第1部 制作美味的泡芙皮 8
首先，是烤出膨胀的泡芙皮！ 8
接下来，利用鸡蛋的风味制作卡士达奶油酱 14
装饰泡芙 18
做你喜爱的泡芙皮 20
脆硬的法式泡芙皮 20
柔软蓬松的泡芙皮 21
更简单，更容易制作，加入香草子的卡士达奶油酱 22
第2部 变换奶油酱尝试各种美味 26
坚果焦糖碎奶油酱＋卡士达奶油酱 26
栗子奶油酱＋卡士达奶油酱 27
以卡士达奶油酱为基础的各式各样的奶油酱 30
摩卡奶油酱 30
巧克力奶油酱 30
覆盆子奶油酱 30
柠檬奶油酱 30
坚果奶油酱 31
黑芝麻奶油酱 31
南瓜奶油酱 31
抹茶奶油酱 31
酸奶奶油酱 32
冰淇淋巧克力酱装饰 33
第3部 改变泡芙形状 36
闪电泡芙 36
这样的泡芙怎么样？ 38
天鹅 38
爱心 40
NO.5 41
饼干抹茶泡芙 42
千层泡芙 44
巴黎车轮泡芙 46
第4部 泡芙皮的各种料理方法 49
油炸泡芙 49
泡芙饼干 50
泡芙冷盘 52
咸泡芙 54