总论 1
第一章 绪论 1
第一节 药用植物栽培发展概况 1
一、药用植物栽培的必要性 1
二、药用植物栽培的发展概况 2
三、药用植物栽培种类及其区域分布 2
第二节《中药材生产质量管理规范（试行）》（GAP）概述 4
一、《中药材生产质量管理规范》（GAP）概念及内容 4
二、中药材生产标准操作规程（SOP）的制定原则及基本内容 4
第二章 药用植物生理学基础 5
第一节 药用植物生长发育的生理学原理 5
一、药用植物的生活周期 5
二、药用植物的生长发育过程 6
三、药用植物生长发育的周期性 7
四、药用植物生长发育的相关性 8
第二节 药用植物生长发育与环境条件的关系 10
一、药用植物生长发育与气候条件的关系 11
二、药用植物生长发育与土壤的关系 15
三、药用植物生长发育与肥料的关系 18
第三章 药用植物种植制度和土壤耕作技术 23
第一节 药用植物的种植制度 23
一、种植制度概念和功能 23
二、种植布局与原则 23
三、复种技术 24
四、间作、混作、套作技术 25
五、轮作与连作技术 27
第二节 土壤耕作技术 30
一、土壤基本耕作技术 30
二、表土耕作技术 32
第三节 土壤改良技术 34
一、盐碱土的改良和利用 34
二、重黏土和重沙土的改良 35
三、红壤的改良 35
第四章 药用植物的繁殖技术 37
第一节 种子繁殖 37
一、种子的采收、调制和贮藏 37
二、种子的特性 40
三、种子萌发的条件 41
四、种子品质检验 42
五、播种前种子的处理 46
六、播种 48
第二节 营养繁殖 51
一、分株繁殖 51
二、压条繁殖 52
三、扦插繁殖 55
四、嫁接繁殖 60
第五章 药用植物的田间管理及病虫害防治技术 65
第一节 田间管理 65
一、间苗、定苗与补苗 65
二、中耕、培土与除草 65
三、追肥 66
四、灌溉与排水 66
五、打顶与摘蕾 67
六、整枝与修剪 67
七、支架 68
八、覆盖与遮阴 68
九、防寒冻 68
十、防高温 69
第二节 病虫害防治 69
一、药用植物的病害 69
二、药用植物的虫害 70
三、病虫害的综合防治 72
第六章 中药材采收、加工、包装、贮藏技术及质量检测 78
第一节 中药材的采收 78
一、根和根茎类 78
二、皮类 78
三、茎木类 79
四、叶类 79
五、花类 79
六、全草类 79
七、果实、种子类 79
第二节 中药材产地加工 80
一、产地加工的目的 80
二、常用产地加工方法 80
第三节 中药材的包装 83
一、中药材包装的意义 83
二、中药材包装的要求 83
三、中药材包装方法 83
第四节 中药材的贮藏 83
一、影响中药材贮藏质量的因素 84
二、中药材贮藏原则 84
三、中药材贮藏保管方法 85
第五节 中药材的质量检测 85
一、中药材基原鉴定 86
二、外观要求和杂质含量检测 86
三、活性成分的组成和含量检测 86
四、毒性成分、重金属、农药残留和卫生指标检测 86
第七章 药用真菌的栽培技术 87
一、药用真菌生长发育的营养条件 87
二、药用真菌生长发育的环境条件 88
三、药用真菌的制种及菌种保藏 88
四、药用真菌生产方式及工艺 91
五、药用真菌病虫害及其防治 93
各论 95
第八章 根和根茎类栽培 95
第一节 人参 95
第二节 三七 98
第三节 川芎 101
第四节 天麻 104
第五节 丹参 109
第六节 甘草 112
第七节 西洋参 115
第八节 麦冬 118
第九节 党参 120
第十节 浙贝母 123
第十一节 菘蓝 126
第十二节 黄芪 128
第十三节 黄连 131
第九章 全草类栽培 135
第一节 半枝莲 135
第二节 穿心莲 137
第三节 薄荷 140
第十章 花类栽培 143
第一节 忍冬 143
第二节 菊花 147
第十一章 果实和种子类栽培 151
第一节 山茱萸 151
第二节 五味子 155
第三节 宁夏枸杞 158
第四节 慧苡仁 163
第十二章 皮类栽培 167
第一节 牡丹 167
第二节 杜仲 170
第十三章 药用真菌类栽培 176
第一节 灵芝 176
第二节 茯苓 180
附录一 实训指导 185
实训一 土壤样品采集与处理 185
实训二 土壤含水量测定 186
实训三 土壤pH测定 187
实训四 种子品质检验及普通发芽实验 188
实训五 种子活力测定 192
实训六 药用植物的扦插繁殖技术 195
实训七 药用植物的嫁接繁殖技术 196
实训八 药用植物栽培的田间管理技术 197
实训九 根及根茎类、根皮类药材的采收与加工 199
附录二 中药材生产质量管理规范（试行） 202
附录三 药用植物及制剂进出口绿色行业标准 207
附录四 中华人民共和国农业部公告第199号 210
附录五 主要参考书目 211
附录六《药用植物栽培技术》教学大纲 212