减肥方法一、怎样使减肥变得轻松愉快 81
1．减肥是属于自己的一项终生事业 81
2．你的星座和减肥绝招 81
3．良好的开端 85
4．你的态度至关重要 86
5．减肥没有假期 87
6．翻新家中的食品 88
7．找一位“减肥教练” 88
8．“烧”掉卡路里 89
9．不断想着：减肥后，我的美梦也随之实现 89
10．减肥也不要对自己苛刻 90
11．节食的同时要对吃饭有兴趣 90
12．让朋友帮你的忙 90
13．减肥时感到焦急的主要原因及解决办法 90
14．以“天”为单位制定节食计划 91
15．减肥食谱以种类多少原则 91
16．多找些理由来推托“不吃” 92
17．让自己忙碌到没时间想吃东西 92
18．不要把减肥计划告诉他人 92
19．情绪低落时哭一场 93
20．越接近成功目标越要多给自己安慰 93
21．严格限制自己摄取卡路里的数量 93
22．不要因取悦别人而破坏自己节食 93
23．利用维生素补充节食的营养不足 94
24．不要觉得自己受限制而想大吃特吃 94
25．情绪低落时找点开心是节食的灵药 94
26．和他人一起进食藉以控制食量 95
27．拿本书读读可转移对食物的注意力 95
28．与其想着饿不如去做点工作 95
29．收到高卡路里礼物即转送别人 95
30．每天摄取蛋白质最好占15％～20％ 96
31．常吃鱼类可提供低热量而高蛋白质 96
32．每天摄取碳水化合物占55％～65％ 96
33．橙汁是每天早晨起来的最佳饮品 97
34．想吃东西时喝杯饮料以冲淡胃液 97
35．把没有卡路里的清水作平时饮料 97
36．在菜中多加胡椒可限制食量 97
37．以低卡路里的海鲜代替肉类 98
38．自己嘉奖自己终于减肥成功 98
二、如何利用饮食减肥 99
1．生食、凉拌 99
2．炒 103
3．煮、烩、焖、炖 109
4．煎、烤、炸 120
5．蒸 127
6．粥、饭、糕（饼） 137
7．汤 145
8．汁、饮、茶 151
9．一周减肥套餐 158
10．一日减肥套餐 170
11．三日快速减肥套餐 171
12．三日减肥套餐 171
13．低热量饮食套餐 172
三、怎样在运动中减肥 173
1．运动是减肥的好方法 173
2．运动减肥的原理 174
3．运动减肥的注意事项 174
4．需氧运动与无氧运动 176
5．适于减肥的运动 177
6．体力劳动不能代替体育锻炼 178
7．老年肥胖者运动时应注意的事项 179
8．游泳是减肥健美的好项目 180
9．健美运动是一种好的减肥方法 181
10．跳舞也能够减肥 182
11．自行车减肥法 183
12．网球减肥法 185
13．跳绳减肥法 190
14．交叉运动减肥法 194
15．减肥体操：创造优美的曲线 196
16．爬楼梯减肥法 201
17．减肥健美三环功 202
四、怎样运用按摩减肥 203
1．按摩减肥的特点 203
2．按摩减肥原理浅论 205
3．按摩减肥术 206
4．自我按摩减肥注意事项 216
5．自我按摩减肥记录 217
五、怎样运用医疗减肥 219
1．热疗减肥 219
2．常用减肥西药 219
3．西药减肥的适应症和注意事项 221
4．外科治疗肥胖病的方法 221
5．西药肥胖病的适应证及注意点是事项 223
6．中医治疗肥胖病的独到之处 223
7．中医对肥胖病的辨证分型 224
8．中药减肥的方剂 225
9．针灸减肥的方法 226
10．耳针减肥取穴的方法 227
11．中西医结合治疗肥胖病的特点 228
12．评定减肥治疗的标准 229
六、孕产妇怎样减肥 230
1．专家谈关于产后减肥 230
2．关于肥胖孕妇减肥 232
3．孕妇减肥禁与忌 233
4．妊娠期过度肥胖的危害 233
5．产后体型恢复的方法 234
6．产后寻回双腿的魅力的秘诀 235
第四章 走出减肥的误区 239
一、这些减肥观念正确吗 239
1．节食也可以使局部减肥 239
2．每天各称几次体重可以起监督作用 239
3．肉感就是肥胖 240
4．瘦人的身材都很美 240
5．标准体型的人不会发胖 241
6．相扑选手全都是肥胖者 241
7．所谓“结实型”的人要瘦很容易 242
8．容易产生脂肪的部位，不容易瘦 242
二、这些减肥方法科学吗 243
1．仰卧起坐可以使腹部平坦 243
2．吃药可以消溶脂肪 243
3．要减肥则每周要进行剧烈活动 243
4．素食可以使人变得苗条 244
5．早晨喝蜜糖水会加快脂肪堆积 244
6．禁食面食或谷类食品 244
7．只吃精细食品 244
8．零食代替正餐 245
9．青睐特效减肥药 245
10．盲目抽脂减肥 246
11．盲目禁食减肥 246
12．不吃早餐 247
13．与肥肉断交 248
14．过量摄入高蛋白 249
15．过量食用瘦肉 249
16．过量食用豆制品 250
17．食物纤维也非多多益善 250
18．滥用减肥偏方、秘方 251
19．采用吸烟减肥 252
第五章 减肥门诊病例分析 252
1．单纯性肥胖 255
2．向心性肥胖 262
3．水肿性肥胖 266
4．药物性肥胖 271
5．肝大性肥胖 273
6．不育性肥胖 276
7．闭经性肥胖 279
8．凸肚性肥胖 283
9．嗜睡性肥胖 286
10．遗传缺陷性肥胖 290
11．妊娠性肥胖 292
12．痛性肥胖 294
13．家族性肥胖 296
14．嗜食性肥胖 298
15．面肿性肥胖 301