一、松口蘑的形态、成分与应用 1
（一）形态特征 1
（二）成分与应用 2
二、松口蘑的生态、分布与近缘种 5
（一）生态 5
（二）分布与近缘种 6
三、松口蘑的生活史 16
四、松口蘑的生长发育与条件 18
（一）孢子 18
（二）从孢子到菌丝 19
（三）菌根的形成 22
（四）从菌根到菌丝体 24
（五）子实体的发生 32
五、菌种的分离与培养 41
（一）孢子分离法 41
（二）组织分离法 42
（三）培养基的制备 43
六、人工栽培试验 48
（一）液体培养子实体状的菌丝体 48
（二）人工培养原基的方法 50
（三）半人工栽培法 53
（四）大棚栽培法 63
（五）发生林的管理和对病、虫害防治 65
七、松口蘑山的造成法 72
（一）作业前的准备 72
（二）适地的判定 72
（三）作业计划与工作准备 80
（四）作业的实践与内容 81
（五）作业后的管理 86
（六）松口蘑山的经营 89
八、松口蘑的采收与加工 91
（一）采收与运输 91
（二）收购、出售标准 92
（三）加工与出口 94
（四）食法 99
参考文献 102