一、猪的品种 1
（一）主要瘦肉型猪种 1
1.大约克夏猪（大白猪） 1
2.杜洛克猪 2
3.湖北白猪 3
4.三江白猪 4
5.浙江中白猪 5
（二）主要肉脂型猪种 6
1.上海白猪 6
2.北京黑猪 7
3.哈尔滨白猪 9
4.山西黑猪 10
（三）主要脂肪型猪种 11
1.内江猪 11
2.金华猪 12
3.大花白猪 14
二、猪的纯种繁育与杂交 16
（一）纯种猪的选育提高 16
1.纯种猪选育在经济杂交中的意义 16
2.种猪选择的方法 17
3.种猪选择的内容 18
4.合理利用我国的猪种资源 19
（二）纯种猪的选配 22
（三）配种 24
1.配种的方法 24
2.配种的方式 25
3.配种工作的实施 26
（四）种公猪和繁殖母猪繁殖障碍及其防治 26
1.种公猪的繁殖障碍及其防治 26
2.繁殖母猪的繁殖障碍及其防治 27
（五）猪的经济杂交 28
1.经济杂交的理论依据 28
2.经济杂交必备的条件 29
3.建立健全经济杂交繁育体系 30
4.猪经济杂交的主要环节和需注意问题 31
三、猪的营养需要与饲料 35
（一）各种营养素在猪体内的功能 35
1.蛋白质 35
2.碳水化合物 36
3.脂肪 37
4.维生素 37
5.无机盐 40
6.水 42
（二）猪的饲料与日粮配合 43
1.饲料分类及其营养特性 43
2.饲料的加工与调制 52
四、猪病的预防 55
（一）科学的饲养管理 55
1.实行分群饲养，创造良好的生长环境 55
2.加强哺乳期母猪和仔猪的饲养管理 56
（二）自繁自养，买猪要检疫 57
（三）制订合理的防疫制度 58
1.选好场地，合理布局 58
2.建立制度，防病传入 58
3.讲究卫生，处理好粪便 59
4.消灭老鼠、蚊虫、苍蝇，防止猫、狗等动物污染饲料 59
（四）按免疫程序进行预防接种 59
1.猪瘟免疫 59
2.猪丹毒免疫 60
3.猪肺疫免疫 60
4.猪副伤寒免疫 61
5.猪败血型链球菌病免疫 61
6.仔猪红痢免疫 61
7.伪狂犬病免疫 61
8.猪乙型脑炎免疫 61
9.猪细小病毒免疫 62
（五）有计划地进行药物预防 62
1.内服微生态生物菌制剂 62
2.服用抗生素添加剂 63
3.服用喹乙醇或硝呋烯腙 64
（六）定期驱虫 64
（七）预防中毒 65
1.防止亚硝酸盐中毒 66
2.防止土豆（马铃薯）中毒 66
3.防止发霉谷物饲料中毒 67
4.防止饼、粕、糟、糠类饲料中毒 67
5.防止食盐中毒 68
（八）发现传染病应采取的措施 68
1.控制传染源 69
2.切断传播途径 69
3.保护易感猪群 70
五、猪的饲养管理 71
（一）猪的饲养管理一般原则 71
1.猪食稀稠怎样调配 71
2.为什么生料喂猪比熟料好 72
3.生饲干喂有什么特点 72
4.每昼夜喂几次好 73
5.怎样喂好瘦肉型猪 73
6.夏秋季节养猪应注意什么问题 74
7.怎样调教猪到固定的地点排便、采食和睡觉 75
8.猪在什么温度条件下生长最好 75
9.怎样才能确保猪的安全过冬 76
（二）种猪的饲养管理技术 77
1.种公猪应怎样饲养 77
2.怎样管理种公猪 78
3.公猪为什么一定要加强运动 79
4.小母猪什么时候开始配种最合适 80
5.怎样正确给猪配种 81
6.母猪发情一般都有哪些表现和规律 82
7.发情母猪什么时候配种最适宜 82
8.怎样合理养饲配种前的母猪 84
9.如何实施猪的人工授精 85
（三）妊娠母猪及产仔前后的管理 85
1.妊娠母猪饲养管理的要点是什么 85
2.妊娠母猪在日粮配合上应注意什么事项 87
3.怎样搞好母猪产前、产后的饲养 87
4.怎样处理母猪不给仔猪吃奶 88
5.哺乳母猪的管理措施有哪些 89
（四）仔猪的饲养管理 89
1.怎样抢救假死的仔猪 90
2.养吃奶小猪要闯哪三关 90
3.怎样预防初生仔猪死亡 91
4.怎样配制人工乳 91
5.仔猪断奶后怎样管理 92
6.为什么要给初生仔猪固定奶头 93
7.怎样防止小猪扎堆 94
8.怎样使猪不啃泥 94
9.提高仔猪窝重的综合办法有哪些 95
10.为什么仔猪容易发生贫血 96
11.仔猪需要哪些矿物质 97
12.怎样饲养僵猪 98
六、猪的特性与改良 100
（一）猪的特性 100
（二）猪的经济类型及特点 103
（三）我国主要培育品种 104
（四）我国引进的国外品种 108
（五）从外地引猪种应注意些什么 111
（六）猪的杂交改良 112
（七）杂交优势 113
（八）简单的经济杂交有几种 113
（九）轮回经济杂交 114
七、商品猪的饲养管理 115
（一）商品肥育猪的生理特性 115
1.了解商品肥育猪生理特性的意义 115
2.生理特性的阶段划分 115
（二）商品肥育猪机体组织的生长和沉积变化 116
1.机体各种组织的成分 116
2.组织生长和沉积变化 117
（三）商品肥育猪的饲养管理 118
1.商品肥育猪第一二阶段（或第一阶段）的饲养管理 118
2.商品肥育猪的管理工作 122
八、猪场建设与设备 124
（一）猪场场址的选择与布局 124
1.猪场场址的选择 124
2.猪场的布局 125
（二）猪舍设计与建筑 126
1.猪舍的建筑型式 127
（三）猪舍的防寒保温与防暑隔热 129
1.塑料大棚猪舍 130
2.夏季隔热良好的猪舍 131
（四）猪舍的内部设备 131
1.猪栏 132
（五）猪舍的地面处理 138
1.水泥、立砖地面 139
2.漏缝地板 139
（六）猪舍内的供水系统 141
1.自动饮水系统 141
2.非自动饮水系统 141
（七）猪舍内的供料设备 141
1.水泥食槽 142
2.自动食槽 142
（八）猪舍内的供热保温和通风降温设备 143
1.供热保温 143
2.通风降温 144