第一部分 有机化合物定性分析实验一 元素定性分析—钠熔法 1
实验二 溶解度分组试验 6
实验三 官能团分类试验 10
一、分类试验的条件和步骤 10
二、各类官能团的鉴定 11
实验四 衍生物的制备 21
1．芳香烃类的衍生物 21
2．卤代烃的衍生物 22
3．醛和酮的衍生物 23
4．醇的衍生物 25
5．羧酸的衍生物 26
6．氨基酸的衍生物 26
7．胺的衍生物 27
8．酚的衍生物 28
9．酰胺、酰亚胺的衍生物 29
实验五 未知物的系统鉴定 31
第二部分 有机元素定量分析实验六 碳和氢的测定 41
实验七 氮的测定 47
一、杜马（Dumas）法 47
二、基耶尔达（Kjeldahl）定氮法 53
实验八 示差热导法测定碳、氢、氮 59
实验九 硫的测定 67
实验十 卤素的测定 72
一、氧瓶燃烧—汞液滴定法测定氯和溴 72
二、氧瓶燃烧—硫氰酸铵法或汞液法测定碘 76
实验十一 磷的测定 79
一、氧瓶燃烧—碱液滴定法 79
二、克氏分解—钼蓝比色法 80
第三部分 有机官能团定量分析实验十二 羟基的测定 84
实验十三 烷氧基的测定 87
实验十四 不饱和度的测定—碘值法 92
实验十五 羰基的测定—羟胺法 96
实验十六 羧酸的测定 100
实验十七 酯基的测定 102
一、皂化——酸回滴法 102
二、分光光度法 104
实验十八 氨基的测定 108
实验十九 氮杂环化合物的测定—非水电位滴定法 112
第四部分 波谱分析 118
紫外光谱法 118
实验二十 安息香的定性定量测定 128
实验二十一 用紫外光谱法区别紫罗兰酮的异构体 131
红外光谱法 132
实验二十二 用红外光谱法鉴别羧酸衍生物 140
核磁共振法 142
实验二十三 HNMR鉴别氯丁烷异构体 147
第五部分 色谱分析 151
实验二十四 黄杨叶中β-胡萝卜素的柱色谱分离和鉴定 151
实验二十五 薄层色谱法—氨基酸的分离和测定 154
实验二十六 离心薄层色谱法分离有机腙混合物 158
实验二十七 气相色谱法测定苯的混合物 162
附录 169
一 各类有机物的化学及光谱鉴定 169
二 主要有机溶剂的性状 172
三 主要液体有机物所使用的干燥剂 173
四 主要气体所使用的干燥剂 173
五 常用指示剂的配制和指示范围 174
六 国际原子量表 176