第一部分 建园 1
1．葡萄园选址应该注意哪些问题？ 1
2．葡萄园规划设计中要注意哪些问题？ 2
3．为什么葡萄种植前要了解当地的气象资料？ 5
4．选择什么样的架式才能适应当地的气候条件？ 6
5．葡萄园为什么要设防风林、排水系统、灌溉系统？ 9
6．葡萄园应该采取哪些防灾措施？ 10
7．规模化葡萄园为什么有必要自建气象观察点？建设气象观察点的投资有多大？ 13
8．葡萄园更新改造应该注意哪些问题？ 14
9．葡萄育苗过程中应该注意哪些问题？ 17
10．什么样的天气条件适合葡萄苗栽植？ 19
11．葡萄优良品种应具有什么性状？为什么嫁接时要选用砧木？ 20
12．品种选择为什么要参考当地的气象资料？ 21
13．几个新优品种对气象条件都有哪些要求？ 22
第二部分 生产管理 26
14．气象因子对葡萄物候期会产生什么样的影响？ 26
15．为什么说葡萄物候期是指导葡萄生产的根本依据？ 28
16．葡萄出土要求什么样的气象条件？如何合理掌握出土时间？怎样安排出土工作？ 29
17．葡萄萌芽需要什么样的气象条件？萌芽后应该注意哪些事项？ 30
18．葡萄在萌芽后到开花前容易出现哪些问题，应该采取什么样的管理措施？ 31
19．葡萄开花期容易出现哪些问题，应该采取什么样的管理措施？ 33
20．葡萄幼果膨大期容易出现哪些问题，应该采取什么样的管理措施？ 34
21．葡萄成熟期容易出现哪些问题，应该采取什么样的管理措施？ 36
22．葡萄采收期容易出现哪些问题，应该采取什么样的管理措施？ 38
23．什么气象条件下开始葡萄冬剪和埋土防寒？冬剪和埋土防寒又需要注意哪些事情？ 39
24．高温对葡萄易产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 41
25．低温对葡萄易产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 42
26．大风对葡萄易产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 44
27．冰雹会对葡萄产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 45
28．强降雨会对葡萄产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 46
29．连续阴雨会对葡萄产生什么样的伤害，应该采取哪些预防办法和补救措施？ 47
30．葡萄园灌水与蒸发量有什么联系？如何做到合理灌水？ 49
31．为什么要选择滴灌？ 50
32．喷施生长调节剂为什么要注意天气？ 51
33．葡萄园如何选择肥料品种？如何补肥更合理？ 51
34．如何合理预防葡萄缺素症的发生？发生后如何补救？ 53
35．如何制订葡萄园施肥方案？ 55
36．葡萄套袋的目的是什么？ 56
37．什么时间套袋比较合适？套袋时和套袋后应该注意哪些问题？什么时间摘袋比较合适？ 58
38．影响葡萄品质的气象因素都有哪些？采取哪些措施可以改善不利影响？ 59
39．哪些措施可以提高葡萄等级？ 60
40．葡萄生产者为什么也要建立自己的生产档案和气象记录？ 61
41．针对食品安全，葡萄生产该注意哪些问题？ 63
42．如何制订葡萄园生产管理历？ 64
43．葡萄园各项作业项目的质量要求是什么（以红地球葡萄为例）？ 65
第三部分 病虫防治 69
44．为什么天气会对喷药质量产生影响？ 69
45．不同药剂该选择什么样的天气进行喷施？选择药剂和施用时该注意哪些问题？ 70
46．什么样的天气有利于霜霉病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 72
47．什么样的天气有利于白腐病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 73
48．什么样的天气有利于灰霉病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 74
49．什么样的天气有利于黑痘病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 76
50．什么样的天气有利于白粉病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 77
51．什么样的天气有利于炭疽病菌的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 78
52．什么样的天气有利于根癌病的侵染和病害发生？该如何提前防治？ 80
53．什么样的天气有利于葡萄红蜘蛛的发生？该如何防治？ 80
54．什么样的天气有利于葡萄二星叶蝉的发生？该如何防治？ 81
55．什么样的天气有利于毛毡病的侵染和病害发生？该如何提前预防？救治措施有哪些？ 82
56．如何防治食叶性、蛀干性害虫，如葡萄虎叶蛾、金龟子、葡萄透羽蛾？ 82
57．怎样结合葡萄园的气候特点进行规范化防治？ 83
58．冬季的气候对第二年病虫害的发生会产生怎样的影响？ 84
59．如何结合天气变化来预测病虫的发生？ 85
60．与葡萄病虫害防治相关的禁用农药有哪些？ 87
61．如何制订葡萄园病虫害防治历？ 88
第四部分 采收、贮藏、销售 90
62．葡萄采收的标准是什么？采收标准与气候条件的关系如何？ 90
63．葡萄采收包装中应注意的事项有哪些？ 91
64．采前降雨会对葡萄贮藏产生什么样的影响？ 92
65．鲜食葡萄的分级标准是什么？ 93
66．葡萄采后如何预冷？ 94
67．葡萄的贮藏寿命有多长？气象因子对葡萄贮藏寿命会产生什么影响？ 95
68．葡萄贮藏中如何使用保鲜剂？ 97
69．什么样的葡萄品种适合贮藏？在什么气象条件下采摘的葡萄适合贮藏？ 98
70．贮藏期易发生的病害有哪些？ 99
71．贮藏前要做好哪些工作？ 100
72．贮藏中如何控制温湿条件？ 101
73．为什么要建立葡萄生产销售追溯体系？ 103
第五部分 经济效益 104
74．一亩葡萄园的一次性投入有多少？ 104
75．一亩葡萄园逐年的生产性投入有多少？产值有多少？ 105
76．葡萄园各个生产作业项目的投工标准是多少？可能发生哪些问题？ 106
77．气候条件对葡萄园投入会产生哪些影响？ 108
78．如何利用自然条件降低生产投入？ 109