第一章 优良品种 1
一、春播品种 1
二、夏播品种 4
三、秋播品种 7
（一）早熟品种 7
（二）中熟品种 11
（三）晚熟品种 14
第二章 栽培技术 18
一、秋冬茬大白菜栽培技术 18
二、春茬大白菜栽培技术 28
三、夏秋茬大白菜栽培技术 36
第三章 病虫害防治 41
一、病害防治 41
（一）大白菜病毒病 41
（二）大白菜霜霉病 43
（三）大白菜软腐病 44
（四）大白菜干烧心病 46
（五）大白菜黑斑病 48
（六）大白菜炭疽病 49
（七）大白菜黑腐病 51
二、虫害防治 53
（一）蚜虫 53
（二）菜粉蝶 54
（三）小菜蛾 55
（四）菜螟 57
（五）黄条跳甲 58
（六）地蛆 60
（七）小地老虎 61