序 1
绪论 1
上编医药 15
第一章清末京津中医形象变化 16
第一节清末理想的医生形象 16
第二节作为认识现象的庸医问题 24
第三节晚清庸医现象的政治寓意 33
附录 36
第二章京津医生专业化起步 51
第一节解决庸医问题的官方举措 51
第二节改良中医学的社会努力 60
第三章制药售药的规范化 68
第一节清末京津成药畅销情况 68
第二节制药售药专业化 70
第三节社会改良药学的努力 77
本编结语 86
中编卫生行政 87
第四章专业卫生机构的存废：天津卫生局裁撤事件探析 88
第一节清末天津城的卫生管理机构 88
第二节天津卫生局裁撤之争 93
第三节余论 104
第五章巡警体制下卫生专业化的尝试：北京外城卫生局考 107
第一节制度与实践：清末北京卫生机构演变概况 108
第二节卫生专业化的尝试：外城卫生局考察 110
第六章京津卫生行政之检讨 123
第一节卫生警察专业化的努力 123
第二节从协作到隔阂：卫生自治与巡警行政 127
第三节卫生行政之检讨 134
本编结语 138
下编防疫 139
第七章致疫防疫理念的碰撞与调合 140
第一节不干净的空气 140
第二节想象中的虫子 145
第三节消弭疫原方式的碰撞 152
第四节余论 157
附录 160
第八章防疫中的冲突与调适——以宣统防疫为主的考察 169
第一节防疫行政理念冲突与近代伦理转型 169
第二节宣统防疫中的协商和冲突 179
第九章在卫生与防疫之间：晚清京津饮食管理 194
第一节食用不良肉类的习俗 194
第二节医理解释的混乱 197
第三节卫生启蒙中的互动 202
第四节食品行政的雏形 207
本编结语 215
结语 216
参考文献 224
后记 240