第一部分 粮油质量检验方法与研究近红外分析技术在粮油检验中的应用现状与展望 朱之光 吴存荣 唐怀建等 3
大米颜色仪器化测定可行性研究 朱之光 熊宁 周展明等 10
稻谷蛋白质含量近红外光谱快速测定技术研究 林家永 范维燕 15
发芽小麦快速检测的三种方法介绍 李兴军 24
植物油中总甾醇检测方法的研究 孟橘 倪芳妍 蒋敏等 28
稻米食味品质评价研究现状与展望 周显青 张玉荣 32
储存玉米品质指标变化及自由基损伤机理探讨 张玉荣 周显青 39
稻谷整精米率标准样品研制 余敦年 刘子豪 郁伟等 48
不同深浅黄粒米对大米颜色的影响 熊宁 刘利 杨卫民等 56
关于采用整精米率为稻谷定等指标可行性的探讨 安丽春 58
论谷外糙米对稻谷储存品质的影响 费国宁 唐志强 61
高效液相色谱法测定小麦粉中烟酸、叶酸含量的探讨 都薇 蔺娜 王彩琴等 64
关于对现行国家标准《大豆油》加热试验指标修改的建议 郁伟 崔阳 70
酶解冷榨法制取全脂小麦胚芽油胶囊的研究 张晓红 贾庆胜 于殿宇等 73
制备大豆异黄酮苷的方法 张晓红 于殿宇 79
对小麦储存品质品尝评分体系的思考 张晓燕 张令夫 黄力等 83
毛细管色谱法测定植物油脂肪酸组成方法研究 王江蓉 刘荣 周建平等 86
测定油脂酸值的冷热两种方法比较与浅析 沈素文 99
加热时间变化对四级菜籽油加热试验结果的影响 胡斌 吴云 102
两种乳酸含量测定方法的探讨 李皖光 106
小麦硬度指数测定仪使用中的常见问题与对策 谢月昆 109
粮食水分在电烘箱内蒸发情况分析 郭玉梅 112
用校正标准曲线法缩短比重分析检测时间 郭玉梅 侯登学 114
高效液相色谱仪手动进样操作的探讨 李伟 陈义飞 115
食品中蛋白质测定方法的探讨 郭永玲 郭桂金 樊金龙 117
蛋白质测定装置改进和注意事项的探讨 高玉杰 牟庆达 120
应用化学法测定饲料中碘的含量 梁中妍 123
微生物发酵大豆小肽对断奶仔猪生长和免疫功能的影响 卞克明 欧建辉 125
第二部分 粮油卫生检验方法与研究气相色谱法测定菜籽饼粕中异硫氰酸酯含量的研究 栾霞 张蕊 李爱科等 133
地沟油鉴别方法的研究 胡小泓 138
利用傅立叶近红外技术快速测定食用植物油的过氧化值 毕艳兰 鲍丹青 田原等 142
应用气相色谱法鉴别菜籽油中掺有大豆油的研究 周红梅 147
菜籽油中掺入大豆油的研究 周斌 彭超 谢远长 153
对现行标准GB/T 5538—2005《动植物油脂过氧化值测定》有关问题的探讨 李万军 程兴杰 李雅莲等 158
植物油中微量砷的测定——氢化物发生原子荧光法 肖学彬 何学超 熊升伟等 162
氢化物原子荧光法测定粮食中总砷样品前处理方法探讨 沈素文 165
原子荧光光度法测试粮食中无机砷操作经验小结 刘利 169
双道原子荧光光谱法联合测定石粉中砷和汞 滕娇琴 车畅 马超 172
大米中总汞含量的分析检验 朱晶 175
微波消解-氢化物原子荧光光谱法测定糙米中的汞 刘付英 邵志凌 178
微波消解法测定粮食中的镉含量 檀军锋 181
关于石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅、镉样品试样消解的探讨 郭桂金 耿玉辉 高艳 183
简述氢化物发生原子荧光法在粮油检测中的应用 于元松 189
分光光度计法测定小麦粉中二氧化钛含量的研究 郭健 191
小麦粉中过氧化苯甲酰含量简易判断方法的探讨 汪桃花 195
气相色谱检测小麦粉中过氧化苯甲酰的技术探讨 容凤杰 梁晓燕 199
对测定小麦粉中过氧化苯甲酰气相色谱法的探讨 崔健 张继双 202
离子色谱法测定小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰 李尧 龚珊 刘旭 206
测定小麦粉中溴酸钾含量之浅析 彭超 周斌 王霞等 212
玉米脂肪酸值测定方法的探讨 马艳 215
新玉米烘干后脂肪酸值变化情况的探讨 张继双 崔健 王凤芝 219
稻谷、玉米脂肪酸值测定方法的探讨 耿玉辉 郭桂金 225
真菌毒素削减技术研究近况 孙长坡 吴子丹 王松雪等 228
糙米中黄曲霉毒素的快速检测 刘坚 余敦年 熊宁等 232
粮食、食用植物油中黄曲霉毒素B1测定方法的探讨 薛冰 237
酶联免疫吸附和免疫亲和微柱法快速检测粮油食品中黄曲霉毒素B1的比较分析 朱剑 王红娟 陆学华 243
ISO 9648:1988 Sorghum—Determination of tannin content方法验证研究 霍权恭 范璐 周展明 247
α-淀粉酶在检测大米中亚硝酸盐中的应用 李辉 254
固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的苯并［a］芘 牟钧 李贵友 杨军 261
食品中甲醛测定新进展及各种方法的比较 周群慧 彭琨 王洋 266
农药残留与人体健康 裴瑞利 272
脲酶抑制剂对尿素酶活性的抑制试验 王宝瑄 冯莉 王希鸿 275
不同氨基酸自动分析仪氨基酸分析结果之比较 王宝瑄 冯莉 277
蛋氨酸螯合物简易测定方法 王宝瑄 冯莉 280
离子电极法测定饲料中水溶性氯化物 王宝瑄 冯莉 283
饲料中铬含量两种检测方法之比较 朱晶 285
饲料原料中的石粉及贝粉含钙量测定方法的分析探讨 朱旭东 乔丽娜 287
杨梅不同品种和成熟度的抑菌效果研究 袁晓红 姚卫蓉 291
第三部分 粮油标准质量管理建立粮食质量卫生安全保障体系的研究与思考 侯勇 王亚南 江欣等 297
浅谈如何构建粮食质量安全监管长效机制 确保粮食质量安全 应胜建 骆倩 305
粮食质检体系建设的现状与思考 权兆龙 路辉丽 309
储备粮收购过程中质量安全控制的探究 胡学春 313
浅谈对我国粮食安全的几点认识 王彩琴 郭健 317
河北省小麦品质状况及优质麦分布情况调查分析报告 邢献国 肖立荣 史向民 322
实施粮食生产标准化战略 促进湖北省粮食产业化发展 熊宁 328
稻谷国家标准及检验技术现状与发展 余敦年 331
《玉米》国家标准的研究与分析 谢玉珍 宋长权 冯锡仲等 336
我国粮食储藏及物流标准发展概况 吴存荣 唐怀建 王艳艳 340
我国小麦标准体系现状及发展方向 孙辉 吴存荣 李玥等 346
浅论粮油标准“编制说明”的编写 吴存荣 朱之光 唐怀建 355
解读《大米》新国家标准 周群慧 余擎宇 358
浅谈在粮食卫生标准中增加大米等成品粮害虫密度限制标准 银尧明 362
关于完善小杂粮及其制品质量标准必要性的探讨 段兰萍 梁瑞 364
浅议制定企业标准应注意的问题 段兰萍 366
日本大米品质对黑龙江省大米发展前景的思考 陈丽萍 368
对做好粮食收获质量调查及品质测报工作的一些认识 何彤斌 372
粮食质量调查和品质测报的作用和要求 帅同轩 杨全华 376
稻谷按商品品质分类收购效益好 罗菊 378
加强粮油食品安全监督管理 确保粮食流通产业科学发展 高大威 380
学习科学发展观 科学管理粮食质量 时南平 382
对建立湖北省粮油质量监测体系的思考 邴丁山 敖士新 385
发挥粮食质检机构作用做好粮食质量监管工作 倪继峰 389
浅论粮食流通体制改革对粮食质检工作的影响 王家祯 王晓伟 方秀华 392
快速检测在粮食质量监测体系中的应用实践和发展初探 宋泽伟 396
对“国家粮食质量监测体系”中各级监测机构的目标任务及仪器设备配置的思考和建议 魏文忠 梁艳红 马红峰 402
县级粮食质检机构做好粮食出库检验工作的思路 罗菊 408
中国大米加工和消费对稻谷品质的要求 谢健 邓霄 杨喜华 412
第四部分 实验室管理实验室质量体系的建立与运行 高大威 425
提高质检机构检测水平的探讨 段兰萍 431
浅谈实验室管理 洪维晖 433
法定计量单位在粮油检验中的应用简介 胡宇轩 胡勇榜 436
检测数据处理需掌握的技术要点 杨宝贵 王振梅 吴存荣 441
氢化物原子荧光光谱法测定粮食中铅的不确定度评定 马利芸 刘付英 445
附录 中国粮油学会粮油质检研究分会第一届理事会部分常务理事单位联系方式 450