一、黄鳝的生物学特性 1
1．什么是黄鳝？ 1
2．黄鳝的形态特征有哪些？ 1
3．黄鳝的生活史有哪些特点？ 2
4．黄鳝喜欢洞穴生活吗？ 3
5．黄鳝的运动方式有哪些特点？ 3
6．黄鳝有昼伏夜出的习性吗？ 3
7．什么是黄鳝的性逆转？ 4
8．黄鳝的生长有哪些特点？ 4
9．如何鉴定黄鳝的年龄？ 5
10．黄鳝对水中的溶氧量敏感吗？ 5
11．黄鳝对水体中的硫化氢含量敏感吗？ 6
12．黄鳝对水体中的氨含量敏感吗？ 6
13．黄鳝对水温变化敏感吗？ 6
14．黄鳝对水体pH值敏感吗？ 6
15．黄鳝的逃逸能力如何？ 6
二、黄鳝的繁殖 8
16．黄鳝的繁殖现状如何？ 8
17．不同水域的黄鳝，其繁殖期有何不同？ 8
18．不同体长和地区的黄鳝，其怀卵量相同吗？ 9
19．黄鳝的产卵与水位变化有什么关系？ 9
20．黄鳝繁殖所需的环境条件有哪些？ 9
21．黄鳝的自然性比与配偶构成有哪些特点？ 10
22．黄鳝有占区筑巢的习性吗？ 10
23．黄鳝是如何筑巢产卵的？ 10
24．鳝卵是如何孵化的？ 11
25．亲鳝在孵化时有护幼习性吗？ 11
26．亲鳝的培育有哪些重要性？ 11
27．如何选择亲鳝池？ 12
28．如何清整亲鳝池？ 12
29．亲鳝的来源有哪几个途径？ 13
30．如何根据个体大小来鉴别雌、雄亲鳝？ 13
31．如何根据年龄来鉴别雌、雄亲鳝？ 13
32．如何根据形态和色泽来鉴别雌、雄亲鳝？ 13
33．如何鉴别亲鳝的质量？ 14
34．雌、雄亲鳝如何配比？ 14
35．亲鳝培育时何时放养为宜？ 15
36．如何放养亲鳝？ 15
37．如何对亲鳝培育池进行消毒？ 16
38．培育亲鳝时如何投喂？ 16
39．如何加强亲鳝池的水质监控？ 17
40．亲鳝培育时的日常管理工作有哪些？ 17
41．黄鳝的繁殖分为哪几类？ 18
42．为什么要对亲鳝进行催产？ 18
43．黄鳝适宜的催产季节是何时？ 19
44．黄鳝催产选用哪种激素效果较好？各种激素的用量是多少？ 19
45．如何配制催产剂？ 20
46．如何给亲鳝注射催产剂？ 20
47．催产剂注射后的效应时间是多久？ 21
48．如何让亲鳝自然产卵？ 21
49．如何对亲鳝进行人工授精？ 21
50．如何鉴别黄鳝受精卵的质量？ 22
51．黄鳝的胚胎发育需经过哪几个阶段？ 23
52．黄鳝的人工孵化有哪几种方式？如何操作？ 23
53．黄鳝卵孵化时如何加强管理？ 24
三、黄鳝苗种培育技术 26
54．什么是黄鳝的苗种培育？黄鳝苗种培育的意义有哪些？ 26
55．黄鳝苗种的来源有哪几种？ 26
56．如何在市场上采购黄鳝苗种？ 27
57．如何收购和保管黄鳝苗种？ 27
58．采购黄鳝苗种时对苗种质量有哪些要求？ 28
59．采购黄鳝苗种时对品种有哪些要求？ 28
60．在规模养殖场中购买黄鳝苗种时要掌握哪些技巧？ 29
61．如何用灯光照捕法从野外捕捉野生黄鳝苗种？ 29
62．如何用鳝笼捕捉野生黄鳝苗种？ 30
63．如何抄捕野生鳝苗？ 30
64．如何用食饵诱捕野生鳝苗？ 31
65．如何捞取天然黄鳝受精卵来孵化鳝苗？ 31
66．如何利用人工养殖的成鳝自然孵苗？ 31
67．是否可以通过全人工繁殖获得鳝苗？ 32
68．刚孵出的仔鳝以什么作为营养来源？ 32
69．鳝苗的食性有哪些特点？ 33
70．鳝苗会相互残食吗？ 33
71．鳝苗在不同季节的摄食特点有哪些？ 33
72．鳝苗的生长速度快吗？ 33
73．黄鳝苗种的培育包括哪几个阶段？ 34
74．如何准备黄鳝苗种培育池及养殖设备？ 34
75．为什么要准备黄鳝苗种分养池？ 34
76．如何清整黄鳝培育池？ 35
77．黄鳝幼体培育池中为什么需要栽种水草？如何栽种？ 35
78．如何培肥黄鳝苗种培育池的水体？ 36
79．放养鳝苗时如何测试水质？ 36
80．何时放养鳝苗最适宜？ 37
81．如何确定黄鳝苗种的放养密度？ 37
82．放养黄鳝苗种时应如何操作？ 38
83．如何鉴别黄鳝苗种的质量？ 38
84．在培育鳝种时能同时放养泥鳅吗？ 39
85．鳝苗分养前后应如何喂养？ 39
86．在鳝苗培育时，如何调控水温？ 41
87．在鳝苗培育时，如何调节水质？ 42
88．如何理解水体的肥、活、嫩、爽？ 42
89．鳝苗发生“打桩”现象时应如何解救？ 44
90．在培育鳝苗时，如何防治疾病？ 44
91．在培育鳝苗时，如何防治敌害动物？ 45
92．在培育鳝苗时，防止鳝苗逃逸有哪几种方法？ 45
93．驯养野生黄鳝苗种有什么意义？ 45
94．如何驯养野生黄鳝苗种？ 46
95．什么是黄鳝的雄化技术？黄鳝雄化有哪些意义？ 47
96．如何选择黄鳝的雄化对象？ 48
97．黄鳝雄化时如何施药？ 48
98．社会上有传言说“黄鳝吃避孕药”，这种说法是真的吗？这种所谓的“避孕药”对人体有害吗？ 49
99．黄鳝雄化期间要做好哪些管理工作？ 50
四、黄鳝活饵料培育技术 51
100．用活饵料养殖黄鳝的效果如何？ 51
101．黄鳝活饵料的来源有哪几种途径？ 51
102．光合细菌可以自行培养吗？其培养方式有哪几种？ 52
103．培养光合细菌时，如何消毒培养容器和培养工具？ 53
104．培养光合细菌时，如何配制培养基？ 53
105．制作好的培养基如何消毒灭菌？ 54
106．培养光合细菌时如何接种菌种？ 54
107．在培养光合细菌的过程中为什么要进行搅拌？搅拌有哪几种方法？ 55
108．培养光合细菌时如何调节温度、pH值和光照强度？ 56
109．何时收获光合细菌最合适？ 57
110．不同的光合细菌，其效用一样吗？各生产厂家生产的光合细菌质量相同吗？ 57
111．如何利用光合细菌净化鳝池水质？ 58
112．如何利用光合细菌防治黄鳝疾病？ 58
113．在进行鳝苗培育时，如何使用光合细菌？ 58
114．光合细菌作为黄鳝饵料添加剂时，如何使用？ 59
115．什么是水蚯蚓？如何捕捞与保存野生水蚯蚓？ 59
116．如何人工培育水蚯蚓？ 60
117．黄鳝喜食蚯蚓吗？ 61
118．在青饲料地、果园、桑园如何饲养蚯蚓？ 61
119．在空地、杂地如何饲养蚯蚓？ 62
120．在大田平地如何饲养蚯蚓？ 62
121．什么是多层式箱养蚯蚓？ 63
122．如何盆养蚯蚓？ 63
123．如何用池槽培养蚯蚓？ 63
124．如何进行蚯蚓的工厂化养殖？ 63
125．如何采集蚯蚓？ 66
126．利用蝇蛆养殖黄鳝有哪些优点？ 66
127．培育蝇蛆有哪几种方法？ 66
128．养殖黄鳝时需要培育河蚌吗？ 69
129．怎样建造河蚌培育池？ 69
130．怎样选择亲蚌？河蚌怎样繁殖？ 70
131．怎样培育幼蚌？ 70
132．怎样养殖成年河蚌？ 70
133．可以培育田螺作为黄鳝的活饵吗？ 72
134．怎样修建田螺养殖场地？ 72
135．怎样选择亲螺？田螺怎样繁殖？ 73
136．怎样养殖幼螺？ 74
137．怎样养殖成螺？ 75
138．田螺何时捕捞为好？ 77
139．为什么说黄粉虫是黄鳝的优质饵料？ 77
140．怎样养殖黄粉虫？ 78
141．养殖黄鳝时可以用灯光诱蛾作为活饵吗？具体如何操作？ 82
五、黄鳝科学投喂技术 84
142．黄鳝是怎样摄食的？ 84
143．黄鳝的食性有哪些特点？ 84
144．黄鳝为什么会拒食？ 85
145．黄鳝对蚯蚓特别喜食吗？ 85
146．不同阶段的黄鳝对饵料需求有差别吗？ 85
147．黄鳝的动物性饵料有哪些？ 86
148．黄鳝的植物性饵料有哪些？ 86
149．用配合饵料投喂黄鳝有哪些优点？ 86
150．黄鳝对配合饵料有哪些要求？ 87
151．黄鳝对饵料的选择性强吗？ 87
152．如何对黄鳝饵料进行适当加工？ 88
153．什么是定时、定量、定质、定位投喂？ 89
154．黄鳝的日投喂量如何确定？ 90
155．怎样用活饵料喂养黄鳝？ 91
六、黄鳝的池塘养殖技术 93
156．池塘适合养殖黄鳝吗？ 93
157．池塘养殖黄鳝有哪几种模式？ 93
158．怎样修建黄鳝养殖池？ 93
159．黄鳝养殖池中需要种植水草吗？ 95
160．在黄鳝养殖池中怎样种植水浮莲？ 96
161．怎样在黄鳝养殖池的土埂斜坡和水面栽培空心菜？ 97
162．怎样在黄鳝养殖池中培育水花生？ 98
163．在黄鳝养殖池中搭建食台有哪些作用？怎样搭建？ 98
164．怎样建立黄鳝养殖池的进、排水系统？ 99
165．怎样改造黄鳝养殖池的排水系统？ 100
166．黄鳝苗种放养前如何清除池塘中的野杂鱼？ 100
167．怎样清整黄鳝养殖池？ 100
168．怎样培肥黄鳝养殖池的水质？ 101
169．怎样选择黄鳝品种？ 101
170．黄鳝苗种的放养时间是如何确定的？ 102
171．黄鳝苗种的选购原则有哪些？ 102
172．怎样确定黄鳝苗种的放养规格和密度？ 103
173．黄鳝苗种入池前为什么要进行温度适应？ 103
174．怎样对黄鳝苗种进行消毒及清肠处理？ 104
175．池塘养殖黄鳝时可以套养泥鳅吗？生产中应如何操作？ 104
176．池塘养殖黄鳝时可选的饵料有哪几种？怎样就地取材落实黄鳝的饵料来源？ 105
177．池塘养殖黄鳝时的投喂原则有哪些？ 106
178．野生鳝种需要驯饲吗？具体驯饲方法有哪几种？ 107
179．怎样控制黄鳝养殖池的水质？ 108
180．怎样稳定黄鳝养殖池的水位？ 110
181．池塘养殖黄鳝时，为什么要控制水温？ 110
182．池塘养殖黄鳝时，如何防暑防寒？ 110
183．池塘养殖黄鳝的越冬方法有哪几种？ 111
184．池塘养殖黄鳝时，为什么要筛鱼分池？具体怎样操作？ 112
185．在池塘养殖黄鳝时，黄鳝的逃逸方式有哪几种？如何防止黄鳝逃逸？ 112
186．怎样预防池塘养殖黄鳝时常见的黄鳝病害？ 113
七、黄鳝的网箱养殖技术 114
187．网箱养殖黄鳝有哪些优点？ 114
188．网箱养殖黄鳝需要哪些养殖用具？ 116
189．网箱养殖黄鳝对养殖水域及周边环境有哪些要求？ 116
190．养殖黄鳝的网箱结构是怎样的？ 117
191．在池塘里如何设置黄鳝养殖网箱？ 117
192．网箱养殖投放鳝种前应做好哪些准备工作？ 119
193．网箱养殖黄鳝时，怎样选择黄鳝苗种？ 119
194．网箱养殖黄鳝投放鳝种时有哪些要求？ 120
195．网箱养殖黄鳝时怎样投喂？ 120
196．网箱养殖黄鳝的管理工作有哪些？ 122
197．网箱养殖黄鳝时，导致黄鳝逃逸的原因有哪些？如何防止黄鳝逃逸？ 123
198．养殖期结束后，怎样保存网箱？ 124
199．为什么要清除网箱上的污物？清除方法有哪几种？ 124
200．网箱养殖黄鳝时，怎样预防疾病与敌害？ 125
201．如何管理网箱里的水草？ 125
202．网箱里养殖的黄鳝需要越冬吗？如何进行越冬管理？ 126
203．网箱养殖的黄鳝怎样捕捞？ 126
八、黄鳝的稻田养殖技术 127
204．稻田养殖黄鳝有哪些优点？ 127
205．怎样选择及改造养殖稻田？ 127
206．稻田的防逃措施有哪些？ 128
207．养殖黄鳝的稻田如何施肥？ 128
208．稻田养殖黄鳝怎样投放苗种？ 129
209．怎样管理黄鳝养殖稻田的水域？ 129
210．怎样做好稻田养殖黄鳝的科学投喂工作？ 130
211．怎样科学防治稻田养殖黄鳝中常见的黄鳝疾病？ 131
212．如何捕捞稻田中的黄鳝？ 131
九、黄鳝疾病防治技术 133
213．导致黄鳝发病的原因有哪些？ 133
214．水温对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 134
215．水质对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 134
216．底质对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 135
217．水体pH值对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 135
218．溶氧量对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 135
219．毒物对黄鳝疾病的发生有哪些影响？ 136
220．人为操作不当会造成黄鳝患病吗？ 136
221．外部带入的病原体会导致黄鳝患病吗？ 136
222．饲喂不当会造成黄鳝患病吗？ 137
223．滥用、乱用药物会引起黄鳝患病吗？ 137
224．放养密度不当和混养比例不合理也会造成黄鳝患病吗？ 137
225．饲养池进、排水系统设计不合理会传播黄鳝疾病吗？ 138
226．消毒不到位会造成黄鳝疾病发生吗？ 138
227．怎样诊断黄鳝疾病？ 138
228．什么是挂袋（篓）疗法？如何操作？ 140
229．挂袋（篓）疗法有哪些优缺点？ 141
230．什么是药浴疗法？如何操作？ 141
231．药浴疗法有哪些优缺点？ 142
232．什么是泼洒疗法？如何操作？ 142
233．泼洒疗法有哪些优缺点？ 142
234．什么是口服疗法？如何操作？ 142
235．口服疗法有哪些优缺点？ 143
236．什么是注射疗法？如何操作？ 143
237．注射疗法有哪些优缺点？ 143
238．什么是涂抹疗法？如何操作？ 143
239．涂抹疗法有哪些优缺点？ 144
240．防治鳝病为什么要强调以预防为主？ 144
241．黄鳝疾病的预防措施有哪些？ 144
242．如何通过改善养殖环境消除病原体的滋生？ 144
243．如何通过改善水源及用水系统减少病原菌的入侵？ 146
244．如何通过使用水产微生物提高黄鳝的抗病能力？ 147
245．怎样消毒黄鳝苗种？ 149
246．怎样消毒养殖用具？ 149
247．怎样消毒食台？ 149
248．怎样对黄鳝疾病进行药物预防？ 150
249．如何通过合理放养减少鳝体自身应激反应来预防黄鳝疾病？ 151
250．如何通过科学投喂预防黄鳝疾病？ 151
251．什么是赤皮病？怎样防治黄鳝赤皮病？ 151
252．什么是肠炎病？怎样防治黄鳝肠炎病？ 152
253．什么是出血病？怎样防治黄鳝出血病？ 153
254．什么是烂尾病？怎样防治黄鳝烂尾病？ 154
255．什么是白皮病？怎样防治黄鳝白皮病？ 155
256．什么是水霉病？怎样防治黄鳝水霉病？ 155
257．什么是复口吸虫病？怎样防治黄鳝复口吸虫病？ 156
258．什么是锥体虫病？怎样防治黄鳝锥体虫病？ 157
259．什么是嗜子宫线虫病？怎样防治黄鳝嗜子宫线虫病？ 158
260．什么是打印病？怎样防治黄鳝打印病？ 159
261．什么是毛细线虫病？怎样防治黄鳝毛细线虫病？ 160
262．什么是感冒？怎样防治黄鳝感冒？ 160
263．什么是发热病？怎样防治黄鳝发热病？ 161
十、黄鳝的捕捞、囤养与运输 163
264．何时捕捞黄鳝最合适？ 163
265．排水翻捕如何操作？ 163
266．网片诱捕如何操作？ 163
267．怎样制作鳝笼？鳝笼捕鳝如何操作？ 164
268．如何用短竿钓捕黄鳝？ 165
269．如何用钢丝钩探钓黄鳝？ 165
270．如何用蚯蚓团夜钓黄鳝？ 166
271．如何用钓钩捕捉黄鳝？ 166
272．如何徒手捕捉黄鳝？ 166
273．如何用草包张捕黄鳝？ 167
274．如何用草垫诱捕黄鳝？ 167
275．如何利用草堆捕捞黄鳝？ 167
276．如何使用迫聚法捕捞黄鳝？ 168
277．如何捕捉幼鳝？ 169
278．黄鳝囤养有哪些优点？ 169
279．如何科学囤养黄鳝？ 169
280．黄鳝具有哪些适于运输的特点？ 174
281．在运输黄鳝前，应做好哪些准备工作？ 174
282．如何决定黄鳝的运输时间和运输路线？ 174
283．黄鳝的运输方法有哪几种？ 175
284．如何运输幼鳝？ 180
285．在运输过程中，哪些因素会造成黄鳝损失？ 180
参考文献 182