上篇 堆肥 1
第一章 农业废弃物 1
第一节 我国农业废弃物的现状 1
第二节 我国农业废弃物资源化及处理技术 9
第三节 国外农业废弃物资源化处理现状 20
参考文献 23
第二章 堆肥概述 24
第一节 堆肥的定义及用途 24
第二节 堆肥的发展历史 26
第三节 堆肥处理技术应用现状及存在的问题 29
参考文献 31
第三章 堆肥的生化过程 32
参考文献 41
第四章 堆肥动力学 43
第一节 堆肥微生物生长动力学 43
第二节 堆肥酶反应动力学 45
第三节 好氧堆肥化过程动力学 48
参考文献 50
第五章 堆肥过程中的物质与能量平衡 52
第一节 物质平衡 52
第二节 好氧堆肥过程中的能量平衡计算理论分析 61
参考文献 66
第六章 堆肥微生物学 67
第一节 堆肥微生物的种类及特征 67
第二节 堆肥过程中的微生物学研究现状 72
参考文献 87
第七章 堆肥中的微生物学研究方法 90
第一节 生物学、物理学研究方法 90
第二节 分子生态学研究方法 93
参考文献 102
第八章 堆肥中物质的降解与转化 104
第一节 固体废弃物中复杂有机物组成及生物降解 104
第二节 腐殖质 125
第三节 堆肥化过程中氮素的损失及控制 136
参考文献 145
第九章 堆肥腐熟度 149
第一节 堆肥的腐熟度与稳定性 149
第二节 堆肥腐熟度的判定 150
参考文献 164
下篇 食用菌栽培 168
第十章 食用菌的生物学基础 168
第一节 食用菌的形态构造 168
第二节 食用菌的营养物质及其功能 171
第三节 食用菌对环境条件的要求 173
第十一章 食用菌的制种技术 176
第一节 无菌操作技术 176
第二节 菌种制作 180
第三节 菌种复壮及保藏 184
参考文献 187
第十二章 双孢蘑菇栽培技术 189
第一节 双孢蘑菇的生物学特性 190
第二节 出菇场地 200
第三节 培养料的堆制发酵 201
第四节 播种 216
第五节 发菌期管理 219
第六节 覆土 221
第七节 覆土后、出菇前管理 225
第八节 出菇管理与采收 227
第九节 病虫害及其防治 229
参考文献 247