序言 1
凡例 3
概述 5
大事记 10
一、宋、元、明、清时期 10
二、民国时期 11
三、中华人民共和国建立后 13
第一章 田赋与公粮 28
一、宋、元、明、清时期的田赋 29
二、民国时期的田赋 31
三、中华人民共和国建立后的公粮征收 32
第二章、粮食征购 33
第一节 解放初期的征借粮 33
第二节 粮食计划收购 35
第三节 粮食定产、定购、定销 41
第四节 一定三年和一定五年 50
第五节 实行购销包干和合同定购 53
第三章 花生收购 82
第一节 历年花生收购政策 82
第二节 建立花生生产基地 90
第四章 城乡粮食销售 93
第一节 农村统销 93
第二节 城镇居民供应 108
第三节 行业用粮 124
第四节 部队粮油供应 124
第五节 华侨油粮供应 126
第六节 粮店经营 128
第七节 粮油票证 132
第五章 粮油价格 138
第一节 建国前的粮价变更 138
第二节 建国后的粮价调整 144
第六章 粮油集市贸易 175
第一节 粮油市场 175
第二节 粮油议购议销 177
第七章 粮油调运 182
第一节 粮油调运管理 182
第二节 调运路线和运输工具 195
第八章 粮油储藏 198
第一节 粮油仓库的建设与改造 198
第二节 粮油保管 205
第三节 粮油检验 211
第九章 粮油加工 214
第一节 粮食加工 214
第二节 城关碾米厂 217
第三节 油脂加工 227
第四节 饲料工业 233
第五节 粮食复制品加工 240
第六节 粮油工业企业管理 247
第十章 粮油财会 255
第十一章 机构沿革 262
第一节 历代田赋管理机构 262
第二节 建国后县粮食管理机构 263
附：建国后历任粮食科局长名表 267
第三节 粮油商业企业机构设置 267
第十二章 干部职工队伍 281
第一节 干部职工队伍的建立与发展 281
一、历年员额 281
二、人员来源 282
第二节 职工教育 285
第三节 党、团、工会组织 286
附录 褒奖记载 290
一、历年获市（厅）级以上先进单位 290
二、历年被授予市（厅）级以上劳动模范和“五一”劳动奖章获得者 292
三、历年被授予市（厅）级以上先进工作（生产）者 293
后记 295