前言 1
第一章 客家人 1
第一节 “客家”的相关概念 1
（一）何谓“客家” 1
（二）何谓“客家人” 1
（三）客家民系 2
（四）客家先民 2
（五）客家大本营 2
（六）客家后裔 3
（七）“客家”称谓的由来、变化及确定 3
第二节 客家精神 4
（一）精神传承 凝聚客家 4
（二）刻苦耐劳 坚毅刚强 4
（三）开拓创业 团结奋进 4
（四）俭朴正直 崇尚忠义 5
（五）敬重祖先 提倡孝道 5
（六）睦邻好客 爱国爱乡 5
第三节 客家妇女 6
（一）崇尚礼仪 6
（二）勤俭持家 6
（三）讲究卫生 7
（四）贤良贞淑 7
（五）聪颖机灵 8
（六）敢于攀登 8
第二章 客家源流 10
第一节 客家之源 11
第二节 客家人的迁徒与形成 13
（一）历史上客家民系的五次大迁徙 13
（二）客家人向海外迁徒 16
（三）客家民系的形成 16
第三节 客家之流 18
（一）客家人口数量 19
（二）客家人在国内的分布 20
（三）客家人在海外的分布 21
第三章 客家方言 24
第一节 何谓“客家方言” 24
第二节 客家方言的分类和地区分布 25
第三节 客家话的主要特征 26
第四节 赣南客家话 27
第四章 客家民俗 29
第一节 行业习俗 29
（一）水稻生产习俗 29
（二）摘木梓习俗 30
（三）捕鱼习俗 31
（四）手工艺习俗 32
（五）商业习俗 33
（六）传统医药习俗 33
第二节 衣食住行习俗 34
（一）衣着习俗 34
（二）饮食习俗 35
（三）住居习俗与客家民居 38
（四）出行习俗 41
第三节 婚姻习俗 42
（一）客家的婚姻观念 42
（二）婚俗特点 43
（三）婚姻形态 45
（四）婚礼仪程 46
第四节 丧葬习俗 48
（一）丧葬观念 48
（二）丧葬特征 49
（三）丧葬形式 49
（四）丧礼仪程 50
第五节 岁时习俗 51
（一）节日 51
（二）时令 54
第六节 寿诞习俗 56
（一）诞生礼仪 56
（二）成年礼仪 57
（三）生日礼仪 57
第七节 宗教习俗 57
（一）客家人的宗教俗信特点 57
（二）宗教信仰与习俗 58
第五章 客家民间文艺与教育 63
第一节 民间文艺 63
（一）客家山歌 63
（二）客家童谣 66
（三）客家谚语 70
（四）客家歇后语 71
（五）客家谜语 72
（六）客家对联 73
（七）客家赞言 75
（八）客家传统戏曲歌舞 76
第二节 客家人的传统教育 79
（一）文化教育 79
（二）武术教育 81
第六章 古今客家名人选录 83
第一节 古代人物 83
第二节 近现代人物 91
附录 114
（一）中外知名人士与学者论“客家” 114
（二）辞书中关于客家的概念 120
（三）世界客属恳亲大会 120
后记 122
歌曲《我是客家人》 124