出版者的话 1
再版前言 1
第一章 导言 2
我们时代的大矛盾 2
失落的乡村乐园 7
关于乔 9
沙漏图形 13
走向自由的途径 16
本章小结 19
第二章 世界食物生产者分析 22
解析农村 22
在那农场有他的妻子 22
扭曲的谎言 28
负债累累的农民 32
失望之后 35
是WTO杀害了李耿海吗？ 38
有些农民受到了威胁 42
命令到底来自哪里呢？ 44
第三章 你已经成了墨西哥人 48
北美自由贸易协定订立之后 48
只供富人享用的玉米 54
曾为农民 58
跨越国界之外 62
错误的解释 65
把农业送到天使之城 71
又见李耿海 74
第四章 “只是苦求一块面包” 77
食物和饮料秘史 77
罗德斯难题 84
食物冷战 88
美国食物援助之后 92
世界贸易组织 96
第五章 客户是我们的敌人：食品系统业务介绍 100
永恒的“香蕉王国”：联合水果公司 100
世界食物产业巨头的合并形式 103
市场对政治的青睐 108
道恩·安德列斯与国家利益 112
第六章 用化学改善生活 121
知识与计划 121
谁人知晓 131
致力于解决穷人需求的公司 136
我要向学术界表示感谢 141
为了非洲！ 147
孟山都公司与马卡哈西尼平原的谎言 153
生物化学的福音 158
第七章 甘氨酸之王——大豆 166
神秘成分 166
大豆堆积如山 169
了解大豆桑巴 173
完美的风暴 179
大豆之王——布莱奥·麦基的申辩 184
旁观者之见 190
巴西国家发展的危机 196
世界上最重要的社会运动 199
带它回家 206
第八章 在超市结账 211
自助商店 211
奥韦尔数据库 218
666及其他 220
超市过道里的规则 223
沃尔玛面临的挑战 225
连锁店帮派 229
超市便捷性的矛盾 231
每片云彩都有一条红线 236
爱的货架 237
在“黑豹党”的花园里 240
第九章 操纵我们食物选择的隐形力量 246
关于地点、口味和食物 246
食物来自火星 248
小麦是罪魁祸首 252
对电视快餐上瘾 255
布尼三明治的现状 259
向肥胖开战 265
感受脂肪燃烧 269
你的脚步还是我的脚步？ 272
反对垃圾食品 278
第十章 结论 284
沙漏的内部 284
仅仅是我们、我们自己和我们自身 290
追随领导者 304
致谢 308