第一章 人生得意须尽欢——把酒话祝词第一节 祝酒辞的起源 3
第二节 祝酒辞的发展 10
第三节 祝酒辞的作用 16
第四节 现代祝酒辞的结构 17
第五节 祝酒辞写作的基本要点 22
第二章 劝君更尽一杯酒——祝酒有高招第一节 祝酒有技巧 27
第二节 劝酒有方法 29
第三节 劝酒有学问 34
第三章 醉翁之意不在酒——拒酒有妙法第一节 拒酒有高招 39
第二节 饮酒八忌 43
第四章 相逢且莫推辞饮——实用祝酒辞第一节 婚宴酒 49
第二节 生日酒 71
第三节 节庆酒 89
第四节 开业酒 126
第五节 乔迁酒 148
第六节 庆功酒 162
第七节 迎宾酒 177
第八节 送行酒 192
第九节 聚会酒 201
第十节 职场酒 229
第十一节 答谢酒 244
第十二节 应变酒 258
第五章 惟有饮者留其名——名人酒缘逸事第一节 酒圣杜康 269
第二节 孔子酒醉枣子集 274
第三节 青梅煮酒论英雄 275
第四节 关羽温酒斩华雄 277
第五节 刘邦归故里酒酣而歌 278
第六节 刀光剑影鸿门宴 280
第七节 霸王饮酒别虞姬 281
第八节 荆轲怒酒刺秦王 282
第九节 阮籍饮酒避祸醉两月 283
第十节 五柳先生陶渊明 284
第十一节 醉吟先生白居易 286
第十二节 豪放酒仙李白 288
第十三节 “酒圣”杜甫 290
第十四节 “画圣”吴道子豪饮挥毫 292
第十五节 “醉翁”欧阳修 293
第十六节 苏东坡把酒问青天 294
第十七节 王羲之醉酒书兰亭 296
第十八节 太祖杯酒释兵权 297
第六章 敬酒三杯君暂别——漫谈民间酒俗第一节 重大节日的饮酒习俗 301
第二节 日常的饮酒习俗 307
第三节 酒风俗之饮酒禁忌 310
第四节 少数民族饮酒风俗 311