第一章 中国人“吃”的文化 1
第一节 中国菜肴的特点 1
一、选料考究 1
二、刀工精细 1
三、配料丰富 1
四、调料多样 2
五、火候准确 2
第二节 中国主要菜系概况 3
一、山东菜系 3
二、江苏菜系 3
三、广东菜系 4
四、四川菜系 4
五、湖南菜系 5
第二章 中国人“喝”的文化 7
第一节 中国茶文化 7
一、中国茶的种类 7
二、中国品茶艺术与茶道精神 10
第二节 中国酒文化 13
一、中国酒的分类与中华名酒 13
二、中国酒文化 15
第三章 中国人“玩”的文化 19
第一节 中国民间艺术与游戏 19
一、剪纸 19
二、皮影 19
三、扭秧歌 20
四、放风筝 20
五、耍狮子 21
六、放烟花 22
第二节 麻将与中国文化 22
一、关于麻将起源的传说与历史发展 23
二、麻将游戏的基本常识 23
三、麻将与中国文化 25
第四章 中国人“乐”的文化 28
第一节 中国人的节庆 28
一、春节 28
二、元宵节 29
三、清明节 30
四、端午节 31
五、中秋节 32
第二节 中国人的婚礼 33
一、中国古代婚礼中的“六礼” 33
二、婚礼仪式 34
三、婚俗禁忌 34
第五章 中国人“衣”的文化 35
第一节 中国服饰文化的历史发展 35
一、原始社会服饰文化 35
二、夏商西周服饰文化 35
三、秦汉服饰文化 36
四、隋唐服饰文化 37
五、宋代服饰文化 38
六、明清服饰文化 38
第二节 中山装和旗袍 39
一、中山装 39
二、旗袍 41
第六章 中国人“住”的文化 44
第一节 中国古代的皇家园林 44
一、故宫 44
二、颐和园 46
三、承德避暑山庄 47
第二节 中国的民居 48
一、北京四合院 48
二、水乡民居和苏州园林 49
三、客家土楼 51
四、西北窑洞 51
五、南方吊脚楼 52
第七章 中国人“行”的文化 53
第一节 中国古今最美名山 53
一、五岳——华夏文明的地标 53
二、黄山——古代名山的典范 55
三、当代最美名山——西部雪山的崛起 56
第二节 中国最美的水 57
一、黄河——华夏民族的母亲河 57
二、漓江——天然山水画卷 58
三、九寨归来不看水 59
第八章 中国人“医”的文化 60
第一节 中医的特点 60
一、整体观 60
二、恒动观 61
三、辨证论治观 62
第二节 中医的诊疗方法 62
一、中医诊断方法 63
二、中医治疗方法 64
第九章 中国人“琴”的文化 67
第一节 中国乐器常识 67
一、吹奏乐器 67
二、拉弦乐器 68
三、弹弦乐器 69
四、打击乐器 70
第二节 古琴与琴道 71
一、琴源 71
二、琴形 72
三、琴道 73
四、琴曲 73
第十章 中国人“棋”的文化 76
第一节 围棋与中国哲学 76
一、围棋的别名 76
二、围棋中的哲学 76
三、围棋十诀 77
第二节 围棋与象棋 78
一、围棋 78
二、中国象棋 81
第十一章 中国人的“书”的文化 85
第一节 中国书法常识 85
一、中国书法分类 85
二、中国书法中的审美意趣 85
三、中国书法工具 87
第二节 中国书法入门 88
一、运笔笔法 88
二、书法的章法 88
三、书法的构字法 89
四、墨法 90
五、书写姿势 90
第十二章 中国人的“画” 92
第一节 中国画的历史渊源 92
第二节 中国画入门 95
一、中国画的分类 95
二、中国名画赏析 96
第十三章 中国人“舞”的文化 98
第一节 中国舞蹈的历史 98
一、关于中国舞蹈起源的传说 98
二、中国舞蹈的历史演进 98
第二节 霓裳羽衣舞与傣族孔雀舞 104
一、霓裳羽衣舞 104
二、傣族孔雀舞 105
第十四章 中国人“文”的文化 107
第一节 中国文学的发展历程 107
一、先秦文学 107
二、秦汉文学 108
三、魏晋南北朝文学 109
四、唐宋文学 109
五、元代文学 112
六、明清与近代文学 113
第二节 诗词曲代表作品鉴赏 115
一、《诗经·蒹葭》 115
二、《将进酒》 116
三、《春望》 117
四、《江城子》 117
五、《声声慢》 118
第十五章 中国人“戏”的文化 119
第一节 中国地方戏曲主要剧种介绍 119
一、京剧 119
二、昆曲 120
三、越剧 120
四、黄梅戏 121
五、豫剧 121
六、评剧 122
七、川剧 122
八、汉剧 123
九、秦腔 123
十、蒲剧 124
第二节 中国地方戏曲名段欣赏 124
一、京剧《贵妃醉酒》选段赏析 125
二、黄梅戏《天仙配》选段赏析 125
三、越剧《梁山伯与祝英台》“十八相送”选段赏析 126
第十六章 中国人“武”的文化 129
第一节 中国武术的特点 129
一、兼容并包 129
二、内外兼修 130
三、重巧轻力 132
四、崇尚武德 132
第二节 太极拳 134
一、太极拳的起源 134
二、太极拳的传统美学特征 135
三、太极拳的健身与养生价值 136
结语 138
一、儒家思想 138
二、道家思想 138
三、佛家思想 138
参考文献 140