第一章 忌口入门 1
第一节 一般疾病饮食宜忌的原则 1
第二节 饮食六味的宜忌原则 4
第三节 一年四季的饮食禁忌 7
第二章 日常饮食中的四大忌口 14
第一节 四类重要食物的饮食禁忌 14
第二节 三类重要饮品的饮食禁忌 22
第三节 粮食及调味品的饮食禁忌 25
第四节 烹调炊具使用方面的禁忌 28
第三章 不同人群的饮食忌口 33
第一节 儿童饮食忌口 33
第二节 妇女饮食忌口 37
第三节 老人饮食忌口 39
第四节 病人饮食忌口 41
第四章 不同疾病的忌口 47
第一节 呼吸系统疾病的饮食宜忌 47
第二节 循环系统疾病的饮食宜忌 50
第三节 泌尿生殖系统疾病的饮食宜忌 55
第四节 消化系统疾病的饮食宜忌 58
第五节 神经内分泌系统疾病的饮食宜忌 69
第六节 传染性疾病的饮食宜忌 73
第五章 必须禁食或少食的食物 76
第一节 哪些天然食物不能吃 76
第二节 动物的哪些部分不能吃 79
第三节 哪些加工食品应少吃 80
第六章 饮食忌口须知 83
第一节 哪十类不良饮食习惯应戒除 83
第二节 哪八类致癌食品应禁食或少食 87
第七章 食物配伍的禁忌 92
第一节 饮食搭配不当 92
第二节 食物间的相互影响 93
第三节 食物活性的改变 94
第四节 食物间的互相作用 95
第八章 食药配伍的禁忌 127
第一节 日常食药配伍禁忌 127
第二节 服用西药的禁忌 128
第三节 禁忌与西药配伍的食物 129
第四节 服用中药的禁忌 132
第五节 禁忌与中药配伍的食物 133
第九章 饮食中的“发物”忌口 137
第一节 “发物”是“忌口”的原因 137
第二节 日常饮食中的三大发物 139
第三节 发物的六大种类 140
第四节 粮食、肉及水产类中的常见“发物” 141
第五节 蔬菜、水果中的常见“发物” 142
第十章 食物性味相合的禁忌 144
第一节 食物性味决定饮食配伍 144
第二节 无论任何食物皆有寒热秉性 146
第三节 无论哪类食品均有五味归属 147
第四节 食物归经确定了宜忌所在 149
第五节 性味归经确定了食物功效 151
第六节 日常食物的禁忌适应症 155
附：似是而非的饮食忌口 189