第1章 化学实验基本知识 1
1.1 引言 1
1.2 化学实验室安全知识 3
1.3 大学化学实验常用仪器的使用 6
1.4 化学实验基本技能 19
1.5 实验数据处理及误差 45
1.6 手册的查阅及常用参考书、文献简介 49
第2章 基础实验 55
2.1 反应焓变的测定 55
2.2 醋酸离解度和离解常数的测定 58
2.3 阿伏加德罗常数的测定 62
2.4 反应级数和活化能的测定 64
2.5 磺基水杨酸铁（Ⅲ）配合物的组成和稳定常数的测定 68
2.6 氧化还原与电化学 71
2.7 水、饱和氯化钠溶液的电解 73
2.8 氯化铅活度积的测定 75
2.9 水质检验和总硬度测定 78
2.10 金属及非金属的表面处理技术——化学镀与磷化 81
2.11 维生素C的含量的测定 84
第3章 综合性实验 86
3.1 废水电化学净化 86
3.2 废弃食用油制备生物柴油 87
3.3 从果皮中提取果胶 89
3.4 天然高分子改性材料流变特性研究 91
3.5 固体酒精的制备和燃烧性能研究 92
3.6 钙制剂中钙含量的测定 93
3.7 番茄中提取分离番茄红素和β-胡萝卜素 95
3.8 植物油氧化值的测定 96
3.9 注射液中葡萄糖含量的测定（碘量法） 98
3.10 面粉中灰分的研究 100
3.11 污水中油的测定 101
3.12 果蔬中总酸度的研究 102
3.13 蛋壳中碳酸钙含量的研究 104
3.14 饼干中Na2CO3,NaHCO3含量的测定 105
3.15 硫酸亚铁铵的制备及含量的测定 107
第4章 设计性实验 109
4.1 燃料酒精的制备 109
4.2 食用醋总酸度的测定方法研究 109
4.3 冲泡对茶叶微量元素的溶出影响 110
4.4 用废铝箔制备聚碱式氯化铝 111
4.5 纯水的制备与检验 111
4.6 微量元素显色性质实验 112
4.7 膨胀石墨吸附脱色实验研究 112
4.8 纳米二氧化钛光催化降解偏二甲肼研究 112
4.9 废旧电池的回收利用 113
4.10 洗涤剂的合成及应用 113
第5章 绿色化学实验 115
5.1 微波合成淀粉接枝丙烯酸吸水性树脂 115
5.2 氧气的制备 117
5.3 硫化氢和二氧化硫反应的微型化 118
5.4 固相光化学 118
5.5 5,10,15,20-四苯基卟啉的微波合成 119
第6章 研究性实验 122
6.1 除冰剂的研究 122
6.2 防氡建筑功能涂料的研究 122
6.3 空气中甲醛的快速测定法 123
6.4 离子交换树脂容量及动力学参数的测定研究 124
附录 125
附录1 国际单位制（SI） 125
附录2 一些物理和化学的基本常数（1986年国际推荐制） 126
附录3 无机化合物的标准溶解热 128
附录4 不同温度下KCl在水中的溶解热 128
附录5 18～25℃下难溶化合物的溶度积 129
附录6 有机化合物的标准摩尔燃烧焓 129
附录7 25℃下醋酸在水溶液中的电离度和离解常数 130
附录8 不同浓度、不同温度下KCl溶液的电导率 130
附录9 25℃下标准电极电位及温度系数 131
附录10 不同温度下水的蒸气压（p/Pa） 131
参考文献 133