第一部分 2008届博士论文 3
西北农林科技大学 3
1．行间生草对葡萄与葡萄酒影响的研究&惠竹梅 李华 3
2．昌黎原产地域葡萄酒特征香气研究&陶永胜 李华 7
3．葡萄酒抗氧化活性及其检测方法的研究&王晓宇 李华 10
4．昌黎原产地葡萄酒三维荧光光谱及电子舌特征研究&尹春丽 李华 13
5．葡萄皮籽综合加工利用的研究&袁春龙 李华 17
6．酒酒球菌SD-2a胁迫适应性反应及其机制初探&赵文英 李华 20
7．基于FT-NIRS的苹果酒发酵动力学及过程优化控制研究&岳田利 李华 24
沈阳农业大学 27
8．原生质体融合曲霉菌株β-葡萄糖苷酶的酶学性质及对葡萄酒增香调控作用的研究&朱凤妹 刘长江 李军 27
第二部分 2008届硕士论文 33
西北农林科技大学 33
1．多频脉冲电子舌对昌黎原产地干红葡萄酒的检测&丁春晖 李华 33
2．葡萄霜霉病预测模型的研究&魏开来 李华 35
3．中国葡萄白粉菌有性世代的生物学特性研究&赖侃宁 李华 37
4．葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定方法研究&谢春梅 王华 39
5．不同树龄葡萄园酵母菌的研究&常亚维 刘树文 41
6．葡萄与葡萄酒中单体酚分析测定方法研究&成宇峰 张振文 44
7．完全密闭发酵条件下酿酒酵母的生长代谢及其代谢通量分析&单祖华 李华 47
8．葡萄细胞的悬浮培养及诱导子对悬浮细胞多酚产量影响的研究&杜晓映 张振文 50
9．葡萄皮超微粉的研究&范毅强 王华 53
10．葡萄皮花色苷提取纯化技术及其稳定性研究&郭耀东 王华 55
11．低产硫化氢及氨基甲酸乙酯葡萄酒酵母菌株的筛选&韩娜 刘延琳 57
12．柠檬形克勒克酵母（Kloeckera apiculata）在葡萄酒发酵中的应用研究&韩姗姗 张振文 60
13．山茱萸果实与山茱萸利口酒香气成分研究&胡劲光 刘延琳 63
14．葡萄酒苹果酸-乳酸发酵助剂的研究&胡廷 刘树文 65
15．不同酿酒葡萄品种相关酵母菌的分离及其分类鉴定&焦红茹 刘树文 67
16．外源硅对盐胁迫下赤霞珠葡萄幼苗的影响&雷玉娟 张振文 70
17．葡萄籽超微粉抗氧化活性的研究&李佩洪 李华 72
18．宁夏贺兰山东麓葡萄酿酒酵母菌的分离及其分类鉴定&刘爱国 刘延琳 74
19．酿酒酵母1450产孢培养基的筛选及单倍体的分离&刘丽丽 李华 77
20．干旱胁迫对赤霞珠光合特性和叶片显微结构的影响&刘世秋 张振文 79
21．葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测方法的研究&冯丽丹 李华 81
22．葡萄酒中甲霜灵检测方法的研究&彭小燕 王华 84
23．葡萄酒冷冻提取工艺的研究&姚路畅 李华 86
24．黑莓起泡酒工艺的研究&宋建强 王华 88
25．AM菌剂对赤霞珠扦插苗生长和抗旱性的影响&王奇燕 张振文 90
26．优良起泡葡萄酒酵母菌株筛选&王玉霞 刘树文 93
27．新疆、甘肃地区葡萄酒相关酵母的鉴定及多样性研究&王泽举 刘延琳 96
28．UV-B辐射增强对葡萄幼苗内源激素的影响&吴业飞 张振文 99
29．低温对沼气菌群产气能力的影响以及产甲烷菌的分离&杨光 王华 101
30．酒类酒球菌SD-2a活性干粉生产性能研究&张如金 李华 103
31．葡萄冬芽打破休眠过程中抗氧化机制及次生代谢变化的研究&张昂 王华 房玉林 105
32．干白葡萄酒用高产多糖酿酒酵母的筛选及其发酵特性的研究&祖显生 刘树文 108
33．白粉菌诱导的中国野生葡萄cDNA文库中抗病基因的筛选&王静 张军科 110
34．红地球葡萄采后优势致病菌鉴定及流通寿命预测&安红梅 刘兴华 关文强 112
35．胚挽救技术创制无核及多倍体葡萄新种质&石艳 王跃进 114
36．葡萄白粉病浸染过程和葡萄蛋白质双向电泳体系的建立&罗世杏 张军科 117
37．无核葡萄抗寒种质资源创新与鉴定研究&李金月 王飞 119
38．中国野生葡萄SBP基因克隆与序列分析&刘斌 王西平 122
中国农业科学院 124
1．河南境内桑叶葡萄（Vitis ficifolia Bge）种内形态和遗传多样性分析&王姣 刘崇怀 124
东北农业大学 126
1．黑龙江省主要栽培葡萄品种抗寒性研究&崔方 高庆玉 126
2．葡萄（Vitis vinifera）类病毒检测&彭山 高继国 128
3．葡萄渣中反式白藜芦醇的提取纯化及其清除自由基能力的研究&祝义伟 张秀玲 130
福建农林大学 132
1．葡萄原花青素研究及其ANR基因的克隆&黄艺宁 郑金贵 132
河北农业大学 134
1．干红葡萄酒催陈技术研究&赵赟 王颉 134
2．葡萄SSR反应体系的建立及遗传多样性分析&张淑静 杨敏生 137
3．葡萄霜霉病和白粉病生物防治的研究&杜兴兰 冉隆贤 140
华中农业大学 143
1．京亚和克瑞森葡萄高效再生体系建立&李林 胡春根 143
2．葡萄卷叶伴随病毒-2CP基因转化本氏烟的初步研究&刘广穗 王国平 洪霓 145
山东农业大学 147
1．酿酒葡萄基地标准化生产技术研究&刘来馨 翟衡 任玉华 147
2．葡萄采后非硫防腐保鲜技术的研究&刘进 王庆国 150
新疆农业大学 152
1．对有机干红葡萄酒原料和葡萄酒颜色影响因素的研究&王辉 赵晨霞 冯作山 152
2．葡萄多糖的分离、纯化及抗肿瘤研究&施晓艳 王忠民 154
3．葡萄多糖的提取纯化及物性、抗氧化性研究&毛英丽 王忠民 156
4．葡萄皮渣中白藜芦醇的提取与纯化研究&缪文玉 杨海燕 吴彩娥 158
5．吐鲁番市葡萄供应链管理模式构建研究&宋岁岁 李雪艳 160
北京林业大学 161
1．威代尔葡萄成熟及冰冻过程中萜烯类化合物及其β-葡萄糖苷酶的变化研究&刘翠平 孙爱东 李景明 161
中国海洋大学 163
1．中粮长城葡萄酿酒（烟台）有限公司企业文化建设研究&王育豪 高强 163
苏州大学 165
1．奥德曼葡萄酒公司市场营销策略研究&贺英良 马绝尘 165
新疆大学 167
1．吐鲁番葡萄节影响力和旅游经济影响研究&白洋 李晓东 167
东北师范大学 169
1．辽宁桓龙湖山地冰葡萄种植生态气候特征与适应性分析&谭志昌 吴正方 169
广西大学 171
1．套袋对广西山区葡萄产量和品质的影响&莫润先 龙明华 171
贵州大学 173
1．贵州野生葡萄种质资源研究&李德燕 潘学军 173
吉林大学 176
1．葡萄绿枝扦插育苗土壤基质微环境耦合模型研究&乔建磊 王淑杰 176
山东大学 179
1．葡萄籽原花青素对糖尿病大鼠大脑皮质保护作用的试验研究&卢梅 高海青 179
山东轻工业学院 182
1．中国主要产地葡萄酒酵母菌种构成研究&王慧 刘天明 182
山东师范大学 185
1．盐胁迫对葡萄试管苗生长的影响及钕的缓解效应&赵月玲 王宝山 185
石河子大学 188
1．木赛莱斯优势菌种筛选及其在鲜食葡萄酿造酒的应用&李芳 江英 188
2．微生物酶法活化葡萄皮渣膳食纤维的研究&王文华 江英 190
3．新疆无核白葡萄采前调控技术及贮藏期间防脱粒技术的研究&南立军 童军茂 192
扬州大学 194
1．砧木对巨峰葡萄钾肥吸收和生长影响的初步研究&黄冰 韦军 194
浙江大学 196
1．白藜芦醇的分离纯化和溶解度的测定与关联&孙希岚 闫卫东 196
西南大学 198
1．重庆地区酿酒葡萄引种的适应性研究&蔡嘉祺 尹克林 198
首都师范大学 200
1．超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究&王忠华 张钟宪 200
第三部分 2008年中文期刊 205
葡萄学 205
1．葡萄遗传育种 205
2．葡萄栽培 212
3．葡萄病虫害及其防治 239
4．葡萄采后生理与贮藏保鲜 247
葡萄酒学 254
1．葡萄酒工艺学 254
2．葡萄酒微生物学 262
葡萄酒化学 270
1．葡萄与葡萄酒分析检测 270
2．葡萄与葡萄酒功能成分研究 276
葡萄酒工程学 301
葡萄酒市场与营销学 302
附录 309
后记 328