第一章 烟草栽培基本原理 1
第一节 烟草形态概要 1
一、根与茎 1
二、叶 5
三、花、果实和种子 15
第二节 烟草的生育过程 18
一、生育期 18
二、生育时期 18
第三节 环境条件对烟草生长发育的影响 24
一、气候条件 24
二、土壤条件 31
三、地形地貌 38
第四节 我国烟草种植区划 39
第五节 烤烟的优质适产 54
一、烟草产量 54
二、烟叶品质 57
三、烤烟产量与质量的平衡 63
四、烤烟优质适产栽培的田间调控 67
第二章 烤烟栽培技术 75
第一节 培育适栽壮苗 75
一、育苗要求及适栽苗特征 75
二、普通苗床育苗 77
三、漂浮育苗 86
四、湿润托盘育苗 98
第二节 烟草大田施肥 100
一、烟草的营养特性 101
二、测土施肥 109
三、烟草施肥技术 113
第三节 烟草移栽 128
一、烟田选择与耕整 128
二、密度与栽植方式 132
三、适期移栽 136
四、移栽技术 139
第四节 大田管理 141
一、栽后保苗 142
二、中耕、除草和培土 143
三、灌溉与排水 145
四、摘除底脚叶 150
五、打顶除杈 151
第五节 烟草主要病虫害与防治 158
一、烟草主要病害与防治 158
二、烟草主要虫害与防治 174
第六节 地膜覆盖栽培 181
一、地膜覆盖的作用 181
二、地膜覆盖栽培技术 184
第七节 烟草大田异常现象的预防和补救 188
一、早花 188
二、底烘 192
三、返青 194
四、黑暴 196
五、蛋白臭烟 198
六、灰色叶 199
七、雹灾处理 204
第三章 烟叶烘烤设备 206
第一节 烘烤设备简介 206
一、自然通风气流上升式烤房 206
二、自然通风气流下降式烤房 223
三、密集烤房 231
四、连续化作业烤房 238
五、烤房检测和自动控制设备 241
第二节 密集烤房的建造 246
一、基本要求 248
二、装烟室和加热室 250
三、供热系统设备 252
四、热风循环与通风排湿系统设备 256
五、检测与监控 262
第三节 普通烤房的密集化改造 264
一、自然通风气流上升式普通烤房热源内置式密集化改造 264
二、自然通风气流上升式普通烤房的热源外置式密集化改造 268
三、自然通风气流下降式普通烤房的密集化改造 271
第四章 烟叶烘烤基本原理 275
第一节 烟叶干制原理 275
一、空气的作用与性质 276
二、烟叶脱水干燥 282
第二节 烟叶变色原理 288
一、离体烟叶的代谢过程 288
二、烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化 291
三、烤烟变黄特点与条件控制 302
四、棕色化反应 303
第三节 烟叶变香原理 307
一、烟叶中的香味物质 308
二、烘烤过程中烟叶香味成分的形成与变化规律 312
三、烘烤工艺条件与烟叶香味的关系 315
第五章 烟叶烘烤技术 322
第一节 烟叶采收 322
一、烟叶采收的重要意义 323
二、烟叶采收的管理目标 323
三、烟叶采收的技术要领 325
第二节 夹持装炕和烟叶分布 332
一、普通烘烤的烟叶夹持和装炕 332
二、密集烘烤的烟叶夹持和装炕 335
三、烟叶夹持装炕常见问题及改进思路 339
第三节 烟叶烘烤特性诊断 340
一、烟叶烘烤特性 341
二、烟叶烘烤特性的表现 341
三、影响烟叶烘烤特性的主要因素 342
四、烟叶烘烤特性的诊断 345
第四节 烟叶烘烤工艺 348
一、国外烟叶烘烤工艺模式简介 348
二、我国三段式烘烤工艺模式 352
三、烟叶烘烤工艺方案的制定 358
四、密集烘烤工艺特点 362
五、特殊烟叶的烘烤 366
第五节 烘烤过程操作管理 374
一、加热操作 375
二、烘烤调湿 383
三、过程监控 392
第六节 烟叶烤后回潮和堆贮管理 407
一、烟叶回潮 408
二、烟叶堆放 409
第六章 黔南山地特色烤烟 412
第一节 黔南州烟草种植历史与现状 412
第二节 黔南州自然条件对烟草种植的影响 414
一、黔南州主要产烟县烟草生育期内的气候条件 415
二、黔南州主要产烟县植烟土壤养分状况 417
第三节 黔南烟叶的品质特点 425
一、黔南烟叶风格特征 425
二、黔南烟叶主要化学成分 430
三、黔南烟叶物理特性 433
第四节 黔南烤烟的主要生产技术规范 433
一、合理布局烤烟主栽品种和新品种引进试种 434
二、优化和改良植烟土地 434
三、推广集约化育苗技术 437
四、适时和合理移栽技术 437
五、测土配方平衡施肥技术 440
六、强化大田管理技术 441
七、实行“预防为主，综合防治”的烤烟病虫害防治技术 445
八、恰当采收 446
九、科学烘烤 448
十、做好烤后处理 450
参考文献 452