第一章 顺藤摸瓜说健康——谈瓜类食物养生 2
西瓜：清热解暑的天然白虎汤 2
冬瓜：隐身于餐桌的美容瘦身瓜 7
南瓜：降糖补血的瓜中妙品 12
苦瓜：清热降糖的君子菜 18
丝瓜：除皱化痰、通畅经络的保健瓜 22
黄瓜：纯天然的美容减肥瓜 27
第二章 坚果即是健康果——谈坚果干货养生 32
核桃：益智补肾的养人之宝 32
栗子：补肾治前列腺疾病的“干果之王” 37
杏仁：止咳平喘、润肠通便的良药 41
槟榔：杀虫化积的驱虫良药 47
芝麻：补肾治肾虚的仙家美食 51
枸杞子：补肾生精、清肝明目的延寿名药 55
白果：止咳平喘、止带缩尿的中药活化石 59
第三章 水果养出水灵人——谈水果类食物养生 66
龙眼：养心安神、补血健脑的安神果 66
葡萄：补血益气、强健筋骨的玛瑙珍果 71
大枣：健脾养颜、益气补虚之佳果 75
橘子：燥湿化痰、理气健脾的吉庆水果 80
苹果：补心益智、驻颜养颜的智慧之果 84
梨：清热止咳、润燥生津的“百果之宗” 89
山楂：消食化积、活血化瘀的“果子药” 93
第四章 美味山珍多佳肴——谈菌类食物养生 98
香菇：益胃助食、理气化痰的“蘑菇皇后” 98
银耳：润肺滋阴、养胃润肠的名贵真菌 103
黑木耳：凉血止血、化坚清瘀的人体清道夫 106
茯苓：延年益寿、利水消肿的“上品仙药” 110
第五章 把根留住，留住健康——谈根类食物养生 116
黄芪：补气升阳，固表消肿的补药之长 116
当归：既可补血又可活血的“妇科圣药” 122
萝卜：清热化痰、消食下气的小人参 126
大蒜：杀菌解毒的土生青霉素 133
莲藕：补脾开胃、清热凉血的天生佳“藕” 138
生姜：散寒排毒、温中止呕的辣小子 144
葱：发表通窍有奇效的“和事草” 153
第六章 一枝一叶总关情——谈蔬菜养生 160
菠菜：补血养肝、清热润燥的大力水手 160
白菜：养胃通便的食养食疗佳蔬 165
芹菜：平肝降压的怪味菜 170
香菜：清香调食、解表透疹的食疗妙龄佳蔬 175
茶：解渴生津、消食解腻的醒神佳饮 179
茄子：保护大小血管、消斑美容的健康管家 184
萱草：健脑除烦、美颜养颜的安神忘忧草 189
马齿苋：清热解毒的“长寿之草” 193