第一章 肉鸡的品种 1
一、快大型肉鸡品种 1
二、优质肉鸡品种 5
第二章 肉种鸡平养 14
一、饲养方式 14
二、育雏期的饲养管理（0～4周龄） 14
三、育成期的饲养管理（5～19周龄） 17
四、产蛋期的饲养管理（20周龄～产蛋结束） 23
五、种公鸡的饲养管理要点 31
第三章 肉种鸡笼养 34
一、笼养肉种鸡的笼具 34
二、育雏期的饲养管理 36
三、育成期的饲养管理 39
四、肉种鸡产蛋期的饲养 43
五、肉种鸡的人工授精 45
六、肉种鸡的综合防疫措施 47
七、肉种鸡的光照制度 48
第四章 肉鸡孵化 49
一、种蛋的选择、保存和消毒 49
二、孵化条件 53
三、孵化方法 59
四、孵化效果的生物学检查 62
五、孵化率指标与记录 66
六、初生雏鸡的管理 66
第五章 商品肉鸡饲养 68
一、采用高能量高蛋白质饲料 68
二、提供良好的饲养管理条件 70
三、加强疫病防治 73
四、提高肉鸡的商品合格率 75
第六章 优质肉鸡饲养技术 78
一、优质肉鸡的概念和发展概况 78
二、优质肉鸡的杂交利用模式 80
三、优质肉鸡的营养需要 81
四、饲养优质肉鸡的设施 83
五、优质肉鸡产蛋期的饲养管理 84
六、优质肉鸡的饲养管理 89
第七章 全价配合饲料的应用 95
一、肉鸡的营养需要 95
二、肉鸡的常用饲料及特点 96
三、肉鸡的饲养标准 101
四、参考饲料配方 108
第八章 肉鸡常见疾病的防治 110
一、疾病防治的一般措施 110
二、完善免疫程序 111
三、合理使用药物 114
四、发生鸡病后的扑灭措施 115
五、常见疾病的防治措施 116
附录与附表 136
附录1 鸡新城疫抗体监测 136
附录2 鸡传染性法氏囊病抗体监测 138
附表1 鸡场常用消毒药 139
附表2 鸡场常用药物 140
附表3 鸡场常用疫苗 143
附表4 鸡的常用饲料成分及营养价值表 145
附表5 常用矿物质化合物的元素含量 147
参考文献 148