第一篇 经营与核算知识 1
第一章 商品经营知识 1
第一节 商品经营的一般过程 1
第二节 商品的经营环节与经营方式 9
第三节 供销合作社的商品经营活动 13
第二章 柜组核算常识 23
第一节 柜组核算的意义 23
第二节 柜组核算的基本做法 25
第三节 柜组定额指标执行情况的检查和分析 35
第四节 做好柜组核算基础工作 39
第二篇 规范化服务与职业道德 44
第一章 营业员规范化服务 44
第一节 营业员必须实行规范化服务 44
第二节 改善服务态度提高服务质量 54
第二章 职业道德 60
第一节 社会主义职业道德 60
第二节 供销社职业道德 66
第三篇 商业常用文体写作 75
第一章 商业常用公文 75
第一节 请示、报告 76
第二节 通知、函 80
第二章 常用文体 83
第一节 商品说明和广告 83
第二节 计划、总结 93
第三节 电稿、书信、消息 100
第四篇 商品技术知识 108
第一章 棉麻茶茧 108
第一节 棉花 108
第二节 麻 114
第三节 茶 120
第四节 桑蚕茧 129
第二章 土副产品 135
第一节 土副产品的种类及产地 135
第二节 几种主要土副产品的质量要求 142
第三章 畜产品 156
第一节 制革皮张 157
第二节 制裘皮张 163
第三节 绒毛 170
第四节 鬃肠羽毛 173
第四章 废旧物资 177
第一节 废金属 177
第二节 废旧化工原料 187
第三节 废旧植物纤维 194
第五章 农业生产资料 199
第一节 化学农药 199
第二节 化学肥料 217
第三节 农膜、药械 222
第六章 日用杂品 227
第一节 日用铁制炊具 227
第二节 夏凉商品 229
第三节 烟花炮竹 232
第四节 日用陶瓷器 234
第七章 副食品 237
第一节 糖、烟、酒 237
第二节 糕点、罐头、乳制品 247
第三节 果品 253
第四节 干腌菜 258
第五节 食用菌、调味品 261
第八章 针纺织品 265
第一节 针纺织品概述 265
第二节 纺织品 271
第三节 针棉织品 280
第九章 百货商品 282
第一节 玻璃、搪瓷和铝制品 283
第二节 日用塑料制品 287
第三节 鞋帽商品 290
第四节 日用化妆品 292
第五节 文化用品商品 295
第六节 缝纫机、钟表 298
第十章 五交化商品 303
第一节 五金商品 303
第二节 交电商品 307
第三节 化工商品 317
第五篇 操作技术 322
第一章 计算技术 322
第一节 珠算技术 322
第二节 心算技术 349
第二章 开票制单技术 367
第一节 开票技术 367
第二节 制单技术 372
第三节 制卡（表）技术 382
第三章 岗位操作技术 388
第一节 称、包、扎技术 388
第二节 散、量、卷技术 396
第三节 目测、开片、展示技术 398
第四节 家交电商品操作技术 405