第一章 彩色食物，让我们的身体充满活力为什么我们青睐彩色食物 12
彩色食物的种类和功能 14
保持每日健康的彩色食物饮食法 16
保证营养均衡的彩色食物饮食法 18
促进营养吸收的彩色食物健康属性 20
对身体有害的彩色食物 22
第二章 不吃药，摄取各种色彩，保持健康西红柿炒饭 皮肤美容 26
大枣黏米粥 安定神经 29
西瓜糖稀茶 预防血管疾病和浮肿 31
酱油拌南瓜 减肥 33
胡萝卜羹 改善肝脏功能 34
地瓜豆浆 改善肠道功能 36
绿茶豆腐汤 解毒 38
西兰花土豆沙拉 预防胃癌 41
韭菜苹果汁 增强体力 42
洋葱炒鱿鱼 治疗动脉硬化和高脂血症 44
桔梗梨茶 保护肺和嗓子 47
萝卜酱虾皮 改善消化不良 49
葡萄生姜茶 解除疲劳 50
牛蒡饭团 改善糖尿病 53
黑花生粥 防止老化 54
拥天抱海的艺术——天然染色 乐活人 传统天然染色的匠人——洪楼阁 56
第三章 我家餐桌，从现在起摆上彩色食物吧豆子清曲酱汤 62
豆腐酱蔬菜 64
炒豆芽 67
紫菜拌蔬菜 69
菠菜炒彩椒 70
南瓜酱带鱼 73
小饼卷炒泡菜、土豆 74
西葫芦炒虾仁 77
蛤蜊韭菜豆腐开胃菜 79
第四章 周末的早午餐、零食，彩色食物西红柿嫩豆腐黏米沙拉 82
熏三文鱼黑米沙拉 85
香蕉坚果三明治和黄瓜橙汁 86
土豆蔬菜汉堡 89
五味粥和烤蔬菜 90
烤玄米黏米糕和水果串 92
南瓜营养鸡蛋糕 94
地瓜栗子豆子羹 96
绿色生活，守护绿色地球 绿色生活技能展 获奖作品&林恩荣 98
第五章 不想吃饭的日子，别样的彩色食物土豆蛤仔 104
彩椒豆腐杂菜 107
西红柿茄子冷面 108
豆浆彩色意大利面 111
腌萝卜五味子水冷面 112
蔬菜拌凉皮 115
水果杂菜 116
萝卜卷海鲜 119