1 绪论 1
1.1 研究背景及研究意义 1
1.1.1 研究背景 1
1.1.2 研究意义 2
1.2 研究目标 3
1.3 研究方法 3
2 相关概念与基本理论 4
2.1 相关概念 4
2.1.1 低碳经济 4
2.1.2 低碳旅游 4
2.1.3 低碳农业 7
2.1.4 低碳乡村 9
2.1.5 低碳乡村旅游 9
2.1.6 产业转型升级 10
2.1.7 乡村旅游转型升级 11
2.2 基本理论 14
2.2.1 旅游产品生命周期理论 14
2.2.2 产业结构优化理论 15
2.2.3 共生理论 15
2.2.4 可持续发展理论 16
3 北京乡村旅游发展概述 17
3.1 北京乡村旅游发展总体情况 17
3.1.1 北京乡村旅游基本发展历程 17
3.1.2 北京乡村旅游资源类别划分 19
3.1.3 北京乡村旅游主要开发模式 23
3.1.4 北京乡村旅游主要经营模式 26
3.2 北京乡村旅游发展现状 29
3.2.1 观光休闲农业园 29
3.2.2 乡村民俗旅游 30
3.2.3 乡村旅游商品 32
3.3 北京低碳乡村旅游发展条件 36
3.3.1 政策环境（P） 36
3.3.2 经济环境（E） 39
3.3.3 社会环境（S） 40
3.3.4 技术环境（T） 43
3.3.5 资源环境（E） 44
3.3.6 法律因素（L） 46
3.4 基于PESTEL模型的北京乡村旅游低碳化宏观环境分析 46
4 北京乡村旅游低碳化发展水平实证研究 49
4.1 北京各区县低碳乡村旅游发展总体情况 49
4.2 低碳乡村旅游评价指标体系的构建 54
4.2.1 模型选取 54
4.2.2 评价指标体系构建原则 54
4.2.3 指标权重确定方法 55
4.2.4 低碳乡村旅游评价指标体系框架 56
4.3 低碳乡村旅游发展水平实证分析——以门头沟为例 57
4.3.1 门头沟低碳乡村旅游评价指标数值确定 58
4.3.2 门头沟乡村旅游低碳化发展综合评价结果 62
4.3.3 门头沟低碳乡村旅游综合评价结果分析 68
4.4 门头沟区低碳乡村旅游发展的限制性因素分析 71
4.4.1 乡村旅游各主体低碳意识薄弱 72
4.4.2 财政投入力度不够，低碳设施缺乏 73
4.4.3 乡村旅游企业管理粗放，从业人员素质不高 73
4.4.4 农村可再生能源利用认识不够，清洁能源使用率不足 73
5 北京低碳乡村旅游市场需求分析 74
5.1 问卷设计与实地调研 74
5.2 研究方法与计量模型设定 74
5.3 问卷描述性统计分析 75
5.3.1 乡村旅游客源基本特征分析 75
5.3.2 游客出游基本特征分析 76
5.3.3 乡村旅游的游客消费行为分析 79
5.3.4 游客感知的北京乡村旅游低碳发展现状 82
5.3.5 游客低碳旅游意愿的描述性分析 83
5.4 影响游客低碳乡村旅游决策的经济计量分析 85
5.4.1 游客低碳乡村旅游决策行为模型构建 85
5.4.2 变量设定与测量 87
5.4.3 二元选择模型实证结果分析 89
5.5 小结 92
6 北京乡村旅游低碳化发展影响因素分析 94
6.1 面向经营户的问卷调查与数据统计分析 94
6.1.1 乡村旅游经营者基本信息分析 94
6.1.2 乡村旅游经营者的经营特征分析 96
6.1.3 京郊乡村旅游目的地现状描述性分析 100
6.2 乡村旅游低碳化发展决策模型构建 111
6.3 研究假说 111
6.4 基于经营者角度的乡村旅游低碳化发展影响因素实证分析 113
6.4.1 变量选取及相关说明 113
6.4.2 分析方法的选择 118
6.4.3 实证结果分析 119
6.5 小结 121
7 国内外低碳乡村旅游典型案例 122
7.1 国外乡村旅游经典案例 122
7.1.1 美国纳帕谷：世界葡萄酒旅游胜地 122
7.1.2 法国普罗旺斯：薰衣草的国度 127
7.1.3 日本：世田谷区民健康村 128
7.1.4 日本水上町：工匠之乡 129
7.2 国内乡村旅游经典案例 130
7.2.1 台湾：宁静的产业革命 130
7.2.2 江西婺源：“篁岭模式”开创全国乡村旅游转型升级新典范 132
7.2.3 北京平谷：刘家店镇丫髻山道教养生谷 135
7.2.4 北京延庆：四季花海 139
7.2.5 北京密云：蔡家洼村 148
8 北京乡村旅游低碳化转型升级路径研究 154
8.1 北京乡村旅游转型升级方向 154
8.2 北京乡村旅游转型升级核心要素 154
8.3 乡村旅游低碳化转型升级发展路径 155
8.4 乡村旅游转型升级的理论模型构建 156
8.4.1 低碳背景下北京乡村旅游转型升级理论模型构建 156
8.4.2 北京低碳乡村旅游总体开发模型 159
8.5 北京乡村旅游转型升级实践模式 161
8.5.1 低碳乡村旅游示范区模式 161
8.5.2 乡村旅游产业集群模式 162
8.5.3 “全产业链”乡村旅游发展模式 162
8.5.4 基于CSA模式的低碳乡村旅游模式 163
8.6 低碳背景下北京市乡村旅游转型升级对策措施 166
8.6.1 发挥政府引导作用，加强政府支持和监管 166
8.6.2 坚持市场导向原则，为低碳乡村旅游发展创造良好市场环境 166
8.6.3 树立低碳经济理念，构建低碳乡村旅游产业链 167
8.6.4 加强社区合作，打造低碳乡村旅游产品品牌 167
8.6.5 转变生产消费方式，实现乡村旅游的低碳化发展 167
参考文献 168