第一部分 专题论述 3
开创农产品加工技术研发体系建设工作新局面 3
加强食品安全整顿 贯彻落实工作方案 5
加强食品添加剂专项整治 严厉打击违法添加和滥用行为 11
加大整治监管工作力度 努力提升农产品质量安全水平 14
深入学习实践科学发展观 全力推进食品药品监管工作新发展 19
全面贯彻落实《食品安全法》加强粮食质量监管确保粮食质量安全 25
深入贯彻落实科学发展观推动绿色食品事业持续健康发展 30
坚定信心 扎实工作 努力保持烟草行业持续健康发展 33
充分发挥科技支撑作用 提升我国食品制造与装备技术水平 42
国际金融危机下 中国纺织工业的调整和振兴 44
增强信心 共克时艰 转型升级 振兴民族奶业 48
坚持科学发展观 推动食品工业持续较快增长 53
实践科学发展观 建设和谐乳业 59
我国肉类产业的发展现状 63
加强包装产业建设发挥产业基地作用 65
我国农产品进出口情况 67
我国水产品进出口贸易情况 69
我国造纸工业的发展现状 71
我国皮革行业的发展现状 75
第二部分 相关行业发展概况 81
粮油食品加工业 81
油料加工业 84
大豆加工业 90
淀粉加工业 97
制糖工业 100
蔬菜加工业 102
茶叶加工业 106
蜂产品加工业 109
食用菌加工业 113
乳制品制造业 119
烟草加工业 128
酿酒工业 132
蚕丝加工业 134
饲料加工业 138
水产品加工业 140
林产品加工业 145
农作物秸秆加工业 149
食品与包装机械制造业 153
棉花加工机械制造业 155
第三部分 政策法规及重要文件 161
全国肉牛优势区域布局规划（2008—2015年） 161
全国肉羊优势区域布局规划（2008—2015年） 165
全国奶牛优势区域布局规划（2008—2015年） 170
全国生猪优势区域布局规划（2008—2015年） 175
食品安全整顿工作方案 179
关于编制秸秆综合利用规划的指导意见 181
中华人民共和国食品安全法 183
关于认真贯彻实施食品安全法的通知 192
流通环节食品安全整顿工作方案 194
生鲜乳收购站标准化管理技术规范 198
大豆产业发展机制创新试点工作方案 200
农垦农产品质量追溯标识管理办法（试行） 202
食品安全企业标准备案办法 204
乳制品工业产业政策 205
中华人民共和国食品安全法实施条例 211
食品流通许可证管理办法 217
流通环节食品安全监督管理办法 220
关于食品流通许可证印制发放和管理有关问题的通知 226
流通环节食品安全示范店规范指导意见 228
东北大豆压榨企业收购加工2009年度国产大豆补贴管理办法 230
食品工业企业诚信体系建设工作指导意见 232
第四部分 国内综合统计资料 237
农林牧渔业主要产品产量统计 237
表1我国主要农产品产量（2004—2008年） 237
表2各地区主要农产品产量（2008年） 238
表3我国玉米主产区生产情况（2008年） 243
表4各地区水果产量（2008年） 243
表5各地区茶叶产量（2008年） 245
表6我国农垦系统主要农产品产量（2007—2008年） 246
表7各地区农垦系统主要农产品产量（2008年） 247
表8我国农垦系统茶、桑、果、林生产情况（2007—2008年） 248
表9我国热带、亚热带作物产量（2008年） 248
表10我国棉花主产区生产情况（2007—2008年） 248
表11各地区蔬菜产量增减情况（2007—2008年） 249
表12我国主要林产品产量（2004—2008年） 249
表13各地区主要林产品产量（2008年） 250
表14我国主要牲畜饲养情况（2004—2008年） 251
表15我国主要畜产品产量（2004—2008年） 251
表16各地区奶类产量（2007—2008年） 252
表17我国农垦系统主要畜产品产量（2007—2008年） 252
表18我国水产品产量（2004—2008年） 253
表19各地区水产品产量（2008年） 253
表20我国沿海地区海洋捕捞水产品产量（按品种分）（2008年） 254
表21我国沿海地区海水养殖水产品产量（按品种分）（2008年） 255
表22各地区农垦系统水产品产量（2008年） 257
表23我国按人口平均的主要农畜产品产量（2004—2008年） 258
表24我国城乡居民家庭人均食品消费量比较（2004—2008年） 258
表25我国城镇和农村人口人均食品消费支出情况（2004—2008年） 259
表26我国人口增长情况（2004—2008年） 259
农产品加工机械拥有量及农产品加工行业固定资产投资情况 259
表27农业部系统农产品初加工机械年末拥有量（2008年） 259
表28我国农产品加工行业固定资产投资情况（2008年） 260
表29我国农产品加工行业新增固定资产后主要产品新增生产能力（2007—2008年） 261
表30我国农产品加工行业50万元以上施工、投产项目个数（2008年） 261
表31林业系统森工固定资产投资完成情况（2007—2008年） 261
表32林业系统各地区森工固定资产投资完成情况（2008年） 262
表33我国农垦系统固定资产投资完成情况（2007—2008年） 262
表34我国水产行业固定资产投资（2007—2008年） 262
按国民经济行业分类统计农产品加工业现状 263
表35我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要指标（2008年） 263
表36我国农产品加工业全部国有及规模以上非国有工业企业主要经济效益指标（2008年） 263
表37我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要指标（2008年） 264
表38我国农产品加工业国有及国有控股工业企业主要经济效益指标（2008年） 264
表39我国农产品加工业外商投资和港澳台商投资工业企业主要指标（2008年） 265
表40我国农产品加工业外商投资和港澳台商投资工业企业主要经济效益指标（2008年） 265
表41我国农产品加工业私营工业企业主要指标（2008年） 266
表42我国农产品加工业私营工业企业主要经济效益指标（2008年） 266
表43我国农产品加工业大中型工业企业主要指标（2008年） 267
表44我国农产品加工业大中型工业企业主要经济效益指标（2008年） 267
表45 2008/2009年度制糖期全国制糖行业主要经济技术指标 267
表46我国食品和包装机械经济运行情况（2004—2008年） 268
表47我国机械工业、食品和包装机械工业国际竞争力（TSC）分析（2004—2008年） 268
表48我国食品和包装机械新产品工业产值（2004—2008年） 268
表49我国机械工业、食品工业、食品与包装机械行业经济增长情况（2004—2008年） 268
表50林业系统农产品加工业总产值（2007—2008年） 269
表51林业系统各地区农产品加工业总产值（2008年） 269
表52林业系统农产品加工业国有独立核算大中型工业企业主要经济效益指标（2008年） 271
表53我国水产品加工业发展情况（2007—2008年） 271
表54我国水产品加工业加工能力、产量及产值（2005—2008年） 272
表55我国沿海省、自治区、直辖市水产品加工业生产情况（2008年） 272
表56我国乡镇企业规模以上农产品加工企业基本情况（2008年） 272
表57轻工业系统农产品加工业分行业主要经济指标（2007年） 273
表58轻工业系统食品工业分行业主要经济指标（2007年） 273
表59我国食品工业总产值增长情况（2004—2008年） 274
表60我国食品工业焙烤糖制食品行业主要经济指标（2007年） 274
表61我国饮料行业主要经济指标（2007—2008年） 274
表62我国酒精工业主要经济指标（2007—2008年） 274
表63我国乳制品行业主要经济指标（2007—2008年） 275
表64轻工业系统农产品加工机械重点企业主要经济指标（2007年） 275
表65我国烟草工业主要经济指标（2007—2008年） 275
表66我国纺织工业主要经济指标（2007—2008年） 276
表67我国纺织服装、鞋、帽制造业主要经济指标（2007—2008年） 276
表68我国皮革工业经济运行情况（2007—2008年） 276
表69我国家具行业经济运行情况（2007—2008年） 276
表70我国造纸工业主要经济指标（2006—2007年） 276
表71我国新闻出版业产业基本情况（2006—2007年） 277
表72我国136个书刊印刷企业（含其他印刷）主要经济指标（2008年） 278
表73我国570个包装印刷企业主要经济指标（2008年） 278
表74我国60个印刷机械企业主要经济指标（2007—2008年） 278
表75我国橡胶工业主要经济指标（2007—2008年） 279
表76我国橡胶工业全部独立核算工业企业主要经济指标（2006—2007年） 279
表77我国中药行业经济效益情况（2008年） 280
表78我国农产品加工业能源消费总量和主要能源品种消费量（2007年） 280
农产品加工业主要产品产量 280
表79我国农产品加工业主要产品产量（2007—2008年） 280
表80轻工业系统农产品加工业主要产品产量（2006—2007年） 281
表81我国粮油工业主要产品产量（2007—2008年） 282
表82我国淀粉产量及品种情况（2008年） 282
表83我国淀粉深加工品产量（2008年） 282
表84我国淀粉产量分布及生产规模情况（2008年） 283
表85我国玉米淀粉生产规模情况（2008年） 283
表86我国部分淀粉深加工品生产规模情况（2008年） 283
表87我国食品添加剂主要产品产量（2006—2007年） 284
表88我国饮料行业主要产品产量（2007—2008年） 285
表89我国饮料行业各地区主要产品产量（2007年） 285
表90我国牛奶与乳制品产量（2007—2008年） 286
表91我国烟草工业主要产品产量（2007—2008年） 286
表92我国酒精工业产品产量（2007—2008年） 286
表93我国酒精工业各地区产品产量（2006—2007年） 286
表94我国各地区味精产量（2007年） 287
表95我国各地区白酒产量（2006—2007年） 288
表96我国罐头产品各地区产量（2006—2007年） 289
表97我国饲料工业产品产量（2005—2008年） 289
表98 2008/2009年度制糖期糖料与食糖生产情况 290
表99我国食用菌产量、产值、出口情况（2008年） 290
表100我国农垦系统农产品加工业主要产品产量（2007—2008年） 293
表101农垦系统各地区农产品加工业主要产品产量（2008年） 294
表102我国森林工业主要产品产量（2007—2008年） 295
表103各地区森林工业主要产品产量（2008年） 295
表104我国水产品加工产品的主要种类与产量（2005—2008年） 298
表105纺织工业主要产品产量（规模以上企业）（2007—2008年） 298
表106我国皮革行业主要产品产量（2007—2008年） 298
表107我国家具工业主要产品产量（2007—2008年） 298
表108我国家具工业分地区主要产品产量（2008年） 298
表109我国造纸工业纸浆消耗情况（2006—2007年） 299
表110我国废纸回收利用情况（2003—2007年） 299
表111我国各类造纸纤维原料所占比重（2007年） 299
表112我国机制纸及纸板主要品种产量（2007—2008年） 300
表113我国纸和纸板消费结构情况（2006—2007年） 300
表114我国造纸工业主要产品生产及消费情况（2007—2008年） 301
表115我国纸和纸板生产、消费及进口量与人均消费量（2004—2008年） 301
表116我国132个重点书刊印刷（含其他印刷）企业主要产品产量（2006—2007年） 301
表117我国纸和纸板人均消费量与美国的比较（2004—2008年） 301
表118我国橡胶工业主要产品产量（2007—2008年） 302
表119我国人均主要工农业产品产量（2004—2008年） 302
农产品加工业主要产品出口创汇情况 302
表120我国海关出口农产品及加工品数量与金额（2007—2008年） 302
表121我国海关进口农产品及加工品数量与金额（2007—2008年） 304
表122我国农产品进出口状况（2007—2008年） 304
表123我国畜产品进出口状况（2008年） 305
表124我国主要粮食产品进出口情况（2008年） 305
表125我国林产品进出口数量（2007—2008年） 305
表126我国林产品进出口金额（2007—2008年） 307
表127我国食用菌产品出口情况（2008年） 309
表128轻工业系统农产品加工业主要出口产品创汇情况（2007年） 310
表129轻工业系统农产品加工业主要进口产品情况（2007年） 310
表130我国淀粉及部分深加工品进出口情况（2008年） 311
表131我国食糖进出口与贸易方式情况（2006—2008年） 311
表132我国乳制品进口情况（2008年） 312
表133我国乳制品出口情况（2008年） 312
表134我国罐头产品出口情况（2006—2007年） 313
表135我国蜂蜜生产及出口情况（2005—2008年） 313
表136我国蜂产品出口情况（2007—2008年） 313
表137我国水产品进出口贸易情况（2005—2008年） 313
表138我国食品和包装机械进出口情况（2004—2008年） 314
表139我国鞋类产品进出口情况（2007—2008年） 314
表140我国纺织品服装出口情况（2007—2008年） 314
表141我国皮革工业主要产品进出口情况（2008年） 314
表142我国家具工业主要产品进出口情况（2008年） 315
表143我国纸浆、废纸、纸、纸板、纸制品进出口情况（2006—2007年） 316
表144我国印刷机械进出口统计（2006—2007年） 316
表145我国机械工业产品进出口情况（2004—2008年） 316
表146我国中药行业进出口情况（2007—2008年） 317
表147我国橡胶工业制品出口量与出口额（2006—2007年） 317
表148我国橡胶工业制品进口量与进口额（2006—2007年） 318
表149我国胶鞋出口的主要国家与地区情况（2007年） 319
表150我国橡胶及其制品出口交货值情况（2008年） 319
表151我国天然橡胶、合成橡胶进口情况（2005—2008年） 319
农产品加工业部分行业与企业排序 320
表152轻工业系统农产品加工业分行业主要经济指标（2007年） 320
表153轻工业系统农产品加工业分行业进出口总额（2007年） 321
表154我国农产品进出口额前10名省、直辖市排序（2008年） 321
表155我国白酒行业创利税前10名企业（2008年） 322
表156我国白酒行业白酒产量前10名企业（2008年） 322
表157我国10大白酒品牌关注度排行榜 322
表158我国啤酒产量20万kL以上企业（2007年） 323
表159我国啤酒产量20万kL以上的企业（2008年） 323
表160我国啤酒销售收入3亿元以上企业（2007年） 323
表161我国饮料行业按产量分地区前8位情况（2007年） 324
表162我国碳酸饮料产量前10位省、直辖市（2007年） 324
表163我国果汁及果汁饮料产量前10位的省、直辖市（2007年） 324
表164我国饮料工业10强企业（2007年） 325
表165我国液体乳及乳制品制造行业销售收入前10位企业（2008年） 325
表166 2008年我国乳制品知名诚信企业 325
表167我国酒精工业产量在5万kL以上的企业（2007年） 326
表168我国味精产量2万t以上企业（2007年） 326
表169 2008年首批中国蜂产品行业企业信用评价结果 326
表170 2008/2009年度我国纺织工业各行业“企业竞争力”前10名企业 327
表171 2007年获“中国驰名商标”的家具企业 329
表172我国重点造纸企业销售收入排名前30名企业（2007年） 329
表173我国重点造纸企业产量排名前30名企业（2007年） 330
表174我国纸及纸板产量100万t以上的省、自治区（2006—2007年） 330
表175我国印刷机械企业实现销售收入前10名企业（2007年） 330
表176我国印刷机械企业实现销售收入前10名企业（2008年） 331
表177我国印刷机械企业出口交货值前10名企业（2008年） 331
表178我国重点造纸机械企业实现销售收入5 000万元以上的企业（2007年） 331
表179我国重点造纸机械企业实现利税总额500万元以上的企业（2007年） 332
表180劳动生产率在10万元以上的重点造纸机械企业（2007年） 332
表181我国橡胶工业协会会员企业按销售收入排序（2008年） 332
表182我国中成药按出口金额排序前10名企业（2008年） 333
我国西部地区综合统计 334
表183我国西部地区主要农产品产量（2007—2008年） 334
表184我国西部地区主要农产品单位面积产量（2007—2008年） 334
表185我国西部地区茶叶产量（2008年） 335
表186我国西部地区水果产量（2007—2008年） 336
表187我国西部地区森林工业主要产品产量（2008年） 336
表188我国西部地区热带、亚热带作物面积和产量（2008年） 336
表189我国西部地区主要畜产品产量（2007—2008年） 337
表190我国西部地区水产品产量（2007—2008年） 337
表191我国西部地区人均主要农产品、畜产品、水产品产量（2007—2008年） 338
表192我国西部地区农林牧渔业总产值、增加值及构成（2007—2008年） 339
表193我国西部地区林业产业总产值（2008年） 339
表194我国西部地区林业系统森林工业固定资产投资（2008年） 340
表195我国西部地区林业系统农产品加工业总产值（2008年） 340
表196我国西部地区森林工业主要产品产量（2008年） 341
表197我国西部地区农垦系统主要农产品加工企业产品产量（2008年） 342
表198我国西部地区轻工业系统农产品加工业产品产量（2007年） 342
其他 344
表199我国食品卫生抽样监测情况（2007年） 344
表200轻工业系统农产品加工行业新增“中国名牌产品”名单（2007年） 344
表201我国农产品加工行业企业信用等级第一批评定结果（2008年） 347
表202我国粮食加工系统米、面、油10大企业排名（2008年） 348
表203我国轻工业系统列入国家500强的农产品加工企业（2008年） 349
第五部分 标准、专利 353
农产品加工业部分国家标准（2008—2009年） 353
农产品加工业农业行业标准（2009年） 365
农产品加工业机械行业标准（2009年） 371
农产品加工业国内贸易行业标准（2009年） 371
农产品加工业烟草行业标准（2009年） 372
农产品加工业出入境检验检疫行业标准（2008—2009年） 373
农产品加工业纺织行业标准（2009年） 375
农产品加工业发明专利（2008年） 377
第六部分 大事记 405
第七部分 附录 405
表1部分国家（地区）农业生产指数（2007年） 405
表2我国台湾省农业生产指数（2005—2007年） 405
表3部分国家（地区）主要粮食作物总产量（2008年） 405
表4部分国家（地区）马铃薯收获面积、单产、总产量（2008年） 406
表5部分国家（地区）甘薯收获面积、单产、总产量（2008年） 406
表6部分国家（地区）木薯收获面积、单产、总产量（2008年） 406
表7部分国家（地区）主要油料作物总产量（2008年） 407
表8世界植物油食用消费量情况（2006—2007年） 407
表9部分国家（地区）籽棉、麻类收获面积、单产、总产量（2008年） 408
表10部分国家（地区）烟叶、茶叶收获面积、单产、总产量（2008年） 408
表11部分国家（地区）甘蔗、甜菜收获面积、单产、总产量（2008年） 409
表12部分国家（地区）蔬菜、水果和坚果产量（2008年） 409
表13部分国家（地区）苹果、梨、橙等水果产量（2008年） 410
表14世界葡萄栽培面积前12位国家（2007年） 410
表15世界葡萄酒产量前12位的国家（2007年） 411
表16世界主要葡萄酒生产国家（地区）出口状况（2005—2007年） 411
表17世界主要葡萄酒进口国进口量变化情况（2005—2007年） 412
表18世界主要葡萄酒消费国的消费量（2005—2007年） 412
表19世界食糖供求状况（2002—2008年） 412
表20我国台湾省主要农产品产量（2005—2007年） 412
表21部分国家（地区）肉类产量（2007—2008年） 413
表22部分国家（地区）猪、牛、羊、鸡、鸭肉产量（2008年） 413
表23部分国家（地区）鱼类产品产量（2006年） 413
表24部分国家（地区）牛奶产量（2008年） 414
表25部分国家（地区）乳饮料、酸奶和其他发酵乳产量（2005—2007年） 414
表26部分国家（地区）奶油产量（2005—2007年） 415
表27部分国家（地区）干酪产量（2005—2007年） 415
表28部分国家（地区）炼乳产量（2005—2007年） 416
表29部分国家（地区）全脂和半脱脂奶粉产量（2005—2007年） 416
表30部分国家（地区）脱脂奶粉产量（2005—2007年） 416
表31世界主要乳制品生产国家（地区）出口情况（2006—2008年） 417
表32部分国家（地区）液体乳消费量（2004—2006年） 417
表33部分国家（地区）乳饮料、酸奶和酸乳制品消费量（2004—2006年） 418
表34部分国家（地区）奶油消费量（2004—2006年） 418
表35部分国家（地区）干酪消费量（2004—2006年） 418
表36我国台湾省乳业生产情况（2004—2008年） 419
表37部分国家（地区）乳制品出口情况（2005—2007年） 419
表38部分国家（地区）乳制品进口情况（2005—2007年） 420
表39世界乳品工业排名前20强企业（2008年） 422
表40部分国家（地区）蛋产量（2008年） 422
表41部分国家（地区）蜂蜜产量（2008年） 423
表42部分国家（地区）羊毛产量（2008年） 423
表43部分国家（地区）人均每天食物热值、蛋白质和脂肪含量（2005年） 423
表44部分国家（地区）人均每天食品消费量（2005年） 424
表45我国农业主要产品产量居世界位次（1949—2008年） 425
表46中国农产品进出口市场排名前10位的国家或地区（2008年） 425
表47世界主要农畜产品最大生产国（2008年） 426
表48香港特别行政区工业生产指数（2005—2008年） 426
表49香港特别行政区主要加工食品及饮料出口与转口情况（2006—2007年） 426
表50我国台湾省农产品加工业主要产品产量（2004—2008年） 427
表51我国台湾省出口与进口商品分类（2005—2008年） 427
表52世界主要国家（地区）林产品产量、贸易量和消费量（2006年） 427
表53按照出口额中国主要蛋品品种出口国家或地区排名（2007—2008年） 428
表54世界主要国家（地区）棉花产量（2008年） 429
表55世界棉花供求情况（2004/2005—2009/2010年） 429
表56中国纺织品服装出口前5位的主要市场（2008年） 429
表57中、印棉花和化纤产量比较（2005—2008年） 429
表58中、印纺织品服装出口额及占世界比重比数（2005—2007年） 429
表59世界与中国纸浆、纸及纸板生产与消费情况（2006—2007年） 430
表60我国台湾省主要纸品产销量情况（2007年） 430
表61我国台湾省纸浆生产和消费状况（2003—2007年） 430
表62我国台湾省利用废纸状况（2003—2007年） 431
表63我国台湾省纸和纸板出口量和进口量（2003—2007年） 431
表64我国台湾省印刷业基本情况（2008年） 431
表65世界天然橡胶和合成橡胶产量、消费量（2004—2008年） 431
表66世界主要国家天然橡胶产量（2006—2008年） 431
表67世界主要国家（地区）合成橡胶产量（20062008年） 432
表68世界主要国家（地区）橡胶消耗量（2008年） 432
表69我国台湾省天然橡胶和合成像胶消费量（2006—2008年） 433
表70世界橡胶机械生产厂商前10名排序（2008年） 433
表71世界各区域市场橡胶机械销售收入情况（2006—2008年） 434
表72 2008年中国农产品进出口市场排序情况 434
表73按营业额排序的世界最大500个企业中相关农产品加工企业（207年） 435