序 4
第一章 武义茶史 11
一、南宋蒋富茶 12
二、南宋张淏写茶史 15
三、武义历代茶税赋 18
四、清代贡生王清臣谈“后树云雾茶” 21
五、水阁村：清末、民国享誉浙江的茶叶市场 23
六、民国时期浙江省在水阁村设立示范茶场 27
七、清末、民国时期的乌门茶市 30
八、一杯春雨茶溯源宋明清——武义茶史探微 35
九、“武阳春雨”的历史渊源 38
十、民国时期的武义茶产业 40
十一、新中国成立后的武义茶产业 42
十二、华塘村茶叶生产历史调查 48
十三、《罗氏宗谱》记载麻田村茶叶生产历史 51
十四、武义茶机生产的历史 52
十五、“武阳春雨”二十年创牌之路 55
十六、武义有机茶开发笔记 66
第二章 武义茶文 79
一、徐俟召品茗说宝泉 80
二、传播茶之美弘扬茶文化 82
三、中国茶文化与武义有机茶价值说 87
四、武义茶饮养生文化的历史与未来 92
五、武义茶产业与旅游的融合发展 97
六、春风化雨茶更香 100
七、暗香浮动茶山韵 106
八、又是茶园飘香时 108
九、“武阳春雨”茶赋 114
十、茶趣 116
十一、人生多少茶中味 118
十二、武义禅茶之父——德谦禅师 120
十三、静庵茶话 123
十四、有生命的茶亭 127
十五、奶奶家的独脚茶板凳 130
十六、茶女茶香茶风骨 132
第三章 武义茶诗 135
一、古代武义茶诗 136
二、近现代武义茶诗 152
三、“‘武阳春雨’诗会”茶诗词选 165
四、武义咏茶新诗 175
第四章 武义茶歌 197
一、十二月采茶歌（之一） 199
二、十二月采茶歌（之二） 201
三、十二月茶事歌 203
四、十杯香茶（之一） 204
五、十杯香茶（之二） 206
六、十杯香茶（之三） 208
七、喝茶歌 210
八、武义茶谣 211
九、采茶歌（畲族） 212
十、敬茶歌（畲族） 213
十一、十杯香茶（畲族） 214
十二、敬茶对歌（畲族） 216
附一 武义茶谚语 220
附二 武义茶谜语 223
第五章 武义茶俗 225
一、武义人的喝茶习惯 226
二、武义绿茶的传统制作 228
三、武义民间的茶叶贮存方法 231
四、武义民间的烧茶习惯 232
五、武义民间的常用茶具 234
六、武义生活习俗中的茶俗 236
七、武义婚嫁习俗中的茶俗 238
八、武义丧葬习俗中的茶俗 241
九、武义民间信仰习俗中的茶俗 243
十、武义民间的凉亭施茶习俗 245
附一 武义茶俗漫谈 247
从古道茶亭看宣平民间茶文化 256
附二 武义民间茶故事 260
附三 武义茶地名 264
第六章 武义茶具 267
一、唐代武义茶具 268
二、宋代武义窑出产的茶盏 274
三、宋元武义珠光青瓷茶具 280
四、明清民国时期武义茶具 287
五、武义泥茶壶 292
六、武义窑重燃炉火烧制新茶具 295
第七章 武义茶人 299
一、诗心化春雨妙笔写茶歌 300
二、俞学文：武义山村走出来的京城茶王 303
三、潘金土：一片叶子托起一个亮丽人生 310
四、祝凌平：从“武阳春雨”到“乡雨” 316
五、汤玉平：此生寄托高山茶 322
六、郑素萍：从茶盲到茶界女强人 328
七、徐云寿：让绿色茶山发出郁清香 331
八、祝雅松：“浙江黑茶”第一人 335
九、骆明阳：用心制好每一片茶叶 341
十、郑旭东：茶叶科技的实践者 344
十一、汤忠法：茶人的茶样人生 348
十二、邹建：“茶二代”的创业创新之路 354
十三、周树义：“北漂”归乡闯出茶业新天地 356
十四、方理：让石鹅湖茶清香沁人 358
十五、金国庆：做好茶，一生的追求和梦想 361
十六、程潇恒、程潇俊：孪生兄弟茶艺师 363
第八章 武义茶论 365
一、茶树新品种“武阳早”选育研究 366
二、茶树新品种“春雨二号”选育 371
三、茶园无害化生产体系建设 377
四、茶叶生产质量安全体系建设的探索与实践 382
五、基层育种的实践和体会 385
六、良种推广与品牌建设——浅谈“武阳春雨”茶品牌建设的体会 390
七、杀青方式对“武阳春雨”茶品质影响研究 394
八、中茶108引种武义的表现 400
九、加强生态农业建设推进浙江有机茶产业发展 405
十、论微波杀青技术在茶叶品质提升中的作用 415
十一、名优茶加工销售对品种引种的影响 420
十二、夏秋季茶园覆盖遮阴比较试验 423
十三、对武义县茶业产业化进程的思考 427
十四、武义县茶叶加工业现状、发展趋势及对策 431
十五、“武阳春雨”高山茶加工工艺应注意的几个要点 434
附录 437
一、武义县茶文化大事记 438
二、武义县新中国成立以来茶叶生产情况一览表 466
三、武义县主要茶叶企业一览表 468
四、武义县茶叶加工厂一览表 470
五、武义县历年茶叶技术人员名单 476
六、中国有机茶之乡——武义茶城简介 479
七、武义县茶业协会简介 480
八、武义县茶文化研究会简介 482
后记 484