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题字&陈主席 严厅长 郑厅长 张厅长 陈处长 柯处长 夏处长（封面） 1
序&陈厅长 1
插图 本场一览 红茶制造程序 制茶机械之一斑 1
一 导言 1
二 概况 3
三 报告 7
事务报告 10
技术报告 17
栽培之部 17
一般事项 17
试验事项 20
制造之部 44
一般事项 44
试验事项 48
其他之部 56
调查报告 57
四 编后 82
五 附录 1