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一、白菜的一般性状 1
二、白菜的优良品种 2
三、白菜的栽培管理 10
（一）整地起畦 11
（二）基肥 13
（三）播种育苗 14
（四）定植 18
（五）水肥管理 20
（六）采收 22
（七）轮作、间作和套作 23
四、白菜种子的选育 25
（一）选种 25
（二）留种 27
（三）杂交育种 30
（四）引种 30
五、白菜主要病虫害的防治 31
（一）农业防治 32
（二）主要病害的防治方法 32
（三）主要虫害的防治方法 36
（四）土农药防治蔬菜害虫 43