第一章 植物生物活性成分简介 1
第一节 植物生物活性物质概述 1
一、碳水化合物和磷脂 1
二、除生物碱外的含氮化合物 4
三、生物碱类 6
四、酚类化合物 8
五、萜类化合物 8
第二节 几类重要的植物生物活性物质及其生理作用 9
一、有机硫化合物 9
二、原花色素和花色苷 12
三、类胡萝卜素 14
四、黄酮类化合物 17
五、皂苷化合物 18
第二章 植物功效添加剂在化妆品中的应用 21
第一节 化妆品简介 23
一、化妆品的定义及分类 24
二、化妆品原料简介 24
第二节 糖类 25
一、单糖及其衍生物 25
二、低聚糖（寡糖） 26
三、多糖 30
第三节 氨基酸、蛋白质和肽类 44
一、氨基酸 44
二、蛋白质 46
三、肽 53
第四节 有机酸类 56
一、果酸 57
二、杜鹃花酸 59
三、反油酸 60
四、r-亚麻酸 60
五、阿魏酸 61
六、咖啡酸 63
七、漆树酸 64
第五节 生物碱类 64
一、汉防己碱 65
二、马钱子碱 65
三、金鸡那碱 66
四、茶碱 66
五、甜菜碱 67
第六节 黄酮类 67
一、简单黄酮类化合物 69
二、黄酮醇类化合物 71
三、异黄酮类化合物 72
第七节 萜类 78
一、扁柏酚 78
二、藏红花酸 79
第八节 皂苷类化合物 79
一、茶皂素 80
二、人参皂苷 84
第九节 维生素 85
一、维生素E 86
二、叶酸 86
第三章 中医思想在化妆品用植物功效添加剂研究开发中的应用 88
第一节 中医美容方药的发展历史 88
一、中医美容方药的发展历史 88
二、中医美容方药的优势和特点 90
第二节 化妆品用植物功效添加剂研究开发的中医理论基础 92
一、整体观念 92
二、辨证论治 93
三、药性理论及复方配伍 94
四、治未病 95
五、三因制宜 96
第三节 以中医思想为指导的化妆品植物功效添加剂的研究开发 99
一、传统中医药及其原料在美容化妆品方面的应用 99
二、以中医思想为指导的中药化妆品的研发思路 101
三、研发实例——上海家化“佰草集”化妆品的研发思路 105
四、展望 108
第四章 化妆品用植物功效添加剂的提取技术 109
第一节 化妆品用植物功效添加剂的传统提取方法 109
一、溶剂提取法 109
二、水蒸气蒸馏法 113
三、升华法 114
第二节 化妆品用植物功效添加剂提取的新技术 114
一、微波提取 115
二、超临界流体萃取 121
三、酶法提取 123
四、超声波提取 126
五、半仿生提取法 126
第三节 化妆品用植物功效添加剂的分离纯化技术 127
一、植物有效成分的初步分离方法 127
二、色谱分离法 129
第五章 化妆品及其植物功效添加剂安全评价 138
第一节 皮肤概述 138
一、皮肤及其附属器官 138
二、经皮吸收 142
第二节 化妆品引起的不良反应 143
一、化妆品引起的皮肤不良反应 144
二、化妆品引起的全身性不良反应 147
第三节 化妆品安全性评价 148
一、国内外化妆品及其原料毒理安全性评价的现状 148
二、我国关于化妆品安全性的有关规定和化妆品安全性检验要求 150
三、化妆品及其原料安全性评价试验 153
第六章 化妆品及其功效添加剂的功效评价 166
第一节 美白祛斑类化妆品及其功效添加剂的功效评价 166
一、肤色黑化、色斑形成原理 166
二、美白祛斑产品的主要活性成分及其作用机制 168
三、美白祛斑功效评价 169
第二节 保湿类化妆品及其功效添加剂的功效评价 174
一、皮肤保湿原理 174
二、保湿活性成分及其作用原理 175
三、保湿功效评价 176
第三节 防晒类化妆品及其功效添加剂的功效评价 181
一、紫外线的危害 181
二、防晒成分及其作用原理 182
三、防晒功效评价 184
第四节 抗皱类化妆品及其功效添加剂的功效评价 189
一、皱纹产生的机制及预防 189
二、抗皱功效评价 190
第五节 抗衰老化妆品及其功效添加剂的功效评价 194
一、皮肤老化的机制 195
二、抗衰老功效评价 197
第六节 其他功效类化妆品及其功效添加剂的功效评价 203
一、抗敏类化妆品及其功效添加剂的功效评价 203
二、祛痘类化妆品及其功效添加剂的功效评价 205
三、去头屑类化妆品及其功效添加剂的功效评价 207
主要参考文献 211