一、养鹅的基础知识 1
1．鹅的生物学特性有哪些？ 1
2．为什么要倡导青粗饲料养鹅？ 4
3．养鹅的优势在哪里？ 5
4．我国养鹅的现状及前景如何？ 8
5．怎样养鹅才能赚钱？ 9
6．目前限制养鹅业发展的因素有哪些？ 10
7．我国的鹅产品市场情况如何？ 10
8．鹅的市场价格变化有没有规律？ 12
二、品种与繁育 13
1．如何评价鹅是否为优良品种？ 13
2．为什么不要饲养土杂鹅？ 13
3．四川白鹅的特征与生产性能如何？ 14
4．扬州鹅的特征与生产性能如何？ 15
5．雁鹅的特征与生产性能如何？ 16
6．皖西白鹅的特征与生产性能如何？ 17
7．浙东白鹅的特征与生产性能如何？ 18
8．豁鹅的特征与生产性能如何？ 20
9．太湖鹅的特征与生产性能如何？ 21
10．乌鬃鹅的特征与生产性能如何？ 22
11．狮头鹅的特征与生产性能如何？ 23
12．朗德鹅的特征与生产性能如何？ 24
13．莱茵鹅的特征与生产性能如何？ 25
14．霍尔多巴吉鹅的特征与生产性能如何？ 26
15．如何利用杂交方式生产子鹅？ 27
16．鹅的引种应注意什么问题？ 29
17．商品鹅养殖场为什么要到规模化种鹅场引雏鹅？ 31
三、生产设施 33
1．养鹅场应该建在什么地方？ 33
2．鹅场为什么需要靠近水面？ 35
3．养鹅场之间为什么要相距500米以上？ 36
4．鹅群为什么需要较大的运动场？ 36
5．鹅养殖小区有何优势？ 36
6．目前鹅养殖小区存在的问题有哪些？ 37
7．鹅舍建设的基本要求有哪些？ 38
8．鹅舍屋顶和地面如何处理？ 39
9．如何确定鹅舍建筑面积？ 40
10．水池如何建造？ 41
11．室外运动场如何设计？ 41
12．如何建造育雏用网床？ 42
13．网床育雏的优点有哪些？ 43
14．如何搞好养鹅场的绿化？ 44
15．如何处理鹅场的污物？ 45
16．鹅育雏常用的加热设备有哪些？ 45
17．如何解决鹅舍的通风问题？ 48
18．养鹅的光照设备如何使用？ 49
19．鹅场围栏的类型有哪些？ 50
20．地面平养鹅如何选择垫料？ 50
21．鹅的喂饲设备有哪些类型？ 51
22．鹅的饮水设备有哪些类型？ 51
23．鹅的饲料加工设备主要有哪些？ 53
24．林鹅互作的好处及注意事项有哪些？ 55
25．鱼鹅混养的好处及注意事项有哪些？ 56
四、营养与饲料 58
1．鹅的饲料种类主要有哪些？ 58
2．不同生长阶段鹅的营养需求如何？ 60
3．配制鹅精饲料时的注意事项有哪些？ 62
4．配制种鹅饲料时应考虑的因素有哪些？ 64
5．常用的鹅饲料配方有哪些？ 67
6．为什么要提倡种草养鹅？ 69
7．种草养鹅的主要模式有哪些？ 70
8．养鹅常用的牧草有哪些种类？ 71
9．养鹅常用牧草的品种有哪些？ 72
10．为什么要多种牧草搭配喂鹅？ 75
11．牧草收割有哪些注意事项？ 76
12．牧草如何加工？ 76
13．能否用青嫩的农作物喂鹅？ 81
14．如何利用杂草养鹅？ 82
15．水草能否用于喂鹅？ 83
16．冬季和早春能否用蔬菜喂鹅？ 84
17．农作物秧蔓能否用于养鹅？ 85
18．青贮饲料能否用于养鹅？ 85
19．制作青贮饲料的常用设施有哪些？ 86
20．适宜制作青贮饲料的原料有哪些？ 87
21．制作青贮饲料的原料如何处理？ 88
22．制作青贮过程中应注意的事项有哪些？ 89
23．如何评价青贮饲料的质量？ 90
24．如何利用青贮饲料养鹅？ 91
25．哪些农作物秸秆可以用于养鹅？ 92
26．用农作物秸秆养鹅为什么要经过生物发酵处理？ 93
27．农作物秸秆生物发酵流程是什么？ 94
28．如何鉴定农作物秸秆发酵饲料的质量？ 95
29．如何用农作物秸秆发酵饲料喂鹅？ 95
30．鹅微量元素缺乏会出现哪些症状？ 96
31．如何补充鹅常用的微量元素 97
32．鹅容易缺乏的维生素种类及症状有哪些？ 98
33．鹅维生素缺乏症的防治措施有哪些？ 100
五、肉用子鹅的饲养管理 102
1．肉子鹅饲养多长时间合适？ 102
2．鹅舍进雏鹅前需要做哪些准备工作？ 103
3．如何选择雏鹅？ 104
4．雏鹅运输要注意什么问题？ 105
5．雏鹅到育雏室后如何安置？ 105
6．雏鹅舍的温度如何控制？ 106
7．雏鹅舍的湿度如何控制？ 107
8．雏鹅舍的光照如何控制？ 107
9．雏鹅舍的通风如何控制？ 108
10．雏鹅怎样开饮、开食？ 109
11．如何饲喂雏鹅？ 109
12．雏鹅阶段的防疫工作有哪些？ 110
13．如何减少雏鹅的意外伤亡？ 111
14．如何做好弱雏复壮工作？ 112
15．子鹅日常饲喂应注意什么问题？ 112
16．子鹅为什么会出现翻翅？ 113
17．子鹅饮水管理有什么要求？ 114
18．子鹅的洗浴如何进行？ 114
19．子鹅的饲养密度多大合适？ 115
20．圈养子鹅为什么要分小群饲养管理？ 115
21．圈养子鹅分群应注意什么问题？ 116
22．如何进行子鹅的放牧？ 117
23．子鹅肥育期的饲养管理要点有哪些？ 119
六、种鹅的饲养管理 121
1．种用雏鹅的选择有什么特殊要求？ 121
2．种鹅为什么要选择早春季节育雏？ 121
3．育雏期间种雏鹅的公母比例以多大为合适？ 122
4．生长期种鹅的管理要点有哪些？ 122
5．生长期种鹅为什么要公母分群饲养？ 123
6．圈养青年种鹅饲料选择应注意什么？ 124
7．青年种鹅饲养管理中应注意什么？ 125
8．青年种鹅春夏季放牧管理要点有哪些？ 126
9．青年期种鹅为什么要在70～80日龄进行选择？ 127
10．后备种鹅初期饲养管理要点有哪些？ 128
11．后备种鹅为何要限饲？如何限饲？ 129
12．后备种鹅限饲恢复期饲养要点有哪些？ 130
13．种鹅开产前如何选种定群？ 131
14．种鹅开产前饲养管理要点有哪些？ 132
15．产蛋期种鹅的环境条件如何控制？ 133
16．产蛋期种鹅的饲料与饲喂有什么要求？ 134
17．产蛋期种鹅的饮水要求有哪些？ 135
18．如何减少窝外蛋的产生？ 135
19．如何安排产蛋期鹅群的运动？ 136
20．产蛋期鹅群能否放牧？ 137
21．如何防止产蛋鹅群的惊群？ 138
22．为什么要减少种鹅的混群？如何防止？ 138
23．为什么要注意检查公鹅的配种能力？如何检查？ 138
24．如何提高种蛋的受精率？ 140
25．如何进行种鹅的人工辅助配种？ 142
26．如何提高鹅种蛋的外观质量？ 143
27．如何处理就巢鹅？ 144
28．提高种鹅繁殖力的措施有哪些？ 145
29．休产期的饲养管理要点有哪些？ 146
30．什么是反季节鹅？ 147
31．如何开展种鹅反季节生产工作？ 148
七、活体拔毛 150
1．为什么提倡鹅的活体拔毛？ 150
2．我国鹅羽绒购销集散地在哪里？ 151
3．哪些鹅适宜活体拔毛？ 152
4．拔毛前要做好哪些准备工作？ 153
5．拔毛时如何保定鹅？ 154
6．什么是黑头、血管毛、飞丝？ 155
7．拔毛的方法有哪几种？ 156
8．拔毛时注意什么问题？ 157
9．拔下的鹅羽绒如何存放？ 157
10．拔毛后的鹅饲养管理方面应注意什么？ 158
11．拔毛后多长时间新毛能够长齐？ 159
12．什么是“38”养鹅模式？ 159
八、疫病防治 161
1．搞好鹅舍与运动场卫生工作对防疫有何意义？ 161
2．饮水和池水的卫生状况对鹅群的健康有何影响？ 162
3．消毒对鹅场防疫有何重要意义？ 162
4．养鹅场常用的消毒药物有哪些？ 163
5．养鹅场如何消毒？ 165
6．常用的抗菌药物有哪几类？ 167
7．通过拌料或饮水方式给药时应注意什么？ 168
8．通过注射方式给药时应注意什么？ 168
9．鹅的疫苗和抗血清主要有哪几种？ 169
10．如何选购疫苗？ 169
11．如何贮存鹅的疫苗和抗血清？ 170
12．使用疫苗的注意事项有哪些？ 171
13．如何制定免疫接种程序？ 171
14．如何防控禽流感？ 174
15．如何防治小鹅瘟？ 176
16．如何防治鹅副黏病毒病？ 178
17．如何防控鹅的鸭瘟？ 180
18．如何防控雏鹅新型病毒性肠炎？ 181
19．如何防治鹅大肠杆菌病？ 184
20．如何防治禽霍乱？ 186
21．如何防治鹅曲霉菌病？ 188
22．如何防治鹅球虫病？ 189
23．如何防止药物中毒？ 190
24．如何防治鹅黄曲霉毒素中毒？ 190
25．如何防治鹅食盐中毒？ 191
26．如何防止鹅的脱水和水中毒？ 192
27．如何防止农药中毒？ 193
28．如何防治鹅的异嗜癖？ 194