一、水的基础知识 1
（一）天水与地水 1
1．天水 1
2．地水 1
（二）地表水与地下水 2
1．地表水 3
2．地下水 4
（三）水的特性 7
1．水的性质 7
2．水的异常特性 8
3．水的物理特性 9
4．水的化学特性 10
（四）水的主要检验指标 13
1．水的碱度 13
2．水的硬度 13
3．水的溶解度 14
4．水的电导率 14
5．生活饮用水的指标 15
二、水的种类及其特性 17
（一）白水 17
1．自然水与白开水 17
2．25℃的温开水独具特性 19
3．要提倡喝白开水 20
（二）矿泉水 21
1．矿泉水的定义 21
2．矿泉水的类型 22
3．矿泉水的保健作用 22
（三）离子水 23
1．离子水的定义 23
2．功能性离子水 24
3．离子水的特性 25
4．碱性离子水的保健功效 27
5．碱性离子水的饮用方法 29
6．酸性离子水及应用 31
7．使用离子水应注意的事项 32
（四）纯净水 33
1．纯净水的定义 33
2．纯净水的特性 34
3．宜喝与不宜喝纯净水的人群 34
（五）磁化水 35
1．磁化水的定义 35
2．磁化水的特性 35
3．宜饮磁化水的人群 36
4．磁化水与人体疾病的防治 37
5．磁化水的饮用 50
（六）生态水 54
1．生态水的定义 54
2．生态水的特性 55
3．海水淡化后可供人类饮用 55
（七）中水 56
1．中水的定义 56
2．中水的水质标准与饮用水的区别 56
3．中水的用途 57
4．中水使用不当会损害身体健康 57
（八）健康水 57
1．健康水的7条标准 59
2．健康水的理化特性 60
3．健康水的10大保健功能 61
三、水对人体的作用 73
（一）维持人生命的七大生理功能 73
1．水参与维持七大生理功能 73
2．提供人体生命活力的七大功能 74
（二）延缓人体衰老的作用 76
1．人体衰老的过程就是脱水的过程 76
2．老年人应多饮水以延缓衰老 77
3．老年人应该这样喝水 77
4．喝水最理想的时候 78
5．水也不能喝过量 79
四、人体缺水发出的信号及可能导致的疾病 80
（一）人体缺水所发出的信号 80
1．无端感觉疲劳 80
2．消化不良和便秘 81
3．经常发热和不出汗 82
4．头晕目眩和脸红 83
5．腰部赘肉增加 84
6．头痛头沉 84
7．有体臭 84
8．频繁眨眼 85
9．莫名其妙地心烦、容易发火 85
10．产生焦虑感和沮丧 85
11．感觉昏昏欲睡 85
12．容易失眠，尤其是老年人 86
13．莫名其妙地感到急躁 86
14．注意力不容易集中 86
15．渴望饮料 86
16．梦见水源 86
（二）人体长期缺水易导致的疾病 87
1．引起哮喘和过敏症 87
2．引起高血压 87
3．引起肥胖症 88
4．可促使冠心病复发 88
5．加速衰老 89
6．引发白内障 89
7．引发脑血栓 89
8．引发心律失常 89
9．引发心肌梗死 89
10．体内有毒物质堆积 89
11．患癌症后癌细胞易扩散 90
五、特殊人群的饮水 91
（一）不宜多饮水的人群 91
1．烧伤病人不宜饮白开水 91
2．肾病患者不宜多饮水 91
3．心脏功能衰竭的病人不宜多饮水 92
4．高血压患者切莫饮盐水 92
5．青光眼患者不宜多饮水 92
（二）宜多饮水的人群 93
1．便秘和腹泻患者应多饮水 93
2．泌尿系统炎症患者要多饮水 94
3．感冒发热患者要多饮水 94
4．肝病患者应多饮水 95
5．关节疼痛的人应多饮水 95
6．长期卧床病人应多饮水 96
7．孕妇要多饮水 96
8．帕金森病患者应多饮水 97
9．胃酸过多和消化不良的人应多饮水 97
10．高血压患者夏季应多饮水 98
（三）少饮水或不饮水的时刻 98
1．吃完葡萄后千万别饮水 98
2．吃完荤食后不能立即饮水 99
3．吃饭时最好少饮水 99
4．服抗溃疡药时应少饮水 99
（四）不同人群的饮水特点 100
1．老年人应该怎样饮水 100
2．婴幼儿应该怎样饮水 102
3．孕妇应该怎样饮水 102
4．学生应该怎样饮水 104
（五）科学饮水预防疾病 104
1．专家推荐的每日喝水时间表 104
2．养成天天喝水的好习惯 105
3．水的十大防病功能 106
4．多饮水能预防老年慢性病 108
（六）足量饮水可防止一些疾病的发作 122
1．每天喝水2000毫升预防结石发作 122
2．夜间饮水预防血栓发作 122
3．适量喝水可预防心绞痛发作 122
4．多喝水呵护前列腺 123
5．多饮凉开水防脑出血和心肌梗死 123
6．餐前补水最养胃 123
7．正确饮水可防头痛 123
8．女性饮水足，美容又健身 124
六、科学饮水辅助治疗疾病 126
（一）治疗有关的疼痛 126
1．背痛 127
2．颈椎病 129
3．头痛 131
4．腰痛 133
5．骨关节疼痛 134
（二）治疗消化不良引起的疼痛 136
1．十二指肠溃疡 137
2．肠炎 138
3．阑尾炎与假性阑尾炎 140
4．食管裂孔疝 141
5．其他疾病 143