第一章 梨 1
第一节 主要良种 1
第二节 栽培技术 6
一、育苗 6
二、栽植 9
三、土壤管理与施肥 10
四、整形修剪 17
五、其他管理 21
第三节 梨树主要病虫害防治 26
一、梨树主要病害防治 26
二、梨树主要虫害防治 29
第二章 水蜜桃 35
第一节 主要良种 35
第二节 栽培技术 41
一、早期丰产栽培技术 41
二、高产优质栽培技术 48
第三章 蟠桃与油桃 60
第一节 蟠桃的主要良种 60
第二节 油桃的主要良种 64
第三节 栽培技术 68
一、育苗 68
二、栽植 68
三、快速整形 69
四、控旺与防衰 71
第四节 主要病虫害及其防治 74
一、主要病害防治 74
二、主要虫害防治 75
第四章 ？李 77
第一节 主要良种 77
第二节 栽培技术 79
一、育苗 79
二、栽植 79
三、土肥水管理 82
四、整形修剪 85
五、果实采收 90
第三节 主要病虫害及其防治 91
一、主要病害及其防治 91
二、主要虫害及其防治 93
第五章 中华猕猴桃 97
第一节 主要种类和品种 97
一、主要种类 97
二、推广品种 98
第二节 栽培技术特点 101
一、育苗 101
二、果园建立 102
三、生长结果特点与整形修剪 105
四、土肥水管理 108
五、其它管理 109
六、采收与贮藏 111
第三节 主要病虫害及其防治 112
一、主要病害及其防治 112
二、主要虫害及其防治 117
第六章 南方鲜食葡萄 121
第一节 主要良种 121
二、早熟品种 121
二、中熟品种 122
三、晚熟品种 123
第二节 栽培技术 124
一、育苗 124
二、栽植 127
三、肥水管理 130
四、无核化技术 132
五、整形修剪 133
六、采收 140
第三节 主要病虫害及其防治 140
一、主要病害及其防治 140
二、主要虫害及其防治 143
第七章 板栗 146
第一节 主要良种 146
第二节 栽培技术 151
一、育苗 151
二、建园 152
三、板栗空苞的防治 156
四、土肥水管理 158
五、整形修剪 161
六、高接换种 167
七、采收 167
第三节 主要病虫害防治 168
一、主要病害防治 168
二、主要虫害防治 169
第八章 柿 173
第一节 主要良种 173
一、涩柿类 174
二、甜柿类 175
第二节 栽培技术 177
一、育苗 177
二、栽植 179
三、柿园管理 181
四、整形修剪 182
五、生理落果及防止 184
六、采收与脱涩 185
第三节 病虫害及其防治 188
一、主要病害防治 188
二、主要虫害防治 188
第九章 枣 192
第一节 主要良种 192
一、干制品种 192
二、鲜食品种 193
三、蜜枣品种 194
四、兼用品种 195
第三节 栽培技术 196
一、苗木繁殖 196
二、栽植 198
三、土肥水管理 198
四、整形修剪 199
五、保花保果 200
六、采收 203
第三节 病虫害及其防治 203
一、主要虫害防治 204
二、主要病害防治 206
第十章 枇杷 208
第一节 主要良种 208
一、红肉品种 208
二、白肉品种 210
第二节 栽培技术 212
一、育苗 212
二、定植 214
三、土肥水管理 215
四、整形修剪 217
五、采收 220
第三节 主要病虫害及其防治 221
一、主要病害及其防治 221
二、主要虫害及其防治 224
第十一章 南方苹果 227
第一节 主要优良品种 227
第二节 栽培技术 232
一、培育良种壮苗 232
二、合理蜜植，标准建园 238
三、加强土壤改良和肥水管理 240
四、苹果的整形修剪 242
五、提高座果率的技术措施 245
第三节 主要病虫害及其防治 246
一、主要病害防治 246
二、主要虫害防治 248
第十二章 果梅 254
第一节 种类与主要良种介绍 254
一、果梅的分类 254
二、优良品种 255
第二节 栽培技术 259
一、育苗 259
二、建园 261
三、施肥 262
四、整形修剪 263
第三节 主要病虫害防治 265
一、主要病害防治 265
二、主要虫害防治 265
第十三章 银杏 268
第一节 主要良种 268
第二节 栽培枝术 269
一、育苗 269
二、建园 274
三、土肥水管理 276
四、整形修剪 277
五、人工授粉 278
六、采收 279
第三节 主要病虫害及其防治 280
一、主要病害及防治 280
二、主要虫害及防治 281
第十四章 杨梅 284
第一节 主要推广良种 284
第二节 生物学特性及对环境条件的要求 285
一、生长结果特性 285
二、杨梅的物候期 287
三、对环境条件的要求 287
第三节 栽培技术特点 288
一、育苗 288
二、建园栽植 289
三、施肥 289
四、土壤管理 290
五、整形修剪 290
六、采收 291
第四节 病虫害防治 292
第十五章 无花果 294
第一节 主要良种 294
第二节 栽培技术 296
一、育苗 296
二、建园 298
三、土肥水管理 300
四、整形修剪 302
五、采收 304
第三节 病虫害及其防治 304
一、主要病害及防治 304
二、主要虫害及防治 306
第十六章 草莓 308
第一节 主要良种 308
一、适宜露地栽培和半促成栽培的品种 308
二、适宜促成栽培的品种 310
第二节 栽培技术 311
一、育苗 311
二、大田栽培技术 314
三、小拱棚栽培技术 319
四、采收 320
第三节 主要病虫害防治 322
一、主要病害及其防治 322
二、主要虫害及其防治 324