绪论 1
第一节 生物化学概述 1
一、生物化学简介 1
二、生物化学在生命科学中的地位 2
三、生物化学研究的主要内容 2
第二节 生物化学发展简史 5
一、启蒙时期的生物化学 5
二、生物化学学科的确立与发展 6
三、现代生物化学的发展 6
第三节 生物化学与医学 7
一、生物化学在疾病诊断和治疗中的应用 7
二、医学专业学生学习生物化学的目的 8
思考题 8
生物化学与其他学科的关系 9
第一篇 生物大分子的结构与功能 12
第一章 核酸 12
第一节 核酸的分子组成 12
一、核酸的元素组成 13
二、核酸的基本结构单位——核苷酸 13
三、核酸中核苷酸的连接方式 16
第二节 DNA的分子结构 16
一、DNA的一级结构 16
二、DNA的二级结构 17
三、DNA的三级结构 20
第三节 RNA的分子结构 21
一、mRNA的结构 22
二、tRNA的结构 23
三、rRNA的结构 24
第四节 核酸的理化性质与应用 25
一、核酸的理化性质 25
二、核酸的应用——分子杂交 27
思考题 27
中国第一个小核酸药物临床研究获批 27
第二章 蛋白质 29
第一节 蛋白质的分子组成 29
一、蛋白质的元素组成 29
二、蛋白质的基本结构单位——氨基酸 30
三、氨基酸的连接方式 31
第二节 蛋白质的分子结构 32
一、蛋白质的一级结构 32
二、蛋白质的空间结构 33
三、蛋白质结构与功能的关系 37
第三节 蛋白质的理化性质与应用 38
一、蛋白质的两性解离 38
二、蛋白质的高分子性 40
三、蛋白质的变性、复性与凝固 41
四、蛋白质的紫外吸收性 42
五、蛋白质的呈色反应 42
思考题 43
蛋白质结构解析的重要意义和常用实验方法 43
第三章 酶 44
第一节 酶的结构与功能 44
一、酶的分子组成 44
二、酶的活性中心 45
三、酶的特性与作用机制 46
四、酶活性的调节 49
五、酶与医学 50
第二节 酶促反应的动力学 51
一、酶浓度对酶促反应的影响 51
二、底物浓度对酶促反应的影响 52
三、温度对酶促反应的影响 53
四、pH对酶促反应的影响 54
五、激活剂对酶促反应的影响 55
六、抑制剂对酶促反应的影响 55
思考题 57
酶与疾病的诊断和治疗 57
第二篇 基因信息的传递与调节 60
第四章 DNA的生物合成 60
第一节 DNA的复制 60
一、DNA复制的特点 61
二、DNA复制的体系 62
三、DNA复制的过程 65
第二节 逆转录 66
一、逆转录的过程 67
二、逆转录的意义 68
三、端粒酶 68
第三节 DNA的损伤与修复 69
一、DNA损伤的原因 69
二、DNA损伤的后果及类型 70
三、DNA损伤的修复 71
思考题 74
基因突变小鼠对疾病治疗的启示 74
第五章 RNA的生物合成 75
第一节 RNA的转录与加工 75
一、RNA的转录 75
二、RNA的转录后加工 80
第二节 RNA的复制 81
一、RNA复制酶 81
二、RNA复制的方式 82
思考题 82
生物制药技术大跃进：RNA-Base时代悄悄到来 83
第六章 蛋白质的生物合成 84
第一节 蛋白质的翻译 84
一、蛋白质的翻译体系 85
二、蛋白质的翻译过程 89
三、蛋白质翻译后加工修饰和靶向输送 95
第二节 蛋白质生物合成与医学 97
一、分子病 97
二、干扰蛋白质合成 98
思考题 99
蛋白质结构新见解或改变生物医学未来 100
第七章 基因表达的调控与基因工程 101
第一节 基因表达的调控 101
一、基因表达与基因表达调控概述 101
二、基因表达调控的生物学意义 103
三、原核生物基因表达的调控 105
四、真核生物基因表达的调控 108
第二节 基因工程 108
一、基因工程概述 108
二、基因工程对医学的贡献 109
思考题 111
二十年后，我们都是基因工程的孩子？ 112
第三篇 物质代谢与调节 114
第八章 生物氧化 114
第一节 生物氧化概述 114
一、生物氧化的概念 114
二、生物氧化的特点 115
三、生物氧化的方式 115
四、参与生物氧化的酶 115
第二节 线粒体生物氧化体系 116
一、线粒体内的呼吸链 116
二、ATP的生产、转移和利用 121
三、胞浆中NADH的转移 125
第三节 非线粒体氧化体系 127
一、微粒体氧化体系 127
二、抗氧化酶体系 128
思考题 129
抗氧化剂如何“加速”癌症发生 129
第九章 糖代谢 131
第一节 糖的概述 131
一、糖的生理功能 132
二、糖的消化吸收 132
三、糖的代谢概况 133
第二节 糖的分解代谢 134
一、糖酵解 134
二、丙酮酸的去路 137
三、三羧酸循环 138
四、磷酸戊糖途径 142
第三节 糖原代谢 144
一、糖原合成 145
二、糖原分解 146
三、糖原代谢的调节与代谢异常 147
第四节 糖异生 147
一、糖异生的化学历程 148
二、糖异生的生理意义 149
三、糖异生的调节 149
第五节 血糖 149
一、血糖的来源和去路 149
二、血糖的调节 150
三、血糖的异常 151
思考题 151
糖尿病与肥胖 151
第十章 脂类代谢 153
第一节 脂类概述 153
一、脂类的分布与含量 154
二、脂类的生理功能 155
三、脂类的消化与吸收 156
第二节 甘油三酯的代谢 157
一、甘油三酯的分解代谢 157
二、甘油三酯的合成代谢 162
第三节 磷脂的代谢 166
一、磷脂概述 166
二、甘油磷脂的代谢与代谢异常 167
第四节 胆固醇的代谢 170
一、胆固醇的生物合成 170
二、胆固醇的酯化 171
三、胆固醇的转变 172
第五节 血脂和血浆脂蛋白 172
一、血脂 172
二、血浆脂蛋白 173
思考题 179
脂肪肝与肥胖有什么关系？ 179
第十一章 核苷酸代谢 180
第一节 核苷酸的合成代谢 180
一、嘌呤核苷酸的合成代谢 181
二、嘧啶核苷酸的合成代谢 185
三、脱氧核糖核苷酸的生成 186
第二节 核苷酸的分解代谢 187
一、核酸的消化吸收 188
二、嘌呤核苷酸的分解代谢 188
三、嘧啶核苷酸的分解代谢 189
第三节 核苷酸的抗代谢物 190
一、碱基类似物 190
二、氨基酸类似物 191
三、叶酸类似物 191
四、核苷类似物 191
思考题 191
肥胖与痛风相伴相行 191
第十二章 氨基酸代谢 193
第一节 氨基酸的代谢概况 193
第二节 氨基酸的一般代谢 195
一、氨基酸的脱氨基作用 195
二、氨的代谢 198
三、α-酮酸的代谢 201
第三节 氨基酸的特殊代谢 202
一、氨基酸的脱羧基作用 202
二、一碳单位的代谢 204
三、含硫氨基酸的代谢 205
四、芳香族氨基酸的代谢 207
思考题 209
氨基酸代谢病 209
第四篇 专题篇 212
第十三章 肝的生化 212
第一节 肝在物质代谢中的作用 212
一、肝在糖代谢中的作用 213
二、肝在脂类代谢中的作用 213
三、肝在蛋白质代谢中的作用 214
四、肝在维生素代谢中的作用 215
五、肝在激素代谢中的作用 215
第二节 肝的生物转化作用 216
一、生物转化概述 216
二、生物转化反应 216
三、影响生物转化的因素 219
第三节 胆汁酸的代谢 220
一、胆汁酸的种类 220
二、胆汁酸的肝肠循环 221
三、胆汁酸的功能 222
第四节 胆红素的代谢 222
一、胆红素的来源与生成 222
二、胆红素的运输 223
三、胆红素在肝中的转化与排泄 223
四、胆红素在肠道中的转变 224
五、血清胆红素与黄疸 225
思考题 226
生活中如何保护肝脏 226
第十四章 血液的生化 228
第一节 血浆蛋白 228
一、血浆蛋白的分类与性质 228
二、血浆蛋白的功能 230
第二节 血液凝固 231
一、血液凝固的机理 231
二、凝血因子 232
三、血液凝固的过程 233
四、凝血作用的调节 235
五、纤维蛋白的溶解 235
第三节 红细胞的代谢 235
一、血红素的生物合成 236
二、成熟红细胞的代谢特点 236
思考题 237
血友病 237
第十五章 维生素与辅酶 239
第一节 维生素概述 239
第二节 脂溶性维生素 240
一、维生素A 240
二、维生素D 242
三、维生素E 243
四、维生素K 244
第三节 水溶性维生素与辅酶 245
一、维生素B族与辅酶 245
二、维生素C与辅酶 250
思考题 252
维生素C新功效：抑制恶性结直肠癌进展 252
第十六章 水、电解质与酸碱平衡 254
第一节 水的平衡 254
一、水的生理功能 255
二、体内水的来源和排出途径 255
三、水的平衡紊乱 256
第二节 电解质的平衡 258
一、电解质的生理功能 258
二、主要电解质的代谢 259
三、水和电解质平衡的调节 260
第三节 酸碱平衡 261
一、体内酸碱物质的来源 261
二、酸碱平衡的调节 262
三、酸碱平衡紊乱的基本类型 264
四、酸碱平衡的主要生化诊断指标 266
思考题 268
水肿与肾病 268
主要参考文献 269