第一章 生物工程漫话 1
什么是生物工程 1
生物工程的内容 3
第二章 生物工程的发展 12
生物工程溯源 13
现代生物工程之光 14
分子生物学的诞生 15
现代生物工程的腾飞 18
第三章 生物工程对人类的贡献 20
人类健康的保护神 21
“绿色革命”的捷径 28
环境保护的英雄 49
能源工业的功臣 53
冶金工业的能手 59
化学工业上大展雄风 63
第四章 生命之光——基因工程 67
生命的奥秘 67
科幻原理 69
植物基因工程 72
细菌的贡献 75
癌症克星 78
第五章 细胞工程 81
细胞工程的诞生 81
细胞融合 84
细胞核移植 87
美梦成真 90
试管牛羊的歌声 92
第六章 酒与发酵工程 95
酿酒与科学 95
微生物的本领 97
人工蛋白质 100
氨基酸 103
消除“能源危机” 105
地球清洁工 109
第七章 酶工程 113
酶工程的诞生 113
酶工程的发展 115
酶工程的“心脏”——固定化技术 119
日常生活中的酶工程 122
第八章 生机勃勃的生物技术 125
食品的未来——蛋白质工程 125
生命延续——低温生物工程 128
声音的妙用 129
光与生物工程 131
新生电脑 133
小人国的福音 135
病毒的克星 138
生物导弹 143
第九章 人类遗传的故事 147
我们的祖先不断交好运 147
羊能复制，人呢 152
孩子的性别由何决定 159
溶血症 162
“试管婴儿” 165
人类的染色体 170
人类基因工程的展望 173
“毛孩” 177
富贵病 181
血型与遗传的关系 183
道尔顿病 185
谈孪生现象 187
黑尿病、白化病和苯丙酮尿症 189
近亲不得通婚 191
癌症会遗传吗 193
指纹中的故事 196
再谈“试管婴儿” 199
古埃及王子会复活吗 202
鲤鱼变鲫鱼 205
基因工程：从幻想、怀疑到现实 207
基因治疗：纠正上帝的过失 222
第十章 未来的生物工程 234
生物工程发展走向 234
生物工程与未来社会 240
未来生物展望 245