第一章 总论 1
第一节 育种之意义 1
第二节 演化论与育种学 1
第三节 育种之效果 3
第四节 育种法 4
第二章 交杂育种法 6
第一节 遗传之本体 6
第一项 生殖 6
第二项 形质之本源（遗传单位） 8
第三项 遗传单位与染色体 9
第四项 遗传现象之研究法 11
第二节 杂种之遗传 12
第一项 单性杂种 12
第二项 两性杂种 15
第三项 三性杂种及多性杂种 16
第三节 新品种之生成及其监定法 17
第一项 遗传单位组合之变更 17
第二项 表型及性型 18
第三项 次代监定法 19
第四项 系统监定法 19
第四节 雑种之固定法 21
第一项 杂种之自然固定 21
第二项 杂种之人为固定 24
第三项 近亲蕃殖之利害 25
第四项 异种间交雑之利害 26
第五节 初代杂种之利用 27
第一项 初代杂种之优秀与第二代以后之劣变 27
第二项 初代杂种之制造法 27
第三项 家蚕化性之遗传利用 29
第四项 伴性遗传之利用 29
第三章 分型育种法 34
第一节 后天的变异 34
第二节 得性遗传 35
第三节 纯系 35
第四节 分型之手续 37
第五节 行分割蕃殖之分型法 38
第四章 其他之育种法 40
第一节 普通集团选择育种法 40
第二节 成群选择育种法 42
第三节 一次个体选择育种法 42
第四节 连续个体选择育种法 43
第五章 品种优劣之监定 44
第一节 品种优劣之标准 44
第二节 彷徨变异之测定法 44
第一项 彷徨变异之性质 44
第二项 平均 48
第三项 平均价计算法 48
第四项 标准偏差及平均偏差 50
第五项 平均误差 52
第三节 相关关系 55
第一项 相关关系存在之理由 56
第二项 相关率之计算 57
第六章 监定禾本科作物之显隐之主要形质 60
第一节 倒伏素因之大小 60
第一项 秆之形态的构造 60
第二项 秆壁解剖上之构造及强固组织之机械的价值 62
第三项 秆固着于土中之状况 63
第四项 秆依支持力与外力作用之强度而分形态上之差 63
第五项 蘖秆与母秆之交角及与隣秆所成之角度 64
第六项 植物体构造上之器械的均衡 64
第二节 倒伏抵抗力之调查法 64
第一项 秆强之测定法 65
第二项 秆长之测定法 68
第三节 分蘗力 68
第四节 成熟期之早晚 69
第五节 根之形态性质 70
第六节 叶之形态性质 71
第七节 穗之形态性质 71
第七章 米之品质监定 75
第一节 监定米品质之各种要素 75
第一项 粒之形状 76
第二项 粒之大小 77
第三项 粒形之整否 79
第四项 色泽 80
第五项 内容物之种类及含量 81
第六项 米粒之组织 81
第二节 调查用器具 84
第三节 等级审定之方法 90
第八章 育种圃及原种圃 91
第一节 育种圃之管理 91
第二节 原种之保存 96