第一章 好好吃饭并非难事 1
吃饭是紧张还是有趣？ 2
想想小时候 3
童年晚餐 3
我家的经验 5
儿科门诊的案例 6
吃饭的重要规则！ 8
小规则大效果 9
重点整理 12
父母对吃饭应有的认识 13
孩子的“内在调节系统” 14
克拉拉&戴维斯的孤儿实验 14
“超市饮食”的动物实验 15
创造好条件 15
小孩子，大行家 16
是胖是瘦，教育或遗传？ 19
遗传扮演何种角色？ 19
生病了才会吃得少 21
结论 23
太胖还是太瘦，看成长曲线怎么说？ 24
太矮或太高？ 24
太轻或太重？ 26
成长减缓或加速 30
不对劲的成长曲线 33
结论 38
营养学轻松学，孩子需要哪些养分？ 39
拿父母做榜样 40
什么是“健康食物”？ 40
端什么食物上桌？ 42
健康饮食新知 45
为什么脂肪太多有坏处？ 48
为什么碳水化合物有好处？ 49
蛋白质，简单！ 50
各种“食物金字塔” 51
红绿灯食物金字塔 52
平常就应用食物金字塔 56
重点整理 57
第二章 餐桌成为战场？ 59
当父母管太多时 60
“不准吃太多！” 61
删除甜食和点心 62
野蛮的限制 63
命令节食 65
用遵守规则取代施加压力 66
“多吃点！” 67
强迫喂食 67
“你不爱我！” 69
厨房标语 71
“不吃青菜就没有点心！” 72
更多招数 75
压力或招数都没用 77
为什么父母管太多 79
重点整理 83
当父母管太少时 85
“听命”做饭 86
毫无节制的饮食 89
方式 89
重点整理 93
第三章 每个年纪都好好吃饭 95
前6个月：全靠吸吮 96
婴儿吃什么 ？ 97
母乳 97
婴儿奶粉 99
何时及如何喂宝宝？ 101
如果你喂母乳 101
偏见和事实 103
如果宝宝吃配方奶粉 104
妈妈和宝宝各司其职 104
喝奶和睡觉 108
重点整理 110
6～12个月：过渡到与家人共餐 111
可以喂辅食了吗？ 112
可以用汤匙了吗？ 112
辅食的顺序是什么？ 113
与家人共餐 117
提供支持 119
让孩子主导 120
唤起好奇心 121
体重不会过重 122
重点整理 122
1～6岁：“我不是小宝宝了！” 123
端什么食物上桌？ 124
1～6岁的孩子好好吃饭的诀窍 124
用餐气氛如何？ 127
吃饭时避免权力斗争 127
赋予信任，促进独立 129
设定界限 130
重点整理 134
学龄儿童：定型期 135
深化学习 136
解释规则 136
让学龄儿童好好吃饭 137
重点整理 139
第四章 特殊问题 141
当饮食失衡时 142
体重过重：太多养分滞留体内 143
生活方式造成差异 143
多重算胖？ 144
如何帮助胖孩子？ 145
饮食失调——当身体失去控制 148
厌食症 149
暴食症 150
预防饮食失调 151
重点整理 151
当食物致病时 152
消化不良 153
过敏 153
对食物的其他不良反应 154
治疗和预防 155
需要时加以预防 155
当食物“留不住”时：腹泻及呕吐 156
防止脱水！ 156
遵守规则 157
结语 157
重点整理 158
厨房标语 159