第一章 肛肠病食疗与须知 1
一、药食同源 2
（一）普食与食疗的关系 2
（二）食疗与药膳的关系 2
（三）食疗与药疗的关系 2
（四）食疗常用10类食品 3
（五）食物基本性能 5
二、辨病择食 7
（一）肛肠病食疗三大基本原则 7
（二）肛肠病食物配伍关系 9
（三）肛肠病食物配方原则 9
（四）肛肠病进补原则 10
（五）肛肠病食疗食品烹调 11
三、体质食养 11
（一）辨肛肠病患者体质施膳 11
（二）辨肛肠病饮食禁忌 12
第二章 常见肛肠病食疗宜忌 13
一、各肛肠病（症）定义 14
（一）便秘 14
（二）腹泻 15
（三）便血 16
（四）腹痛 17
（五）腹胀 18
（六）肛门瘙痒症 18
（七）肛门湿疹 19
（八）肛门皮癣 20
（九）肛裂 21
（十）痔 22
（十一）肛瘘 23
（十二）肛门直肠周围脓肿 24
（十三）直肠脱垂 25
（十四）肛门失禁 25
（十五）肛窦炎及肛乳头肥大 26
（十六）克罗恩病 27
（十七）肛门直肠结核 28
（十八）直肠肛管癌 28
二、肛肠病宜用食物 29
（一）适宜慢性习惯性便秘者 29
（二）适宜腹泻者 30
（三）适宜腹胀者 30
（四）适宜肛瘘者 30
三、肛肠病忌用食物 30
（一）腹泻忌慎食品 30
（二）腹胀忌慎食品 30
（三）肛瘘忌慎食品 30
第三章 肛肠病（症）常用家庭食疗方 31
（一）便秘食疗方 32
（二）腹泻食疗方 39
（三）便血食疗方 47
（四）腹痛食疗方 49
（五）腹胀食疗方 52
（六）肛门瘙痒症食疗方 57
（七）肛门湿疹食疗方 61
（八）肛门皮癣食疗方 67
（九）肛裂食疗方 68
（十）痔疮食疗方 71
（十一）肛门直肠瘘食疗方 76
（十二）肛门直肠周围脓肿食疗方 80
（十三）直肠脱垂食疗方 83
（十四）肛门失禁食疗方 88
（十五）肛窦炎及肛乳头肥大食疗方 91
（十六）克罗恩病食疗方 94
（十七）直肠肛门结核食疗方 97
（十八）直肠肛管癌食疗方 100
第四章 肛肠病常用蔬菜、水果食疗方 105
一、肛肠病常用蔬菜类食疗方 106
（一）番茄食疗方 106
（二）菠菜食疗方 109
（三）韭菜食疗方 112
（四）卷心菜食疗方 114
（五）青菜食疗方 117
（六）芹菜食疗方 120
（七）蓬蒿食疗方 123
（八）紫茄食疗方 125
（九）豆芽食疗方 128
（十）白萝卜食疗方 132
（十一）胡萝卜食疗方 135
（十二）黄瓜食疗方 138
（十三）冬瓜食疗方 142
（十四）土豆食疗方 145
（十五）莲藕食疗方 148
（十六）慈姑食疗方 151
（十七）山药食疗方 155
（十八）芋艿食疗方 158
（十九）蘑菇食疗方 162
（二十）海带食疗方 166
（二十一）大蒜食疗方 170
（二十二）葱食疗方 175
（二十三）生姜食疗方 178
二、肛肠病常用水果类食疗方 181
（一）苹果食疗方 182
（二）梨食疗方 185
（三）香蕉食疗方 188
（四）甘蔗食疗方 191
（五）柑橘食疗方 194
（六）山楂食疗方 197
（七）板栗食疗方 200
（八）枸杞子食疗方 203
（九）核桃食疗方 207
（十）红枣食疗方 209
（十一）龙眼食疗方 212
（十二）白果食疗方 215
（十三）香榧子食疗方 218
（十四）芦根食疗方 220
后记 223