第一章 从内经到本草：东方医道的饮食古籍 2
内经为本，饮食养生之发源 2
本草为纲，寓医于食之应用 4
厨房本草，李时珍药典食疗 7
第二章 百草厨经：芳草萋萋利人食 12
甘草 12
黄耆 14
人参 16
沙参 18
桔梗 20
黄精 22
萎蕤 24
肉苁蓉 26
赤箭 28
术 30
巴戟天 32
丹参 34
三七 36
黄连 38
贝母 40
当归 42
芎 44
芍药 46
藿香 48
薄荷 50
紫苏 52
菊 54
艾 56
夏枯草 58
恶实 60
萱草 62
鼠曲草 64
决明 66
车前 68
甘蓝 70
五味子 72
葛 74
何首乌 76
土茯苓 78
忍冬 80
莼 82
石斛 84
菟丝子 86
第三章 四时菜蔬：田园佳蔬好营养 90
韭 90
葱 92
葫 94
芸薹 96
芥 98
莱菔 100
菘 102
生姜 104
胡荽 106
胡萝卜 108
水？ 110
蘹香 112
菠薐 114
荠 116
莴苣 118
蒲公英 120
蕺 122
芋 124
薯蓣 126
甘薯 128
百合 130
竹筍 132
茄 134
冬瓜 136
南瓜 138
胡瓜 140
丝瓜 142
苦瓜 144
石花菜 146
芝 148
香蕈 150
木耳 152
茼蒿 154