第一篇 老来身体要保障，饮食养生早抓牢 2
第一章 中老年人身体有变化，吃出健康和长寿 2
食物吃不好，机能下降早 2
身体要健康，药补不如食补 4
中老年人膳食金字塔有变化 7
中老年人十大健康饮食原则 9
第二章 长寿有秘诀，营养开良方 12
营养搭配合理使人长寿 12
老年人营养的三个平衡 13
若要百病不生，常带饥饿三分 16
少吃多餐，益寿延年 17
中老年人午餐时比较适合吃的食物 19
中老年人晚餐注意事项 19
中老年人三餐饮食注意事项 20
营养少流失，身体更健康 21
第二篇 饮食习惯有宜忌，中老年人需谨记 24
第一章 “吃饱”更要“吃好”，保持健康不显老 24
吃的不健康，疾病就上身 24
饮食因体质而异 25
好坏食物关键看你怎么吃 26
适宜中老年人的几种维生素 28
吃对食物，赶走骨骼亚健康 28
补出健康的“身子骨” 29
吃好早餐防衰老 31
午餐搭配很重要 32
午餐搭配有讲究 33
精心配备自己的晚餐 33
中老年人要科学配餐 34
长寿老人的三餐食谱 37
既好吃又养身的小零食 38
营养又实惠的“三菜一汤” 39
若要身体壮，饭菜嚼成浆 40
改善脾胃状况的饮食习惯 41
吃对食物，调控癌症 42
睡前吃枸杞，提高睡眠质量 44
强壮中年人身体的六大宝 45
第二章 不良习惯消除掉，健康长寿有保障 47
要想身体健，远离坏习惯 47
不要随便吃剩饭、剩菜 48
不要择掉菜中的精华 49
非天作之食，须谨慎入腹 50
豆腐以节食少食为妙 52
海产之物，食用有禁忌 53
养成低盐的饮食习惯 54
三餐减一餐，健康到晚年 55
膳食“十不贪”，营养有保障 56
第三篇 四季饮食习惯好，远离疾病没烦恼 60
第一章 春季中老年饮食以养肝护肝为重 60
春季饮食讲原则，全年营养十足 60
三春饮食应各有侧重 60
春季中老年饮食宜养肝 61
谷雨食补，滋阴养胃 63
春季饮食多吃菜 64
多食野菜 65
蔬菜保健食疗汤 66
蔬菜三宝，春季不可少 67
春吃油菜，解燥去火效果佳 68
香椿吃出好心情 70
良药十分不如荠菜三分 71
春天餐桌上不可少的美食 72
多吃水果，远离春季病 73
春季中老年人饮食宜省酸增甘 73
春季五款养生粥，补水又防病 74
春季吃虾，宜肾补钙 76
春季祛湿排毒正当时 77
春季中老年养生饮食秘诀 78
春季中老年多发病及其饮食防治 80
第二章 夏季中老年饮食以清补养心为重 84
夏季中老年饮食应养心 84
立夏巧妙进补，防止心火旺盛 85
小满养生防“湿”当先 86
夏至护阳饮食有方 87
小暑饮食静心更要小心 88
夏季老年吃“苦”有好处 89
清淡饮食，过好夏天 90
夏季绝佳饮食 91
消暑祛病，从正确用膳开始 91
夏天嘴里发苦应调节饮食 92
夏天避暑常饮绿豆汤 93
夏季喝水，饮之有道 93
夏日吃西瓜，药物不用抓 96
夏日多吃四类菜可防病 97
夏季中老年食补秘籍 98
夏季宜选的食物 98
夏季营养食谱 99
夏季中老年饮食十大要诀 101
夏季食疗养生五注意 103
夏季中老年多发病及其饮食防治 104
第三章 秋季中老年饮食以滋阴润肺为重 109
秋季中老年饮食应养肺 109
中老年人如何保养肺 110
秋季合理进补，少辛多酸 111
秋季中老年人早餐宜食粥 112
喝粥的误区 113
秋燥伤人，滋阴润燥不上火 114
初秋老人正养生，四大食物不能碰 115
不可同时食用的食物 115
秋季中老年吃哪些食品有益健康 117
秋季养生“三拒绝” 118
秋季饮食七原则 119
秋季中老年食补秘籍 121
秋季养阴滋补菜肴 123
秋季中老年多发病及其饮食防治 124
第四章 冬季中老年饮食以补肾抗寒为重 127
冬季滋补，饮食为先 127
冬令进补，补之有道 128
食补冬三月，吃得安全最重要 129
冬季中老年饮食应养肾 130
养肺防衰在“多事之秋” 132
冬季中老年应多补铁 133
冬季多吃偏温热性食物 135
冬季吃早餐不宜太早 136
避寒就温补出好身体 138
冬天多喝汤，驱寒又防病 139
火锅热腾腾，冬天享用有讲究 140
冬食葵花子，温暖全身心 142
适宜中老年人喝的腊八粥 142
冬季哪些食物有助老年人抗寒 144
冬季老年人的饮食八忌 145
中老年人冬季饮食四注意 147
中老年人冬季十大滋补美食 147
冬季中老年人食补秘籍 150
中老年人在冬季饮食六注意 151
冬季中老年人多发病及其饮食防治 152
第四篇 饮食习惯别小觑，防治疾病有功劳 158
第一章 中老年人吃得不健康，身体就不健康 158
四气五味，吃不好就会得病 158
吃得不对，免疫力就下降 159
提升免疫力食谱 160
食物要吃对颜色 161
膳食要注意冷热平衡 163
选对呵护身体部位的食物 164
吃错食物，伤心损脑 165
合理膳食的“三二三”原则 167
第二章 中老年女性养生的饮食方略 169
吃出优雅更年期 169
冷感症，食物来帮忙 170
吃微碱食物，健康又美丽 170
杏仁是滋阴抗衰的良方 171
豆浆是解决“女人问题”的良药 172
美容养颜少不了粥 173
红糖也是养颜上上品 174
长期食用大蒜可防妇科病 175
不要走入瘦身美体的饮食误区 176
第三章 中老年男性养生的饮食方略 178
健康中年男性背后的膳食结构 178
男人冬季如何藏精御寒 179
补肾并不等于壮阳 179
补肾填冲，应对男人更年期 180
中年男性的固肾保精汤 181
中老年男性前列腺病饮食疗法 181
壮阳补肾，多吃鳗鱼 183
板栗，男人的“肾之果” 184
秋季多养性，减少“男人病” 185
为什么男子不可百日无姜 186
男人解酒保肝的五个法宝 187
中老年男性应该多吃哪些食物 188
第四章 中老年人常见病的饮食方略 190
疾病不可怕，会吃是关键 190
把“三高”消灭在餐桌上 191
妙用大蒜，走出低压危险区 192
轻松吃掉糖尿病 193
吃走老年痴呆症 196
合理饮食，防治冠心病 197
远离油咸甜腻，预防脑出血 198
老人感冒的食疗法 199
中老年人防治癌症的饮食习惯 200
培养良好的习惯 201
“四合理一检查”的癌症治疗原则 202
中老年肝炎患者的饮食习惯 203
中老年人远离中风的饮食习惯 203
这样“吃”可以不失眠 204
助睡眠的食疗法 206
全力打好保“胃”站 207
防治老胃病的科学食补方案 208
饭前喝汤，胜过补胃良药方 209
制作汤要注意的细节 209
肥胖症，“补”出健康 211
优质饮食习惯，远离牙周病 211
养骨食疗必不可少 212
吃好肺气就好 213
消除肺气肿，饮食最关键 214
中老年人眼病饮食疗法 216
中老年骨质疏松症饮食疗法 217
中老年骨质增生症饮食疗法 218
中老年关节炎饮食疗法 219
第五篇 培养饮食好习惯，健康食品食之有道 222
第一章 中老年人合理饮食习惯从烹调做起 222
烹调菜肴如何留住“钙” 222
谨防鸡蛋由补品变“毒品” 223
肉食怎样做好吃又健康 224
动物肉的哪些部位不能吃 226
如何烹饪“肉食”降低胆固醇 226
煮玉米粥时放小苏打可留住营养 227
留住大米中的营养 227
米饭混搭吃，营养价值更高 228
烹调面食如何保存营养 229
烹饪食物时加点“醋”更营养 229
选购酱油门道多 229
怎样防止酱油长白膜 230
厨房用酒的五个要点 231
啤酒调味小窍门 231
“味精”烹调七忌 231
厨房之中巧用盐 232
怎么烹饪让全家吃盐更健康 232
巧炒“勾芡”留住营养 233
烹调中“姜”的正确使用方法 234
怎么保存蔬菜中的维生素 235
剩菜回锅小心中毒 236
绿叶蔬菜怎样做既好吃又健康 236
烹制美味、营养蔬菜有三招 237
哪些食物不能进微波炉 238
如何用微波炉烹饪食物更健康 239
在家烹饪时请牢记十句话 239
日常烹调中的六个卫生小误区 241
第二章 饮食好习惯之果品篇 242
水果虽好，却不可妄食 242
石榴肉皮都是药老年人应多吃 243
中老年人常吃苹果防衰老 245
柚子是个宝，中老年人离不了 246
老年人宜多吃草莓 248
益智健气荔枝好 249
常吃猕猴桃，吃出“千里眼” 250
木瓜号称“万寿果”，老人多吃好处多 251
无花果是治疗哮喘病的能手 253
龙眼好处多，帮补女人血 254
老人口干可多吃酸梅 255
经常食用李子可延缓衰老 256
西瓜虽好，但要适量 257
补血养颜，桑葚必选 259
冬季吃梨和甘蔗，预防胃消化不良 260
杨桃助消化利口腔 262
中老年人保健乌梅不能少 263
常吃莲子可防老年性痴呆 264
善食白果，预防老年尿频 266
中老年人的饮品——椰子汁 267
一日食三枣，青春永不老 268
核桃、栗子是中老年的健康零食 269
老年人常食松子好处多 271
第三章 饮食好习惯之蔬菜篇 272
药食两用的百合 272
多食洋葱，抵抗疾病 273
每日一根胡萝卜，润燥补气益处多 275
烹饪胡萝卜的技巧 276
胡萝卜菜品 276
平日吃藕，益血补髓 277
常吃红薯能抗癌 279
巧食大白菜，健康养生又防病 281
多吃番茄好处多 283
海带让你益寿延年 285
小小黄瓜保健康 287
老年人养生最宜吃银耳 289
南瓜有营养，国际美名扬 291
丝瓜浑身都是药 293
中老年人降糖吃苦瓜 295
多吃黑木耳，增强免疫力 297
去老年斑，与生姜为伴 298
阳气不足，多食韭菜 300
多吃芹菜，中老年人容光焕发 302
一天一瓣蒜，不用去医院 305
一年四季不离葱 307
吃菠菜预防老年眼病 308
土豆是中老年人的健康卫士 310
中老年降糖减肥吃魔芋 312
中老年人吃荠菜，补五气不足 313
降低血清胆固醇，可食黄花菜 315
要想消化好，切短空心菜 316
少食酸菜，谨防肾结石 317
卷心菜，物美价廉又防癌 319
常吃茄子可祛斑 320
老年人吃香菇营养高 322
多吃香菜，让你胃口大开 324
第四章 饮食好习惯之谷物篇 325
五谷杂粮是对生命最质朴的体贴 325
吃对五谷，健康长寿 326
五谷杂粮的聪明吃法 327
吃粗粮也应“对号入座” 328
粗粮细吃更养生 329
中老年人多吃玉米好处多 330
糯米饭是御寒暖胃佳品 332
薏米，会吃才能保健 333
喝小米粥，让胃口好起来 334
宁可一日无肉，不可一日无豆 335
豆制品并非人人皆宜 336
爱上黑豆，滋阴补肾吃出来 337
红豆是湿热体质者的“相思之物” 338
每日必吃黄豆，冠心病好得快 340
莫忘扁豆，健脾化湿身体壮 341
保健佳品是豌豆，避免腹胀勿多食 343
富含多种营养的蚕豆 343
芝麻抗衰老要怎么吃 344
燕麦是谷物中最好的营养品 346
荞麦健胃又降压 347
巧吃大麦，健身祛病 348
第五章 饮食好习惯之肉蛋篇 349
中老年多吃牛肉少食猪肉 349
中老年人冬季宜食羊肉 350
一鸽胜九鸡 352
常吃兔肉，皮肤细腻 353
老人多吃鸭肉可抗衰老 354
老年人冬天吃鱼更有益 355
老年食补，猪蹄当先 357
鹅肉鹅汤，治咳嗽的良方 358
老年人应该怎样吃肥肉 359
老年人忌常饮鸡汤 360
中老年人不宜食用鹌鹑蛋 361
海参营养高吸收好 362
吃鸡蛋的三大禁忌 364
常吃牡蛎，养心安神 366
第六章 饮食好习惯之饮品篇 369
健康生命，水为根基 369
适度饮水养生好 370
水疗，治愈百病最低廉的药 371
常喝酸奶有助于治疗慢性胃炎 371
老年妇女不宜多饮咖啡 373
中老年如何正确饮用豆浆 374
老年人宜以蜂蜜代替糖 376
中老年若要喝酒，可喝红酒 377
增强免疫力的酒水 379
茶的养生功效 380
喝茶要喝对时间才养生 381
绿茶的功效不容忽视 382
初春养生首选花茶 384
保肝救命的三七花茶 385
适合老年人的四种健康茶饮 386
中老年人学会自制家庭保健茶 393
春季饮茶的注意事项 393
夏季饮茶的注意事项 394
秋季饮茶的注意事项 395
冬春之交的养生茶饮 396
附录一：适合中老年人的二十种健康食品 399
附录二：九类中老年体质的食物养生方案 407
附录三：适宜不同地域中老年人的饮食习惯 412