第一章 奶牛场建设与规划 1
第一节 奶牛场场址的选择与设计规划 3
第二节 奶牛舍的建筑 9
第三节 奶牛场的辅助设施 17
第四节 奶牛场的环境控制 24
第二章 奶牛的品种与体型外貌鉴定 29
第一节 奶牛的品种 32
第二节 奶牛的生物学特性 41
第三节 奶牛的体型外貌鉴定 47
第三章 奶牛的营养与饲料 72
第一节 奶牛的营养需要与饲养标准 75
第二节 奶牛常用的饲料种类 99
第三节 奶牛饲料的加工调制 133
第四节 奶牛的日粮配制 147
第五节 奶牛的全混合日粮技术 150
第四章 奶牛的饲养管理 155
第一节 新生犊牛的饲养管理 158
第二节 育成牛的饲养管理 177
第三节 泌乳期奶牛的饲养管理 182
第四节 干奶期奶牛的饲养管理 203
第五节 围产期奶牛的饲养管理 209
第六节 挤奶技术 212
第七节 奶牛场管理 221
第五章 奶牛的繁殖技术 233
第一节 奶牛的发情与发情鉴定技术 237
第二节 奶牛的人工授精技术 244
第三节 奶牛的妊娠与妊娠诊断 260
第四节 奶牛的分娩与助产 266
第五节 奶牛的发情控制技术 271
第六节 奶牛的胚胎移植技术 278
第七节 提高奶牛繁殖力的措施 285
第六章 奶牛的卫生防疫与疫病防治 290
第一节 奶牛场的卫生防疫 296
第二节 奶牛常见病的防治 306
附录 高产奶牛饲养管理规范 354
参考文献 361