上篇 1
第一章 非典型肺炎概述 1
第一节 非典型肺炎的慨念 1
第二节 非典型肺炎的病因学和传播途径的探讨 2
第三节 非典型肺炎发病的基本情况、流行特征和态势 4
第四节 非典型肺炎的诊断 6
第五节 SARS流行病学的调查与思考 8
第六节 “非典”防治管理办法 9
附：《传染性非典型肺炎防治管理办法》 10
第二章 中医药预防“非典” 19
第一节 中医对“非典”的认识 19
第二节 中医对“非典”的预防方法 24
附：《非典型肺炎中医药防治技术方案（试行）》（预防部分修订方案） 25
第三节 中医食疗的应用 27
第三章 营养膳食对“非典”的预防作用 36
第一节 营养元素的作用 36
第二节 预防“非典”的膳食指导 43
第四章 预防非典型肺炎保健食品的开发思路和方法 46
第一节 保健食品的开发思路 46
第二节 保健食品的开发方法 47
下篇 57
第五章 预防“非典”的食物和药物 57
第一节 常用的食物 57
第二节 常用的药物 89
第六章 预防“非典”的食疗方 136
第一节 食疗方组成原则 136
第二节 常用的食疗方 138