第1章 食品添加剂概述 1
1.1 食品添加剂定义 1
1.2 食品添加剂分类 4
1.3 国内外食品添加剂使用标准 17
第2章 《绿色食品食品添加剂使用准则》解读 26
2.1 前言 26
2.2 引言 27
2.3 范围 28
2.4 术语和定义 29
2.5 食品添加剂使用原则 31
2.6 绿色食品生产中食品添加剂使用规定 44
2.7 绿色食品生产中禁止使用的食品添加剂 79
第3章 绿色食品生产及其食品添加剂使用 89
3.1 绿色食品分级 89
3.2 绿色食品初级农产品生产 89
3.3 绿色食品加工产品生产 96
附录 绿色食品 食品添加剂使用准则（NY/T 392—2013） 117
主要参考文献 124